Фанни
Ресторан в Иллинойсе с 1946 по 1987 год.

Fanny's Restaurant был известным заведением, расположенным по адресу 1601 Simpson Street Evanston, IL US (первый пригород к северу от границ города Чикаго ) между 1946 и 1987 годами. [1] Это было аномалией, поскольку оно располагалось в рабочем районе и при этом было известно во всем мире. Среди постоянных клиентов была семья Маршалл Филд , известная по универмагам. [1] И заправка для салата, и мясной соус получили Международную премию Эпикурейцев Франции. [2] Он был назван Chicago Magazine одним из 40 лучших ресторанов Чикаго за всю историю. [3] Согласно той же статье Chicago Magazine, в 1948 году Kraft Foods предложила 75 000 долларов за рецепт заправки для салата Fanny's. Это предложение было отклонено. Ресторан был закрыт из-за ухудшения здоровья основательницы, Фанни Лазар, урожденной Бьянуччи. Согласно некрологам Chicago Sun Times и Chicago Tribune от 11 мая 1991 года , Фанни Лазар умерла в больнице Святого Франциска в Эванстоне . [4] [5] В какой-то момент, возможно, в 1960-х годах, продукция Фанни стала доступна на полках продуктовых магазинов, и бизнес продолжает работать и сегодня, заказывая его по почте. [6] В течение нескольких лет здание ресторана на Симпсон-стрит и Эшленд-авеню было закрыто, а затем занято арендаторами. В этот период возникли трудности с содержанием арендаторов из-за того, что описывалось как «странные происшествия» и утверждения о том, что в здании обитают привидения. Однако во время бума кондоминиумов, который произошел в Соединенных Штатах в течение первых десяти лет 21-го века, оно было сильно изменено и преобразовано в помещения на чердаке. [7] Согласно статье Chicago Sun Times от 5 июля 1998 года, вторая версия ресторана была открыта в Юнион-Пир, штат Мичиган . [8] Похоже, что он продолжает работать по состоянию на 2011 год, поскольку его можно найти на местных туристических сайтах. Fanny's в Union Pier Michigan располагался в Gordon Beach Inn, но больше не работает. Мясной соус и заправку для салата Fanny's по-прежнему можно купить в World Wide Food Products в Эванстоне, штат Иллинойс [9] [10]

Ссылки

  1. ^ ab "Fanny's World Famous Salad Dressing and Meat Sauce". Архивировано из оригинала 2012-04-25 . Получено 2011-11-10 .
  2. ^ "World Wide Food Products, Ltd. – всемирно известная заправка для салата и мясной соус от Fanny's". www.efita.org .
  3. ^ Поллак, Пенни. «40 лучших ресторанов Чикаго всех времен». Журнал Chicago .
  4. ^ "Ресторатор Фанни Лаззар – Chicago Sun-Times". 21 сентября 2014 г. Архивировано из оригинала 21 сентября 2014 г.
  5. ^ Хейз, Кенан. «Основательница и хозяйка Fanny's в Эванстоне». chicagotribune.com .
  6. ^ Пирс, Донна. «Повторное открытие знаменитого соуса для спагетти Фанни». chicagotribune.com .
  7. ^ "Evanston Lofts, LLC и Renaissance Realty & Construction: Fanny's Lofts в Эванстоне, штат Иллинойс". Архивировано из оригинала 2012-04-25 . Получено 2011-11-10 .
  8. ^ "Fanny's вернулся – после 11 лет – Chicago Sun-Times". 16 января 2013 г. Архивировано из оригинала 2013-01-16.
  9. ^ "Fannys 6164690900 Union Pier MI 49129". Sbn.com . Получено 2019-11-07 .
  10. ^ "Привет, Harbor Country". Путешествия + Отдых .
  • Рецепт жареной курицы от Фанни на сайте Lost Recipes: LostRecipesFound.com – Рецепты

42°03′21″с.ш. 87°41′40″з.д. / 42,0559°с.ш. 87,6944°з.д. / 42,0559; -87,6944

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Fanny%27s&oldid=1176737692"