Экстремозим
Экстремозим — это фермент , часто создаваемый археями , которые известны как прокариотические экстремофилы , способные функционировать в экстремальных условиях. Примерами таких являются условия высокой кислотности/основности, высокие/низкие температуры , высокая соленость или другие факторы, которые в противном случае денатурировали бы типичные ферменты (например, каталазу , рубиско , карбоангидразу ). [1] Эта особенность делает эти ферменты интересными для различных биотехнических применений в энергетике, фармацевтике, сельском хозяйстве, охране окружающей среды, пищевой промышленности, здравоохранении и текстильной промышленности. [2] [3]
История
С 1960-х годов ученые знали, что большинство ферментов имеют ряд функциональных возможностей в различных условиях. Благодаря своим уникальным свойствам, которые позволяют каталитическим реакциям происходить более эффективно, ферменты были востребованы для использования в жестких промышленных химических процессах в интересах прибыли и защиты окружающей среды. Со временем, и спрос требовал более высокого выхода продукта, жесткость химических процессов продолжала увеличиваться, чтобы соответствовать спросу, что привело к необходимости в ферментах, которые могли бы работать в условиях, в которых их предшественники не могли. [2]
В 1980-х годах ученые обнаружили ферменты, способные выдерживать ненормальные условия. Карл Штеттер и его коллеги из Университета Регенсбурга , Германия, обнаружили организмы, которые оптимально росли при температуре кипения воды (100 °C (212 °F)) или выше в геотермальных отложениях и горячих водах итальянского острова Вулкан. После этого новаторского открытия он продолжил открывать более 20 родов микробов, которые росли почти в тех же условиях, два из которых — бактерии Thermotoga и Aquifex , а остальные — археи. Эти открытия заинтриговали весь остальной научный мир. В течение следующих нескольких десятилетий Япония, Россия, Франция и другие страны искали микробы с такими же экстремально новыми характеристиками, как у Штеттера. [4]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Amazing Microbes". www.ornl.gov . Архивировано из оригинала 2003-11-25.
- ^ ab Голышина, Ольга В. (17 июня 2011 г.). «Экологические, биогеографические и биохимические закономерности архей семейства Ferroplasmaceae». Прикладная и экологическая микробиология . 77 (15): 5071– 5078. Bibcode :2011ApEnM..77.5071G. doi :10.1128/AEM.00726-11. PMC 3147448 . PMID 21685165 . Получено 22 мая 2012 г.
- ^ Эллёш, Скандер, Карола Шрёдер, Керстин Сам и Гарабед Антраникян. «Экстремозимы — биокатализаторы с уникальными свойствами из экстремофильных микроорганизмов». Science Direct . Elsevier , 2014. Web.
- ^ Адамс, Майкл WW "ФЕРМЕНТЫ ИЗ МИКРООРГАНИЗМОВ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ СРЕДЫ". ФЕРМЕНТЫ ИЗ МИКРООРГАНИЗМОВ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ СРЕДЫ - C&EN Global Enterprise ( ACS Publications ) . Np, nd Web. 14 февраля 2017 г.
 | Эта статья о ферментах является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
