Энтолома выемчатая | |
---|---|
E. sinuatum , Аппеннино Пьяченцы, Италия. | |
Научная классификация | |
Домен: | Эукариоты |
Королевство: | Грибы |
Разделение: | Базидиомикоты |
Сорт: | Агарикомицеты |
Заказ: | Агариковые |
Семья: | Entolomataceae |
Род: | Энтолома |
Разновидность: | E. синусовый |
Биномиальное имя | |
Энтолома выемчатая | |
Синонимы [1] | |
|
Энтолома выемчатая | |
---|---|
Жабры на гимении | |
Крышка выпуклая | |
Гимений сросшийся | |
Стипе голый | |
Споровый отпечаток розовый | |
Экология микоризная | |
Съедобность ядовита |
Entoloma sinuatum ( широко известный как бледная энтолома , бледный агарик , бледный розовожаберный гриб , [2] [3] [4] свинцовая энтолома и свинцовый отравитель ) — ядовитый гриб , встречающийся по всей Европе и Северной Америке. В некоторых путеводителях он упоминается под его старыми научными названиями Entoloma lividum или Rhodophyllus sinuatus . Самый крупный гриб из рода розовоспоровых грибов , известных как Entoloma , он также является типовым видом . Появляясь в конце лета и осенью, плодовые тела встречаются в лиственных лесах на глинистых или меловых почвах или в близлежащих парках, иногда в форме колец фей . Твердые по форме, они напоминают представителей рода Tricholoma . Шляпка цвета слоновой кости или светло-серо-коричневая,достигает 20 см (7,9 дюйма) в поперечнике с краем, завернутым внутрь. Выемчатые пластинки бледные и часто желтоватые, розовеют по мере развития спор . Толстый беловатый стебель не имеет кольца .
В молодом возрасте его можно ошибочно принять за съедобный гриб Святого Георгия ( Calocybe gambosa ) или клитор сливовый ( Clitopilus prunulus ). Он был ответственен за множество случаев отравления грибами в Европе. E. sinuatum вызывает в первую очередь желудочно-кишечные проблемы , которые, хотя и не являются опасными для жизни, описываются как крайне неприятные. Делирий и депрессия являются редкими последствиями . Обычно его не считают смертельным, хотя один источник сообщил о смертельных случаях от употребления этого гриба. [5]
Сага о названии этого вида начинается в 1788 году с публикации части 8 « Herbier de la France» Жана Батиста Бульяра . В ней была пластина 382, изображающая гриб, который он назвал Agaricus lividus . [7] В 1872 году Люсьен Келе занялся видом, который он назвал « Entoloma lividus Bull.»; [8] [9] хотя все последующие соглашаются, что это довольно ясная ссылка на имя Бульяра, Келе дал описание, которое обычно считается описанием другого вида, нежели у Бульяра. [6] [9] Тем временем, в 1801 году Кристиан Персон в своем «Synopsis Methodica Fungorum» опубликовал описание Agaricus sinuatus . [10] Он взял это название из другой таблицы (номер 579), опубликованной в последней части работы Бульярда, которую последний обозначил как «agaric sinué». [примечание 1] Немецкий миколог Пауль Куммер переклассифицировал его как Entoloma sinuatum в 1871 году. [11]
В течение многих лет имя и описание Квеле считались действительными, поскольку имя Бульярда предшествовало имени Персоона. Однако в 1950 году изменение Международного кодекса ботанической номенклатуры (названного Стокгольмским кодексом, по названию города, где проводился Международный ботанический конгресс) привело к тому, что действительными стали только названия грибов, опубликованные после 1801 или 1821 года (в зависимости от их типа). [12] Это означало, что внезапно имя Бульярда перестало быть действительным именем, и теперь приоритет имело имя Персоона. Тем не менее, это было хорошо известное имя, и и без того хаотичная ситуация, вызванная изменением известного латинского названия, была еще больше осложнена другим предложением Квеле. В 1886 году он предложил новый, более широкий род, который включал все розоватые грибы с приросшими или выемчатыми пластинками и угловатыми спорами: Rhodophyllus . [13] Эти два подхода к размещению рода, с использованием либо Rhodophyllus , либо Entoloma , сосуществовали в течение многих десятилетий, причем микологи и путеводители следовали одному из них; [14] Анри Романьези , который изучал род более сорока лет, отдавал предпочтение Rhodophyllus , как и изначально Рольф Зингер . [14] Однако большинство других авторитетов склонялись к предпочтению Entoloma , [15] и Зингер признал, что это название использовалось гораздо более широко, и принял его для своего текста Agaricales in Modern Taxonomy в 1986 году. [16]
В то же время было широко признано, что изменения в Стокгольмском кодексе 1950 года создали больше проблем, чем решили, и в 1981 году Сиднейский кодекс восстановил действительность названий до 1801 года, но создал статус санкционированных названий для тех, которые использовались в основополагающих работах Персоона и Элиаса Магнуса Фризов . [12] Таким образом, Entoloma sinuatum , санкционированное Фрайзом, [17] по-прежнему должно было использоваться для вида, описанного Квеле, даже несмотря на то, что название Бульярда было более старым. Примерно в то же время Мачиель Нурделус более подробно пересмотрел название Бульярда и обнаружил, что оно не только незаконно (и, следовательно, недоступно для использования), потому что Уильям Хадсон уже использовал его десятью годами ранее для другого вида, но и иллюстрация Бульярда явно была не Entoloma , а видом Pluteus , [примечание 2] рода, который лишь отдаленно связан с Entoloma . [9] Поскольку это сделало название Квеле определенно непригодным для использования для Entoloma , и потому что в то время он и Романьези [18] считали, что есть основания рассматривать « E. lividum » Квеле и E. sinuatum Персоона как отдельные виды, ему пришлось придумать третье название для вида Квеле: Entoloma eulividum . [9] [19] Однако позже он изменил свое мнение по этому вопросу, снова объединив свои собственные Entoloma eulividum и E. sinuatum , так что название Персоона теперь общепризнанно. [15] [20] Поскольку оно ранее широко использовалось, а Квелет предоставил хорошее описание и иллюстрацию (которые, как утверждал автор предложения, лучше рассматривать как новый вид, а не просто как размещение названия Бульярда в другом роде), [9] в 1999 году было сделано предложение сохранить Entoloma lividum и таким образом восстановить его использование. [6] Однако оно не удалось, поскольку E. sinuatum уже использовался (если не повсеместно) в течение многих лет и, таким образом, был хорошо известным названием для вида. [21]
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Кладограмма, показывающая филогенетические связи E. sinuatum и близкородственных грибов в кладе Rhodopolioid. [22] |
Видовой эпитет sinuatum на латыни означает «волнистый», ссылаясь на форму шляпки, в то время как родовое название происходит от древнегреческих слов entos/ἐντός «внутренний» и lóma/λῶμα «бахрома» или «кайма» от загнутого края. [23] Видовой эпитет lividum произошел от латинского слова līvǐdus «свинцового цвета». [24] Различные общие названия включают livid entoloma, livid agaric, livid pinkgill, leaden entoloma, lead poisoner, [25] и grey pinkgill. [26] В регионе Дижон во Франции он был известен как le grand empoisonneur de la Côte-d'Or («великий отравитель Кот-д'Ор »). [27] Сам Келе, который был отравлен грибком, называл его «чисткой мельника» , что родственно другому распространенному названию — ложный мельник. [28]
В пределах большого рода Entoloma , который содержит около 1500 видов, E. sinuatum был классически помещен в секцию Entoloma в пределах подрода Entoloma , [29], поскольку он является типовым видом рода. [16] Исследование 2009 года, анализирующее последовательности ДНК и морфологию спор, показало, что он находится в родополиоидной кладе с (среди других видов) E. sordidulum , E. politum и E. rhodopolium , и наиболее тесно связан с E. sp. 1. [примечание 3] Эта родополиоидная клада находится в коронной кладе Entoloma . [22]
Самый крупный представитель своего рода, [23] Entoloma sinuatum , имеет внушительное эпигейное (надземное) плодовое тело (базидиокарпий), несущее шляпку размером 6–20 см ( 2+1 ⁄ 2 –6 дюймов) в ширину, хотя были зарегистрированы диаметры 30 см (12 дюймов). [30] Он выпуклый или плоский, часто с тупым макушкой в центре и волнистыми краями, цвета слоновой кости до светло-серо-коричневого цвета, и темнеет с возрастом. Отдаленные жабры выемчатые (выемчатые в точке прикрепления к ножке ) или почти свободные, обычно (но не всегда) желтовато-белые, прежде чем потемнеть до розового, а затем красного. Между жабрами вкраплены ламеллулы (короткие жабры, которые не полностью простираются от края шляпки до ножки). [31] При взгляде снизу на жабровый рисунок, окружающий стебель, можно увидеть характерную бороздку, в просторечии известную как «ров». [30] Форма , у которой отсутствует желтый цвет на жабрах, встречается редко, но широко распространена и была зарегистрирована в Австрии, Франции и Нидерландах. [32]
Толстая белая ножка не имеет кольца и имеет высоту от 4 до 20 см (от 1,6 до 7,9 дюйма) и диаметр 0,5–4 см (0,20–1,57 дюйма). У основания она может быть луковичной. Вкус мягкий, хотя может быть и неприятным. Сильный и необычный запах гриба трудно описать; он может пахнуть мукой, хотя часто бывает неприятным и прогорклым. Споровый отпечаток красновато-коричневый, с угловатыми спорами 8–11 × 7–9,5 мкм , примерно шестигранными и шаровидными по форме. Базидии четырехспоровые и зажатые. Край жабры плодородный, цистидии отсутствуют. [33]
Путаница с высоко ценимым мухомором ( Clitopilus prunulus ) является частой причиной отравления во Франции; последний гриб имеет серовато-белую пушистую шляпку и беловатые нисходящие пластинки, которые становятся розовыми по мере созревания. [28] Молодые плодовые тела Entoloma sinuatum также можно спутать с грибом Святого Георгия ( Calocybe gambosa ), [23] хотя пластинки последнего скучены и имеют кремовый цвет, и с мухомором туманным ( Clitocybe nebularis ), который имеет беловатые нисходящие пластинки и необычный, крахмалистый, прогорклый или прогорклый крахмальный запах. [30] Чтобы усложнить ситуацию, он часто растет рядом с этими съедобными видами. [34] Его общий размер и форма напоминают представителей рода Tricholoma , хотя цвет спор (белый у Tricholoma , розоватый у Entoloma ) и форма (угловатая у Entoloma ) помогают отличить его. [35] Редкая и съедобная полностью белая голубиная трихолома ( T. columbetta ) имеет атласную шляпку и ножку и слабый, не мучнистый, запах. [28] E. sinuatum можно спутать с Clitocybe multiceps на тихоокеанском северо-западе Северной Америки, хотя последний имеет белые споры и обычно растет группами. [35] Случайный наблюдатель может принять его за съедобный полевой гриб ( Agaricus campestris ), [27] но у этого вида есть кольцо на ножке, розовые пластинки, которые становятся шоколадно-коричневыми при созревании, и темно-коричневый отпечаток спор. [36] Малоизвестный североамериканский вид E. albidum напоминает E. sinuatum , но также ядовит. [35]
Entoloma sinuatum довольно распространена и широко распространена по всей Северной Америке [35] вплоть до Аризоны на юге . [37] Она также встречается по всей Европе, включая Ирландию и Великобританию, [38] хотя она более распространена в южной и центральной частях Европы, чем на северо-западе. [33] В Азии она была зарегистрирована в регионе Черного моря, [39] в провинции Адыяман в Турции, [40] в Иране [41] и на севере провинции Юньнань в Китае. [42]
Плодовые тела E. sinuatum растут поодиночке или группами, [35] и были обнаружены в виде колец фей . [34] Плодовые тела появляются в основном осенью, а также летом в Северной Америке, [35] в то время как в Европе сезон отмечается как конец лета и осень. [33] Они встречаются в лиственных лесах под дубом , буком и реже березой , часто на глинистых или известковых (меловых) почвах, [33] но они могут распространяться в парках, полях и травянистых районах поблизости. [34] Большинство членов рода являются сапротрофами , [43] хотя этот вид был зарегистрирован как образующий эктомикоризные отношения с ивой ( Salix ). [44]
Этот гриб считается ответственным за 10% всех отравлений грибами в Европе. [45] Например, в 1983 году только в Женеве 70 человек нуждались в госпитализации, [46] а гриб стал причиной 33 из 145 случаев отравления грибами за пятилетний период в одной больнице в Парме . [47] Говорят, что отравление в основном желудочно-кишечное по своей природе; симптомы диареи , рвоты и головной боли возникают через 30 минут - 2 часа после употребления и длятся до 48 часов. Могут возникнуть острая гепатотоксичность и психиатрические симптомы, такие как нарушение настроения или делирий . Редко симптомы депрессии могут длиться месяцами. [48] По крайней мере один источник сообщает о смертельных случаях среди взрослых и детей. [49] Больничное лечение отравления этим грибом обычно поддерживающее ; спазмолитические препараты могут уменьшить колики в животе, а активированный уголь может быть введен на ранней стадии, чтобы связать остаточный токсин. Внутривенные жидкости могут потребоваться, если обезвоживание было обширным, особенно у детей и пожилых людей. [50] Метоклопрамид может быть использован в случаях рецидивирующей рвоты после опорожнения желудка. [51] Идентичность токсина(ов) неизвестна, но химический анализ установил, что в грибе присутствуют алкалоиды . [52]
Исследование микроэлементов в грибах в восточном Черноморском регионе Турции показало, что E. sinuatum имеет самые высокие зарегистрированные уровни меди (64,8 ± 5,9 мкг/г высушенного материала — недостаточно, чтобы быть токсичным) и цинка (198 мкг/г). [53] Шляпки и ножки, протестированные в районе с высоким уровнем ртути на юго-востоке Польши, показали, что он биоаккумулирует гораздо более высокие уровни ртути, чем другие грибы. Элемент также был обнаружен в высоких уровнях в богатом гумусом субстрате. [54] Entoloma sinuatum также накапливает соединения, содержащие мышьяк . Из примерно 40 мкг мышьяка, присутствующего на грамм свежей ткани гриба, около 8% составлял арсенит , а остальные 92% — арсенат . [55]