Исследователь
| Исследователь | |
|---|---|
| Страна происхождения | Франция |
| Область | Иль-де-Франс |
| Источник молока | коровы |
| Текстура | мягкий |
L' Explorateur — мягкий выдержанный французский сыр из коровьего молока с тройными сливками, производимый в регионе Иль-де-Франс во Франции. [1]
Созданный в 1950-х годах, он был назван в честь первого спутника США Explorer . Как тройной крем, содержание жира в его сухом веществе составляет около 75%. [2] : 215 Он имеет приземистую цилиндрическую форму и гладкую, непрессованную текстуру. [2] : 215
Название является зарегистрированной торговой маркой производителя.
Внешние ссылки
- Explorateur Cheese в The Food Dictionary
- Explorateur и другие сыры Архивировано 2008-09-07 в Wayback Machine
Ссылки
- ^ [1] Архивировано 27.02.2010 в Wayback Machine Gourmet Food
- ^ ab Masui, Kazuko; Yamada, Tomoko (2004). Французские сыры . Великобритания: Dorling Kindersley. ISBN 1-4053-0666-1.
