Школа отелей Лозанны
Швейцарский университет, специализирующийся на индустрии гостеприимства

Школа гостиничного бизнеса EHL
EHL Hospitality Business School (École hôtelière de Lausanne)
(букв. Гостиничная школа Лозанны)
Другое имя
ЭГЛ
Аккредитация
Член NECHE AACSB
EFMD
ПрезидентМаркус Вензин
ДинАхим Шмитт
Студенты3318 [1]
Расположение
Лозанна
,
Швейцария

46°33′38″с.ш. 6°40′57″в.д. / 46,56056°с.ш. 6,68250°в.д. / 46,56056; 6,68250
ЦветаСиний, белый и золотой
Веб-сайтehl.edu

EHL Hospitality Business School , ранее известная как École hôtelière de Lausanne , — это школа гостиничного менеджмента в Швейцарии. Эту школу часто считают одной из лучших в мире, [2] [3] [4] [5] [6] готовя своих студентов к получению управленческих карьер в гостиничном и ресторанном бизнесе. [7] [8]

Его кампус расположен в Le Chalet-à-Gobet, недалеко от центра города Лозанна . В настоящее время в школе обучается более 3300 студентов из 123 стран. [9] [10] [11]

Главный вход

История

Основанная в 1893 году Жаком Чуми, École hôtelière de Lausanne является старейшей школой гостиничного дела в мире. [12] Она открылась во время туристического бума в Швейцарии в конце 19 века в ответ на высокий спрос на квалифицированный персонал. [13]

В 1994 году EHL запустила новую программу бакалавриата по специальности «Международный гостиничный менеджмент». [14]

В 2001 году EHL запустила программу EMBA (Executive Master in Hospitality Administration), которая представляет собой ученую степень в области управления гостиничным бизнесом от Университета прикладных наук и искусств Западной Швейцарии (HES-SO). [15]

Образование

Он готовит студентов к руководящим международным должностям в этой области по пяти программам: [16]

  • Бакалавр наук в области международного гостиничного менеджмента (преподается на английском или французском языке), который включает подготовительный год погружения в индустрию гостеприимства, три года курсовой работы по изучению тем управления бизнесом, две шестимесячные стажировки (часто за рубежом) и 10-недельный мандат на консультирование [17] [18]
  • Магистр наук в области международного гостиничного бизнеса, трехсеместровая программа в партнерстве с Гонконгским политехническим университетом и Хьюстонским университетом, с курсами, преподаваемыми в Лозанне (Швейцария), Гонконге (Китай) и Хьюстоне (США) [19]
  • MBA в сфере гостеприимства, 80% обучения проводится онлайн с сентября 2017 г. [20] [21]
  • Executive MBA в сфере гостиничного администрирования, 12-месячная программа послевузовского образования в сфере гостиничного и ресторанного менеджмента [22] [23] [24]
  • Мастер-класс по кулинарному искусству, шестимесячный сертификат, посвященный продвинутым аспектам кулинарного искусства, таким как международная кухня, гастрономия и выпечка [25] [26]

EHL предлагает финансовую поддержку талантливым студентам, которые не могут поступить из-за финансовых трудностей. [27]

кампус

Здание La Ferme

В кампусе EHL есть несколько учебных ресторанов для студентов подготовительного года, включая Berceau des Sens, ресторан высокой кухни, открытый для публики и отмеченный гидом Gault Millau. [28] В 2019 году ресторан был награжден одной звездой Мишлен. [29] Здесь также есть несколько баров, 48 классных комнат, аудиторий, библиотека, учебные комнаты, дегустационный зал для вин, кафетерий, бутик, историческое здание, спортивные площадки и общежития. [30]

EHL приняла несколько инициатив по обеспечению устойчивого развития, включая систему управления отходами, огород, систему рекуперации тепла для холодильного хранения, солнечные батареи и два электромобиля на территории кампуса. [31] [32] [33]

В 2013 году EHL запустила проект по дальнейшему развитию своего кампуса посредством совместного обмена идеями с участием 385 студентов-архитекторов и ландшафтных дизайнеров со всего мира. [34] Подготовительные работы должны начаться осенью 2016 года и должны закончиться в течение четырех лет. [35] Стоимость проекта оценивается в 226 миллионов швейцарских франков. [36]

Аккредитации

Ecole hôtelière de Lausanne аккредитована как высшее учебное заведение, выданная Ассоциацией школ и колледжей Новой Англии (NEASC, США). [37] Эта аккредитация гарантирует, что учебное заведение соответствует международным стандартам высшего образования, а также облегчает перевод кредитов и признание степеней американских учебных заведений. [38]

В Швейцарии это единственная школа гостеприимства, предлагающая обучение при Университете прикладных наук и искусств Западной Швейцарии (HES-SO), что подтверждает высокое качество преподавания и позволяет выдаваемым квалификациям быть защищенными швейцарским законодательством. [39] [40]

Программа Executive MBA в сфере гостиничного администрирования была признана Швейцарским центром аккредитации и обеспечения качества в высшем образовании (AAQ) соответствующей его стандартам качества. [41]

Рейтинги

На основании исследования, проведенного TNS Sofres в 2007, 2010 и 2013 годах с участием менеджеров и рекрутеров из сферы гостеприимства, EHL считается лучшим в мире в плане трудоустройства выпускников в сфере международного гостеприимства. [42] [43] [44]

В 2013 и 2014 годах EHL была названа лучшей школой гостиничного менеджмента на международном конкурсе Worldwide Hospitality Awards. [45] [46]

В 2019 году EHL занял первое место в мире по версии QS World University Rankings (категория «Управление гостеприимством и досугом»). [2]

EHL также заняла первое место в списке лучших школ гостиничного и ресторанного менеджмента в мире (журнал CEO World Magazine, 2019) [47]

Факультет и исследования

С 2014 года исследовательский центр EHL в партнерстве с STR стремится стать ведущим источником исследований в области международного гостеприимства. [48] [49] Кафедра EHL Food & Beverage при поддержке группы Saviva, занимающейся производством и маркетингом продуктов питания, изучает изменения и проблемы рынка ресторанной индустрии с 2010 года. [50] Кафедра METRO Innovation Chair занимается исследованиями и инновациями в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса. [51]

В состав факультета школы входят многие эксперты в области гастрономии, в том числе несколько лучших работников Франции (MOF). [52] [53]

Сотрудничество с промышленностью

В 2012 году был создан бизнес-инкубатор для поддержки стартапов, желающих начать работу в сфере гостеприимства. [54] [55]

EHL создала Международный консультативный совет, состоящий из международных лидеров в сфере гостеприимства и образования, что дает школе возможность извлекать выгоду из прямой обратной связи и опыта отрасли. [56] [57] В ноябре 2013 года EHL приобрела Швейцарскую школу туризма и гостеприимства (SSTH) в Пассуге, Швейцария, в которой преподают туризм, гастрономию и гостеприимство. [58] [59]

  • Огород
    Огород
  • Классная комната
    Классная комната
  • Аудитория Чуми
    Аудитория Чуми
  • Вид на террасу
    Вид на террасу
  • Сад и здание La Ferme
    Сад и здание La Ferme
  • Фуд-корт
    Фуд-корт

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "EHL в цифрах". EHL .
  2. ^ ab "Hospitality & Leisure Management". Лучшие университеты . 15 февраля 2019 г. Получено 21 октября 2019 г.
  3. ^ "Les écoles hôtelières suisses s'accrochent pour rester les meilleures - Economie - Bilan" . Билан.ч . Архивировано из оригинала 14 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  4. ^ "Le top des écoles hôtelières" . Migrosmagazine.ch . Архивировано из оригинала 22 июля 2012 года . Проверено 8 января 2017 г.
  5. ^ "La Suisse domine le classement des meilleures écoles de Management hôtelier du monde" . Digischool.fr . 4 августа 2015 г. Архивировано из оригинала 21 августа 2016 г. Проверено 8 января 2017 г.
  6. ^ "10 лучших школ гостиничного менеджмента в мире". HotelierMiddleEast.com . 5 сентября 2012 г. Получено 8 января 2017 г.
  7. ^ "Новые стратегии швейцарских гостиничных предприятий - SWI" . Swissinfo.ch (на французском языке). 1 января 1970 года . Проверено 8 января 2017 г.
  8. ^ Monde Economique, швейцарский журнал информации и актуальной экономической информации. «360 новых будущих менеджеров l'Ecole hôtelière de Lausanne viennent renforcer le Leader mondial de l'Ecole dans les métiers de l'hôtellerie et de l'accueil / Actualités - Monde Economique». Monde-economique.ch . Архивировано из оригинала 9 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  9. ^ "Международный конкурс для l'essor de l'Ecole hôtelière de Lausanne - Le Temps" . Letemps.ch (на французском языке). 5 июня 2009 года . Проверено 8 января 2017 г.
  10. ^ "Ecole hôtelière de Lausanne: les étudiants Imaginent le Future Campus" . Lacote.ch . Проверено 8 января 2017 г.
  11. ^ "EHL by numbers". EHL . Получено 21 октября 2019 .
  12. ^ "Ecole Hoteliere De Lausanne: La Recette D'Un Succes Qui Dure / Actualités - Monde Economique" . Monde-economique.ch . Архивировано из оригинала 9 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  13. ^ "BCUL / Editeurs, Producteurs et imprimeurs vaudois / Recherche par Domaine" . Dbserv1-bcu.unil.ch . Архивировано из оригинала 10 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  14. ^ "Наша история". EHL . Получено 21 октября 2019 .
  15. ^ "Этюдье | Школа отелей Лозанны" . Ehl.edu (на французском языке). Архивировано из оригинала 7 марта 2012 года . Проверено 8 января 2017 г.
  16. ^ "Эммануэль, студентка l'Ecole hôtelière de Lausanne" . Reussirmavie.net . Проверено 8 января 2017 г.
  17. ^ "Управление гостеприимством :: Университет прикладных наук и искусств HES-SO Западной Швейцарии". Hes-so.ch . Архивировано из оригинала 14 августа 2016 года . Получено 8 января 2017 года .
  18. ^ "Бакалавр международного гостиничного менеджмента | SSTH". Ssth.ch . Архивировано из оригинала 20 декабря 2016 года . Получено 8 января 2017 года .
  19. ^ "Глобальный гостиничный бизнес, магистр, EHL, HES-SO". Hes-so.ch . Получено 8 января 2017 г. .
  20. ^ Дивеча, Девина (14 ноября 2016 г.). «EHL предложит новую степень магистра делового администрирования в сфере гостеприимства с 2017 г.». HotelierMiddleEast.com . Получено 8 января 2017 г.
  21. ^ "EHL расширяет свое академическое предложение, включив в него новую очень гибкую программу MBA в сфере гостеприимства". eHotelier.com . Архивировано из оригинала 8 января 2017 года . Получено 8 января 2017 года .
  22. ^ "Executive MBA | Ecole hôtelière de Lausanne" . Ehl.edu (на французском языке) . Проверено 8 января 2017 г.
  23. ^ "Магистр делового администрирования в сфере гостеприимства, MBA - в Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL), Лозанна, Швейцария". MastersPortal.eu . Архивировано из оригинала 16 сентября 2016 года . Получено 8 января 2017 года .
  24. ^ "Ecole Hôtelière de Lausanne - EMBA for the Hospitality Industry". Архивировано из оригинала 11 августа 2016 года . Получено 3 августа 2016 года .
  25. ^ "EHL запускает новый мастер-класс по кулинарному искусству | Ecole hôtelière de Lausanne". Ehl.edu . Архивировано из оригинала 16 сентября 2016 года . Получено 8 января 2017 года .
  26. ^ "EHL отвечает на потребности пищевой и индустрии напитков с помощью нового мастер-класса по кулинарному искусству". Luxury-hospitality-daily.com . 8 апреля 2016 г. . Получено 8 января 2017 г.
  27. ^ "ЖУРНАЛ ECOLE HÔTELIÈRE DE LAUSANNE" . Эл.еду . Проверено 8 января 2017 г.
  28. ^ "Le Berceau des Sens fait son entrée dans le Guide Gault & Millau :: HES-SO Haute école école école de Suisse Occidentale" . Hes-so.ch . Архивировано из оригинала 14 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  29. ^ "Le Berceau des Sens - Pully: ресторан, входящий в список гида Мишлен" . www.viamichelin.com . Проверено 8 июля 2019 г.
  30. ^ "Кампус | Ecole hôtelière de Lausanne" . Эл.еду . Проверено 8 января 2017 г.
  31. ^ «L'école Hôtelière de Lausanne: une école qui s'engage pour ses étudiants et pour l'environnement / Actualités - Monde Economique» . Monde-economique.ch . Архивировано из оригинала 10 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  32. ^ "Сакральные сады - Le Temps" . Letemps.ch (на французском языке). 5 июня 2009 года . Проверено 8 января 2017 г.
  33. ^ «Долговременное развитие в l'Ecole Hôtelière - Le Régional, l'accent de votre région» . Leregional.ch . 27 мая 2006 года . Проверено 8 января 2017 г.
  34. ^ Камилла Дестраз. «L'Ecole Hôtelière ideale des étudiants en Architecture - Предприятия, Les plus de la redaction - Билан». Билан.ч . Архивировано из оригинала 16 сентября 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  35. ^ «ОТЕЛИ, РЕСТОРАНЫ и УЧРЕЖДЕНИЯ - L'École Hôtelière de Lausanne devoile les dessins de son futur Campus» . HRImag . Проверено 8 января 2017 г.
  36. ^ "Большие инвестиции в l'Ecole hôtelière de Lausanne - Le Temps" . Letemps.ch (на французском языке) . Проверено 8 января 2017 г.
  37. ^ "Ecole hôtelière de Lausanne | Колледжи и университеты (CIHE) / Комиссия по высшим учебным заведениям" . Cihe.neasc.org . 1 июля 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  38. ^ "Учреждения по аккредитации и связям | Ecole hôtelière de Lausanne" . Ehl.edu (на французском языке). Архивировано из оригинала 16 сентября 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  39. ^ "Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)" . ВД.Ч. ​Архивировано из оригинала 6 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  40. ^ "Assurance qualité :: HES-SO University of Applied Sciences and Arts Western Switzerland". Hes-so.ch . Архивировано из оригинала 19 августа 2016 года . Получено 8 января 2017 года .
  41. ^ "OAQ" (PDF) . Aaq.ch . Архивировано из оригинала (PDF) 24 июня 2016 года . Получено 8 января 2017 года .
  42. ^ "Ecole hôtelières: l'excellence de la filière suisse" . Бизнес-вестник.com . 28 апреля 2014 года . Проверено 8 января 2017 г.
  43. ^ "Класс: Les écoles hôtelières suisses sont au sommet - Économie" . 24heures.ch . 3 декабря 2013 года . Проверено 8 января 2017 г.
  44. ^ "La Suisse grande gagnante du classement mondial 2013 des meilleures écoles hôtelières" . Studyrama.com . Проверено 8 января 2017 г.
  45. ^ "Гостеприимство ON - Actualité hôtelière Internationale" . Hospitalityawards.com . Архивировано из оригинала 12 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  46. ^ "Ecole Hôtelière de Lausanne" . Hospitalityawards.com . Архивировано из оригинала 12 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  47. ^ "Лучшие школы гостиничного и гостиничного менеджмента в мире в 2019 году > журнал CEOWORLD". Журнал CEOWORLD . 4 марта 2019 г. Получено 21 октября 2019 г.
  48. ^ "hotelleriesuisse - Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)" . HotellerieSuisse . Архивировано из оригинала 8 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  49. ^ "HNN - STR Global, EHL партнеры для создания LHRC". Hotelnewsnow.com . 7 января 2015 г. Получено 8 января 2017 г.
  50. ^ "Партенариат entre l'Ecole Hôtelière de Lausanne et Saviva" . Journaldespalaces.com . 14 октября 2014 года . Проверено 8 января 2017 г.
  51. ^ "L'Ecole hôtelière de Lausanne и METRO GROUP объединяют усилия для создания кафедры инноваций METRO". Hospitalitynet.org . Получено 8 января 2017 г. .
  52. ^ «Гастрономия: Les шеф-повара alémaniques ne manquent pas de souffle - News Vivre: Gastronomie» . 24heures.ch . 13 октября 2015 г. Проверено 8 января 2017 г.
  53. ^ "Обзор отеля htr - Das Onlineportal der Schweizer Fachzeitung für Tourismus: La Suisse croque bleu, blanc, rouge" . Хтр.ч. ​Архивировано из оригинала 16 сентября 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  54. ^ "L'Ecole hôtelière de Lausanne crée son инкубатор - Le Temps" . Letemps.ch (на французском языке) . Проверено 8 января 2017 г.
  55. ^ "Инкубатор предприятий | Ecole hôtelière de Lausanne" . Ehl.edu (на французском языке). Архивировано из оригинала 16 сентября 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  56. ^ "L'Ecole hôtelière de Lausanne укрепляет отношения с профессией" . Гостеприимство ВКЛ. 17 ноября 2016 г. Архивировано из оригинала 20 декабря 2016 г. Проверено 8 января 2017 г.
  57. ^ "Conseil Consultatif International 2017 | Ecole hôtelière de Lausanne" . Ehl.edu (на французском языке). Архивировано из оригинала 16 сентября 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  58. ^ "L'Ecole hôtelière de Lausanne rachète une école grisonne - Économie - Bilan" . Билан.ч . Архивировано из оригинала 15 августа 2016 года . Проверено 8 января 2017 г.
  59. ^ "Ecoles supérieures : Etudes post-diplôme" (PDF) . Metiershotelresto.ch . Архивировано из оригинала (PDF) 20 декабря 2016 года . Получено 8 января 2017 года .
  • ehl.edu, Официальный сайт
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=École_hôtelière_de_Lausanne&oldid=1247282217"