Floreffe — это бельгийский сыр с тройным кремом , который изготавливается из неферментированного цельного молока и обогащается крем-фрешем, чтобы достичь 75% жирности. Он не имеет корки и традиционно весит 200 г. Он близок к тройному крему Remoudou и Crâmeû.
Несмотря на название, сыр не имеет никакой связи с аббатством Флорефф .