Фронтиньяк (виноград)
| Фронтенак | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Виноград сорта Фронтиньяк на лозе. | |
| Цвет кожицы ягоды | Нуар |
| Разновидность | 50% Vitis riparia × 50% Ландо нуар |
| Источник | Университет Миннесоты |
| Известные регионы | Германия |
| Номер VIVC | 15904 |
Фронтенак ( французское произношение: [fʁɔ̃tnak] ) — межвидовой гибрид виноградной лозы, полученный в результате исследований и скрещивания в Университете Миннесоты . Он был выращен путем скрещивания сложного межвидового гибрида Landot 4511 и очень морозостойкого сорта Vitis riparia . Он был выпущен в 1996 году.
Frontenac gris — это белая винная версия Frontenac, представленная в 2003 году. Она началась как мутация одного почка Frontenac, дающая серые (отсюда и название gris) фрукты и янтарный сок. [1] Frontenac blanc был представлен в 2012 году из мутаций с белыми плодами, обнаруженных в виноградных лозах Frontenac и Frontenac gris в Миннесоте и Канаде. [2]
Виноградная лоза и виноградарство
Лозы дают свободные гроздья темных, очень кислых, с высоким содержанием сахара ягод. Фронтиньяк довольно сильный, морозостойкий до −35 °F (−37 °C), высокоустойчив к ложной мучнистой росе , а также к мучнистой росе и серой гнили . Виноград Фронтиньяк намного меньше традиционного винограда, растет плотными гроздьями и дает мягкий виноградный вкус.
Характеристики вина
Фронтенак использовался для производства сухих красных вин , розовых , а также для крепленых вин в стиле портвейна. Вина, произведенные из Фронтенака, обычно имеют ароматы вишни и других красных фруктов.
При производстве приятного вина степень зрелости винограда трудно оценить только по уровню сахара, и виноделы часто сталкиваются с проблемами из-за его высокой кислотности и нетипичного уровня pH .
Вина Фронтенак гри представляют ароматы персика и абрикоса с нотками соблазнительных цитрусовых и тропических фруктов. Блестящий баланс фруктов и кислотности создает живые, освежающие вина. Уникальные и сложные вкусы делают этот виноград прекрасным для столовых, десертных и ледяных вин. [3]
Первоначальные пробные винификации Фронтенак блан показывают, что он производит вина, которые по вкусу и аромату заметно отличаются от Фронтенак гри. Университет Миннесоты планирует оценить и охарактеризовать линии Фронтенак блан по мере их появления. [4]
Региональное производство
Хотя виноград имеет очень короткую историю, его перспективность как винного сорта для очень холодных регионов привела к его многочисленным посадкам по всей северо-восточной части Соединенных Штатов и Канады . Этот сорт является одним из 4 наиболее часто выращиваемых винных сортов винограда в Миннесоте, наряду с Фронтенак гри, Ла Кресент и Маркетт . [5]
Ссылки
- ^ "Frontenac Gris : Grapes: University of Minnesota". Архивировано из оригинала 2013-04-08 . Получено 2013-07-03 .
- ^ "Frontenac blanc : Grapes : University of Minnesota". Архивировано из оригинала 2013-08-15 . Получено 2013-07-03 .
- ^ "UM Frontenac Gris description". Архивировано из оригинала 2013-04-08 . Получено 2013-07-03 .
- ^ "UM Frontenac Blanc description". Архивировано из оригинала 2013-08-15 . Получено 2013-07-03 .
- ^ Сайт Университета Миннесоты по виноградарству
