Эдм-Жан Батист Буйон-Лагранж (12 июля 1764, Париж — 23 августа 1844) — французский химик и фармацевт . Он был профессором химии в Высшей фармацевтической школе в Париже, позднее занимал пост директора этой школы.
Он был владельцем аптеки на улице Сен-Мартен в Париже. Под влиянием Антуана Франсуа Фуркроя и Клода Луи Бертолле в 1789 году он начал посвящать свое время и энергию химическим исследованиям. Впоследствии он стал преподавателем в Школе фармацевтики в Париже. [1]
Он служил военным фармацевтом во время наполеоновских кампаний . В 1806 году он получил степень доктора медицины в Страсбургском университете , после чего служил личным врачом императрицы Жозефины . Он провел двенадцать лет в качестве директора Школы фармацевтики на момент своей смерти 23 августа 1844 года в возрасте 80 лет. [1]
Его исследования в области химии включали исследования трюфелей , ивовой коры , амбры , чеснока , крахмала , морской воды , молока и т. д. [1]