Файл:Кимберли Уилсон в Британской библиотеке.jpg

Психолог, бывший заключенный и реформатор тюремного питания рассказывает о пище, которой кормят заключенных в британских исправительных учреждениях, и о том, как это может влиять на реабилитацию.

Ведущий психолог Кимберли Уилсон проводит дискуссию с бывшей заключенной Софи Бартон-Хокинс и Люси Винсент, которые основали благотворительную организацию Food Behind Bars, выступающую за увеличение бюджетов на улучшение питания.

Они обсуждают реальность тюремного питания, то, что на самом деле едят заключенные, как это влияет на их физическое и психическое здоровье, а также на уровень рецидивизма.

Софи Бартон-Хокинс отбыла три года длительных одновременных сроков в трех разных женских тюрьмах. Она имеет непосредственный опыт состояния еды внутри и ее влияния на здоровье заключенных. Она стала свидетелем того, как из горшка с едой на раздаче вытащили тряпку, и обнаружила, что еда «холодная, углеводистая и плохого качества». Сегодня она страстно выступает за тюремную реформу и восстановительное правосудие и использует собственный опыт, чтобы помочь преобразовать систему.

Кимберли Уилсон — дипломированный психолог и автор книги «Как построить здоровый мозг». Помимо работы в частной практике в центре Лондона, Кимберли является губернатором фонда психического здоровья Tavistock & Portman NHS и руководит службой терапии в HMP & YOI Holloway, которая в то время была крупнейшей женской тюрьмой в Европе. Философия Кимберли о психическом здоровье всего тела — это комплексный подход к охране психического здоровья, объединяющий научно обоснованные факторы питания и образа жизни с психологической терапией. Ее ученая степень в области питания определяет ее подход к рассмотрению роли пищи и образа жизни в нашем психическом здоровье, включая расстройство пищевого поведения, ось кишечник-мозг и наши эмоциональные отношения с едой. Кимберли ведет подкаст Made of Stronger Stuff вместе с доктором Ксандом ван Туллекеном на BBC Radio 4. Она была финалисткой Great British Bake Off и является постоянным автором Lorraine на ITV.

Люси Винсент — генеральный директор и основатель Food Behind Bars, единственной благотворительной организации Великобритании, которая занимается преобразованием еды, подаваемой в британских тюрьмах. После карьеры в журналистике и сфере гостеприимства Люси вошла в мир тюремной еды в 2016 году, прочитав отчет Инспекции тюрем Ее Величества, в котором подробно описывалось влияние некачественной еды на тюремное население страны. С тех пор она работала в тюрьмах по всей стране, реализуя ряд комплексных проектов, основанных на питании, основанных на вере в то, что полезная и питательная еда может изменить жизнь. Работа Food Behind Bars была представлена ​​в Guardian, Independent, Telegraph, BBC Two, TEDX и British Vogue.

Продовольственный сезон, спонсируемый Kitchen Aid