Даски Эстес
Американский шеф-повар и ресторатор
Даски Эстес
Рожденный
Даски Линн Эстес [5] [6]

( 1968-08-04 )4 августа 1968 г. (56 лет) [6] [7]
Сан-Диего , Калифорния , США
Образование
Супруг
Джон Стюарт
​
( м.  2000 )
[1] [6] [3]
Дети2 [3] [8]
Карьера кулинара
Текущий ресторан(ы)
    • Черный поросенок [1]
    • Black Pig Meat Co. [2]
Предыдущий(ие) ресторан(ы)
    • Боволо (закрыто) [3]
    • Zazu Kitchen + Farm (закрыто) [4]

Даски Линн Эстес (родилась 4 августа 1968 года) [5] [6] [7] — американский шеф-повар и ресторатор .

Ранняя жизнь и образование

Эстес — младший ребёнок в семье учёного и профессора социологии Кэрролла Л. Эстеса . [6] [5] [10] Она изучала медицину и право в Университете Брауна , прежде чем стать шеф-поваром . [6] [2] Затем Эстес недолгое время посещала Калифорнийскую кулинарную академию, прежде чем окончить Университет Брауна . [6]

Карьера

В 2020–2024 годах Эстес занимал должность шеф-повара в некоммерческой организации Farm to Pantry в Хилдсбурге, Калифорния. [11] [12]

Карьера на телевидении

В октябре 2010 года Эстес была выбрана для участия в третьем сезоне сериала телеканала Food Network «The Next Iron Chef» ; она выбыла в конце четвертого эпизода. [6] Она вернулась в сериал в пятом сезоне, где выбыла после второго эпизода. [13]

Эстес также изредка выступает в качестве судьи на Guy's Grocery Games . [2] [14]

Личная жизнь

Эстес была вегетарианкой в ​​течение 22 лет, прежде чем встретила своего мужа, коллегу-повара и любителя салумов Джона Стюарта. [6] [3] Вместе они владеют и управляют ресторанами Zazu Kitchen + Farm, Bovolo, The Black Piglet и Black Pig Meat Co. [4] [3] [1] [2]

У Эстеса и Стюарта есть две дочери, Брайди (родилась в 2001 году) и Маккензи (родилась в 2002 году), которые и дали название их ферме — MacBryde Farm. [3] [8]

Ссылки

  1. ^ abc "Farm-to-Table Life: Zazu Kitchen + Farm". Журнал Sonoma . 12 сентября 2016 г. Получено 12 апреля 2018 г.
  2. ^ abcde "Duskie Estes | James Beard Foundation". James Beard Foundation . Получено 12 апреля 2018 г. .
  3. ^ abcdef "Duskie Estes Bio | Duskie Estes | Food Network". Food Network . Scripps Networks Interactive . Получено 12 апреля 2018 г. .
  4. ^ ab "Duskie Estes - FineCooking". Fine Cooking . Taunton Press . Получено 12 апреля 2018 г. .
  5. ^ abc Estes, Carroll (15 июня 2016 г.). «Глава 6 — Социальные движения и социальные знания: теория геронтологии в исследованиях, политике и практике». В Bengtson, Vern L; Settersten, Richard (ред.). Handbook of Theories of Aging, третье издание . Springer Publishing . стр.  97–99 . ISBN 9780826129420.
  6. ^ abcdefghij Юнг, Кэролин (1 августа 2010 г.). «Take Five с шеф-поваром Даски Эстес, о соревновании на «The Next Iron Chef», несмотря на то, что никогда не смотрела Food Network | Food Gal». Food Gal . Получено 12 апреля 2018 г.
  7. ^ ab "С днем ​​рождения, шеф-повар Даски! 🎉 #queenofpork - Zazu Kitchen + Farm | Facebook". Facebook . 6 августа 2018 г. . Получено 7 августа 2018 г. .
  8. ^ ab "Duskie Estes and John Stewart - The Daily Meal". The Daily Meal . Tronc. 28 ноября 2012 г. Получено 19 апреля 2018 г.
  9. ^ "Интервью с шеф-поваром Джоном Стюартом и Даски Эстес из Zazu и Bovolo - Napa Sonoma | StarChefs.com". StarChefs . Июнь 2009. Получено 12 апреля 2018 .
  10. ^ "Carroll L. Estes | Национальная академия социального страхования". Национальная академия социального страхования . Получено 19 апреля 2018 г. .
  11. ^ Ирвин, Хизер (31 января 2024 г.). «Даски Эстес уходит с поста исполнительного директора Healdsburg's Farm to Pantry». The Press Democrat . Получено 01.03.2024 .
  12. ^ "Duskie Estes Stepping Away from Farm to Pantry". KSRO . Получено 2024-03-01 .
  13. ^ Харрис, Дженн (15 ноября 2012 г.). «Ветераны борются за искупление вины на шоу «The Next Iron Chef America» — latimes». LA Times . Tronc . Получено 19 апреля 2018 г. .
  14. ^ "Duskie & John | Zazu Kitchen and Farm". Zazu Kitchen + Farm . Получено 19 апреля 2018 г. .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Duskie_Estes&oldid=1240209300"