Эмпельтре

Эмпельтре — сорт черной оливки среднего размера, родом из Испании . Используется как столовая оливка, так и для производства высококачественного оливкового масла.

Оливки сорта Эмпельтре выращивают в основном в испанских регионах Арагон и Балеарские острова . Они распространены вдоль бассейна реки Эбро от Риохи и Наварры до провинции Кастельон и южной Каталонии (где их также называют «Terra Alta» и «De la Llei»). В Испании выращивают 80 000 гектаров этого сорта. В Америке плантации есть в Аргентине (Мендоса и Кордова).

Сорт Эмпельтре выращивается в общинах и регионах Уэска , Сарагоса и Теруэль , а также Ла-Риоха , Наварра и Кастельон. ^[1] Это основной сорт в наименовании по происхождению масла Бахо Арагон ^{[ требуется ссылка ]} .

Термин empeltre связан с каталонским словом empelt или арагонским impelte , что означает « прививка ». Это связано с тем, что этот тип оливкового дерева имеет очень низкую способность к укоренению, что заставляет прививать как форму размножения.

Оливковые деревья сорта Эмпельтре имеют большой размах крыльев, а также яркие темно-зеленые листья и рано созревающие черные оливки. Они имеют длинную форму, асимметричные и слегка приподнятые сзади. Их средний объем составляет 2,7 грамма с соотношением мякоти/косточки 5:3 и выходом 18,3%. Сорт Эмпельтре дает желтоватое гладкое масло, сладкое и ароматное, без горечи. ^[2]

Асеите (Де), также Кастеллана , Корникабра , Лечин де Гранада , Пикуаль , Арагонес , Арагонеса , Арагонеса-де-Тортоса , Комун , Фарга , Фина , Инхерто , Ллей , Мачо , Майоркина только в районе Майорки ., ^[3] Наварро , Негра , Неграл , Неграл де Калатаюд , Неграл Фино , Неграла , Негрета , Сальсенья , Терра Альта , Тордеро , Вердиэль и Сарагосана . Связанные: Каллосина , Мориска , Корнесуэло-де-Хаэн , Корникабра-де-Баса , Корникабра-де-Херес-де-лос-Кабальерос и Корникабра-де-Мерида . ^[4]

• Список сортов оливок

• Оливки сорта Эмпельтре выращивают непосредственно на старейших оливковых деревьях Испании ^{[ постоянная нерабочая ссылка ‍ ]}