Эмили Меггетт
Эмили Меггетт | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | ( 1932-11-19 )19 ноября 1932 г. Остров Эдисто , Южная Каролина, США |
| Умер | 21 апреля 2023 г. (2023-04-21)(90 лет) Остров Эдисто, Южная Каролина, США |
| Другие имена |
|
| Известный |
|
| Известная работа | Домашняя кухня Гуллы Гичи: рецепты от матриарха острова Эдисто |
Эмили Меггетт (19 ноября 1932 г. — 21 апреля 2023 г.) — американский лидер общины гичи-гулла , шеф-повар и автор, которая в 2022 году стала соавтором книги «Гулла Гичи: домашняя кухня: рецепты от матриарха острова Эдисто». Она жила на острове Эдисто , недалеко от Чарльстона, Южная Каролина . [1]
Ранний период жизни
Меггетт родилась 19 ноября 1932 года на острове Эдисто, Южная Каролина , и выросла в культуре Гулла , которая представляет собой набор блюд, ритуалов и языка, которые укоренились, когда западные и центральные африканцы были привезены на юг Соединенных Штатов и порабощены. Культура сохранилась в прибрежных анклавах в Каролинах , Джорджии и Флориде . [2]
Меггетт выросла в большой семье. Ее родители, Лора В. Хатчинсон и Исайя Фладд, были издольщиками . [3] У нее было четверо братьев и сестер и более дюжины теть и дядей. [4] Когда она была маленькой, ее семья выращивала овощи, бобы и фрукты, а также имела рисовый пруд. Семья также разводила скот, такой как свиньи и куры. [1]
Карьера
Будучи подростком, Меггетт нянчилась с детьми в местных семьях, но поскольку зарплата была низкой, ее мать предложила ей найти более высокооплачиваемую работу или работать в поле. Меггетт начала готовить и предлагать помощь по дому богатым белым семьям, включая семью Додж, которые регулярно приезжали на остров Эдисто из Мэна и нанимали Меггетт время от времени в течение 45 лет. [1] Она также работала секретарем в общественном центре в течение 28 лет, уволившись только после того, как в офисе появились компьютеры. [2]
Письмо
26 апреля 2022 года Меггетт выпустила книгу Gullah Geechee Home Cooking: Recipes from the Matriarch of Edisto Island, серию рецептов и историй, написанных ею в соавторстве с американским кулинарным журналистом Кайлой Стюарт. Изначально она намеревалась самостоятельно опубликовать книгу, над которой она и один из ее бывших работодателей, Бекки Смит, работали вместе с 1994 года. Однако сын Смит Эллиот, который редактировал книгу, попросил шеф-повара из Чарльстона Би Джей Денниса дать отзыв; когда литературный агент обратился к Деннису с предложением написать книгу, он предложил Меггетт стать первым человеком, который опубликует книгу о кухне гуллах. [3] В книге представлено 123 рецепта, имеющих центральное значение для культуры гуллах, таких как суп из окры, фаршированные крабы и куриный перлоо, большинство из которых имеют африканские корни. [5] Один из рецептов — вафли бенне , сладкое печенье из семян бенне , которые рабы привозили из Африки и хранили в тайных садах. [1] В ее блюда входят такие ингредиенты, как соленая свинина, рис и местные овощи. [2]
Признание
22 июля 2022 года конгрессмен Джим Клайберн вручил ей Президентскую премию за волонтерскую службу . В сопроводительной записке президент Джо Байден написал: «Мы живем в момент, который требует вашей надежды и вашего света». [4] Мэр Чарльстона Джон Текленбург объявил 22 июля «Днем Эмили Меггетт». [4]
Личная жизнь
Меггетт была настолько любима в сообществе острова Эдисто, что, по данным The New York Times , «никто не брал с нее денег ни за что». Она оставляла открытой боковую дверь своей кухни, чтобы показать соседям, что у нее «готова еда». [2]
Муж Эмили Меггетт, Джесси, который умер раньше нее, был членом культуры Гулла. Он вырос в двухкомнатной хижине, которую раньше занимали рабы. В 2017 году дом его детства был перемещен в Смитсоновский национальный музей афроамериканской истории и культуры в Вашингтоне, округ Колумбия [1]
У Меггетт было десять детей. [3] [6] Она посещала Новую Первую Миссионерскую Баптистскую Церковь. [7]
Меггетт умерла 21 апреля 2023 года в возрасте 90 лет. [6]
Ссылки
- ^ abcde Tsioulcas, Anastasia (15 августа 2022 г.). «Для этого 89-летнего шеф-повара из племени Гулла Гичи готовка — это дело сердца». NPR .
- ^ abcd Severson, Kim (9 мая 2022 г.). «Повар, которая никогда не пользовалась кулинарной книгой, теперь имеет свою собственную». The New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 6 марта 2023 г. .
- ^ abc Моралес, Кристина (26 апреля 2023 г.). «Эмили Меггетт, матриарх Gullah Geechee Cuisine, умерла в возрасте 90 лет». The New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 29 апреля 2023 г. .
- ^ abc Уэйлен, Эмма. "Матриарх острова Эдисто Эмили Меггетт получает президентскую премию за волонтерскую службу". Post and Courier . Получено 6 марта 2023 г.
- ^ Ganaway, Amethyst (15 апреля 2022 г.). «Эта матриархат гулла-гичи готовит еду «с фермы на стол» уже десятилетиями». Saveur . Получено 6 марта 2023 г.
- ^ ab "Mrs. Emily H. Meggett". Похороны WM Smith McNeal . Получено 22 апреля 2023 г.
- ^ "Эмили Меггетт". Charleston Wine + Food . Получено 6 марта 2023 г. .
