Плоская фасоль
| «Плоская фасоль» | |
|---|---|
| Разновидность | Фасоль обыкновенная |
| Маркетинговые названия | 'Фасоль Романо', 'Фасоль Хелда', 'Гавар Фхали'. |
| Источник | Италия |
Плоские бобы , также известные как фасоль холда , фасоль романо (не путать с фасолью борлотти ) и «сем фхали» в некоторых индийских штатах, являются разновидностью Phaseolus vulgaris , известной как стручковая фасоль (не путать с Phaseolus coccineus ) со съедобными стручками , имеющими характерную широкую и плоскую форму. Плоские бобы обычно готовятся и подаются в виде целых стручков, так же, как и другие зеленые бобы . Как и многие другие виды бобов (см., например, кормовые бобы ), их также можно очищать от шелухи или лузги , а беловатые семена высушивать и хранить, но нет стимула выращивать их для этой цели, поскольку доступны более урожайные сорта бобов.
Современные сорта плоской фасоли, собранные молодыми, не имеют волокон . Более старые сорта и бобы, созревшие на лозе, могут содержать жесткие волокна.
Внешние ссылки
- http://www.thinkvegetables.co.uk/vegetable.asp?VegetableID=9
- Фасоль, горох и чечевица
- Виды фасоли
 | Эта статья, связанная с Phaseoleae , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
