FoodDB
FoodDB
Содержание
ОписаниеБаза данных подробных пищевых компонентов с информацией об известных эффектах на здоровье

Типы собираемых данных		Значения макро- и микроэлементов, химия и биохимия, влияние на здоровье, биология, структуры
Контакт
Исследовательский центрУниверситет Альберты
ЛабораторияДэвид С. Уишарт
Первичная ссылка[1] [2]
Доступ
Веб-сайтhttp://www.foodb.ca/
Разнообразный

Частота публикации данных		Обновляется каждые 2–3 месяца
Политика кураторстваОтобрано вручную

FooDB (база данных о продуктах питания) — это свободно доступная база данных с открытым доступом, содержащая данные о химическом составе ( микроэлементах и ​​макроэлементах) распространенных необработанных продуктов питания. [1] Она также содержит обширные данные о вкусовых и ароматических компонентах, пищевых добавках , а также о положительных и отрицательных эффектах на здоровье, связанных с компонентами продуктов питания. База данных содержит информацию о более чем 28 000 химических веществ, обнаруженных в более чем 1000 сырых или необработанных продуктах питания. Данные в FooDB были собраны из многих источников, включая учебники, научные журналы, онлайн-базы данных о составе продуктов питания или питательных веществах, базы данных о вкусах и ароматах и ​​различные онлайн-базы данных по метаболомике. [2] Эта информация, полученная из литературы, была объединена с экспериментально полученными данными, измеренными на тысячах соединений из более чем 40 очень распространенных продуктов питания в рамках проекта Alberta Food Metabolome Project, который возглавляет Дэвид С. Уишарт . Пользователи могут просматривать данные FooDB по источнику пищи, названию, дескрипторам или функции. Химические структуры и молекулярные массы для соединений в FooDB можно искать с помощью специализированной утилиты поиска химической структуры. Пользователи могут просматривать содержимое FooDB, используя два различных варианта «Просмотра»: FoodView, который перечисляет продукты по их химическим соединениям, или ChemView, который перечисляет химические вещества по их источникам питания. Знания о точном химическом составе продуктов питания могут использоваться для руководства политикой общественного здравоохранения, помощи пищевым компаниям в улучшении маркировки продуктов питания, помощи диетологам в составлении лучших диетических планов, поддержки нутрицевтических компаний в представлении заявлений о пользе для здоровья и руководства выбором потребителей в отношении покупки продуктов питания.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab Scalbert, A.; Andres-Lacueva, C.; Arita, M.; Kroon, P.; Manach, C.; Urpi-Sarda, M.; Wishart, DS (2011). «Базы данных по фитохимическим веществам в продуктах питания и их влиянию на здоровье». J. Agric. Food Chem . 59 (9): 4331– 4348. doi :10.1021/jf200591d. PMID  21438636.
  2. ^ аб Уишарт, DS; Нокс, К.; Го, А.; Эйснер, А.; Янг, Н.; Гаутам, Б.; Хау, Д.Д.; Психогиос, Н.; Донг, Э.; Буатра, С.; Мандал, Р.; Синельников И.; Ся, Дж.; Цзя, Л.; Круз, Дж.А.; Лайм.; Собси, Калифорния; Шривастава, С.; Хуанг, П.; Лю, П.; Фанг, Л.; Пэн, Дж.; Фрадетт, Р.; Ченг, Д.; Цур, Д.; Клементс, М.; Льюис, А.; Соуза, AD; Зунига, А.; Доу, М.; Сюн, Ю.; Клайв, Д.; Грейнер, Р.; Назырова А.; Шайхутдинов Р.; Ли, Л.; Vogel, HJ; Forsythe, I. (2009). "HMDB: база знаний по человеческому метаболому". Nucleic Acids Research . 37 (выпуск базы данных): D603 – D610 . doi :10.1093/nar/gkn810. PMC 2686599. PMID  18953024 .  
  • веб-сайт Foodb
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=FooDB&oldid=1240690073"