Forum Cafeteria — сеть недорогих ресторанов в стиле кафе , которая работала по всей территории США. Компания была основана в 1918 году и имела рестораны в центрах нескольких крупных городов. В 1960-х годах компания расширила свою бизнес-концепцию на пригородные районы, открыв торговые центры в Antioch Shopping Center, Канзас-Сити, штат Миссури , и Dadeland Shopping Center к юго-западу от Майами .
Компания была основана Кларенсом Хейманом (1881–1971), который владел несколькими ресторанами, прежде чем в 1921 году создал концепцию кафе на первом этаже по адресу 1220 Grand Avenue в Канзас-Сити, штат Миссури . [1] Позже он открыл аналогичные филиалы в других городах Среднего Запада США . Клем Темплин (1884–1966) был вице-президентом фирмы. [2] Архитектором здания кафе был Джордж Б. Франклин (1883–1953) [3]