Solanum aethiopicum
| Solanum aethiopicum | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Эвдикоты |
| Клад : | Астериды |
| Заказ: | Пасленовые |
| Семья: | Паслёновые |
| Род: | Соланум |
| Разновидность: | С. эфиопский |
| Биномиальное имя | |
| Solanum aethiopicum | |
Solanum aethiopicum , горький томат , эфиопский баклажан , [1] или накати , — плодовое растение рода Solanum , в основном встречающееся в Азии и тропической Африке . Он также известен как эфиопский паслен , [2] садовые яйца, тыква на палочке , [3] [4] и ложный томат . Это популярный овощ на северо-востоке Индии, известный как khamen akhaba в Манипури и samṭawk в Мизо . Их называют Titay bii или просто bii в Дарджилинге, Сиккиме и Непале, и их подают с мясом, особенно свининой. Эти названия являются результатом его разнообразной морфологии, при этом спелые плоды часто выглядят как нечто среднее между баклажаном и томатом , которые также являются продуктами Solanum . На самом деле, эфиопский баклажан был настолько спутан с обычным баклажаном, что некоторые считали его разновидностью Violaceum S. aethiopicum .
Эфиопский баклажан, возможно, произошел от одомашнивания Solanum anguivi . Алый баклажан , также известный как Gilo или jiló , долгое время считался отдельным видом ( S. gilo ), но в настоящее время его обычно считают группой сортов S. aethiopicum .
Эфиопский баклажан использовался в качестве источника генов устойчивости к болезням для нескольких коммерческих культур семейства пасленовых , включая Solanum melongena (баклажан). [5] Нехватка геномных ресурсов привела к тому, что селекция отстала от других овощей, хотя проект генома размером 1,02 ГБ был секвенирован BGI с однонуклеотидными полиморфизмами , идентифицированными для использования селекционерами. [6]
Использует
Листья Solanum aethiopicum употребляются в пищу как листовой овощ и на самом деле более питательны, чем плоды .
Очень изменчивые плоды растения едят как сырыми, так и приготовленными, и становятся все более популярными как культурная культура. Эти плоды обычно собирают еще зелеными, до того, как кожица станет толстой. Горечь увеличивается с более высоким уровнем сапонина в плодах, некоторые сорта сладкие, а другие очень горькие. Когда ягоды созревают, они становятся ярко-красными из-за высокого содержания каротина .
Solanum aethiopicum используется в Азии как декоративное растение.
В Нигерии народность игбо использует его в качестве заменителя ореха кола , особенно для тех, кто не хочет жевать орех кола; в этом случае его используют, чтобы приветствовать гостей дома или перед возобновлением традиционной церемонии.
Садовое яйцо, как его обычно называют в Нигерии, иногда используют для приготовления томатного соуса, который можно употреблять с бататом.
Выращивание
В настоящее время наблюдается большое движение в сторону увеличения культивирования Solanum aethiopicum в Западной Африке. Он растет круглый год и может давать высокие урожаи плодов. Однако низкая всхожесть является препятствием для более широкого культивирования.
Единственное место в Европе, где S. aethiopicum выращивается в значительных масштабах, находится в Южной Италии, в Ротонде в Базиликате , где это растение имеет некоторое коммерческое значение. Вероятно, его завезли ветераны, вернувшиеся из Восточной Африки после колониальной войны в конце 19 века.
Избранные сорта
- « Турецкий апельсин» или « Турецкий итальянский»
- Плоды этого сорта около 2 дюймов в диаметре и становятся ярко-оранжево-красными при созревании, хотя их обычно едят еще зелеными. Сладкий вкус часто используется в тайском карри . Он может плодоносить всего через 75 дней после посадки.
- « Сладкий красный»
- Эти полосатые плоды, всего 1 дюйм в диаметре, имеют сильный, но не горький вкус. Растение не имеет шипов и вырастает до 3 футов в высоту. Может давать плоды через 125 дней после посадки.
- « Маленький гофрированный красный» , « Красные оборки» или « Красный хмонг»
- Двухдюймовые ягоды сорта «Hmong Red» имеют глубокие складки и горьковатый привкус, используемый в кулинарии Юго-Восточной Азии. Может давать плоды через 100 дней после посадки.
- « Гило » , « Хило » , или « Алый баклажан ».
- Выращивается в основном в Бразилии . Имеет горький вкус и обычно употребляется в приготовленном виде. Растению требуется 75 дней, чтобы созреть. Растения различаются по размеру, форме, вкусу и т. д.
- « Либерийский баклажан»
- Ландрас из Либерии . Незрелые плоды имеют белый цвет. Их используют в супах и рагу, например, в табуги. Растению требуется 85 дней, чтобы достичь зрелости.
Ссылки
- ^ "Solanum aethiopicum - Горький помидор" . www.flowersofindia.net . Проверено 18 декабря 2017 г.
- ^ NRCS . "Solanum aetiopicum". База данных РАСТЕНИЙ . Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Получено 16 ноября 2015 г.
- ^ "Capsicum 'Pumpkin on a Stick'". cutflowers.ces.ncsu.edu . Получено 17 сентября 2022 г. .
- ^ "Тыква-на-палочке". blogs.cornell.edu . Получено 17 сентября 2022 г. .
- ^ Проэнс, Хайме; Пласас, Мариола; Райгон, Мария Д.; Сеги-Симарро, Хосе М.; Стоммел, Джон Р.; Виланова, Сантьяго (1 июля 2012 г.). «Характеристика межвидовых гибридов и первых поколений обратного скрещивания от скрещивания двух культурных баклажанов (Solanum melongena и группы S. aethiopicum Kumba) и значение для селекции баклажанов». Эвфитика . 186 (2): 517–538 . doi :10.1007/s10681-012-0652-x. ISSN 1573-5060. S2CID 17159722.
- ^ Сон, Бо; Сун, Юэ; Фу, Юань; Кизито, Элизабет Балеюса; Каменя, Сандра Ндагире; Кабод, Памела Нахамья; Лю, Хуан; Мутемба, Самуэль; Кариба, Роберт; Ньюгуна, Джойс; Майна, Соломон (1 октября 2019 г.). «Проект последовательности генома Solanum aethiopicum дает представление об устойчивости к болезням, засухоустойчивости и эволюции генома». ГигаСайенс . 8 (10). doi : 10.1093/gigascience/giz115. ПМК 6771550 . ПМИД 31574156.
Внешние ссылки
- Информация от AVRDC
- Solanum aethiopicum в растениях Западной Африки – Фотопутеводитель.
