Фрэнк Э. Баттолф

Фрэнк Э. Баттолф (урождённая Фрэнсис Эдита Баттлз ; ок. 1844–1924) была американским коллекционером, известным тем, что в 1899 году основала Американскую коллекцию меню мисс Фрэнк Э. Баттолф 1851–1930 годов в Нью-Йоркской публичной библиотеке . ^[1]

Фрэнсис Э. Баттлз окончила Мэнсфилдскую государственную педагогическую школу в Мэнсфилде, штат Пенсильвания, в 1866 году. ^[2]

Американская коллекция меню мисс Фрэнк Э. Баттольф, 1851-1930 гг.

В 1899 году Баттолф предложила пожертвовать свою частную коллекцию американских меню Нью -Йоркской публичной библиотеке . Директор библиотеки в то время Джон Шоу Биллинс согласился разместить коллекцию. Баттолф оставалась постоянным сотрудником библиотеки, продолжая расширять коллекцию вплоть до своей смерти в 1924 году. К 1903 году в коллекции насчитывалось более 10 000 меню. Ассортимент был разделен на два класса. Первый относился к служебным обедам в ресторанах, отелях, обедам на пароходах и в вагонах-ресторанах, а также в домах людей. Второй класс содержал меню известных частных и общественных обедов, включая мероприятия правителей, дипломатов, высоколобых свадеб и особых блюд, подаваемых выдающимся мужчинам и женщинам в частном порядке во время морских путешествий. Среди коллекции есть меню обеда из общественного кафе в Париже на Рождество 1870 года, на девяносто девятый день осады. В это меню входит суп под названием "consomme d'Elephant" и одно из жареных блюд "Le chat flanque de rats". Другие меню включают американо-индейские ужины и даже меню для ужина в честь двухсотлетия The Thirteen Club . ^[3] Сегодня это часть коллекции меню Нью-Йоркской публичной библиотеки. Это одна из крупнейших коллекций меню в мире. Коллекция продолжает расти и в настоящее время курируется кулинарным библиотекарем Ребеккой Федерман. ^[4]

Ссылки

↑ Ньютон, Гарри У. «Коллекция Баттолфа» в библиотеке Астора включает 14 500 счетов за проезд со всех уголков света — уникальная и кропотливая работа». The New York Times. 3 июня 1906 г.
^ "Мисс Фрэнк Э. Баттолф". Мисс Фрэнк Э. Баттолф .
↑ New-York Tribune (14 июня 1903 г.). «Литература еды». Хроника Америки . New York Tribune Leader . Получено 6 апреля 2022 г.
^ "Цифровая галерея Нью-Йоркской публичной библиотеки, Американская коллекция меню мисс Фрэнк Э. Баттолф, 1851-1930". 14 апреля 2010 г.

Внешние ссылки

NYPL, Руководство по исследованию коллекции меню
Интервью с Ребеккой Федерман о коллекции меню NYPL

[1] Ньютон, Гарри У. «Коллекция Баттолфа» в библиотеке Астора включает 14 500 счетов за проезд со всех уголков света — уникальная и кропотливая работа». The New York Times. 3 июня 1906 г.

[2] "Мисс Фрэнк Э. Баттолф". Мисс Фрэнк Э. Баттолф .

[3] New-York Tribune (14 июня 1903 г.). «Литература еды». Хроника Америки . New York Tribune Leader . Получено 6 апреля 2022 г.

[4] "Цифровая галерея Нью-Йоркской публичной библиотеки, Американская коллекция меню мисс Фрэнк Э. Баттолф, 1851-1930". 14 апреля 2010 г.