Дюрок Итальяна
| Статус сохранности | не подвержен риску [1] |
|---|---|
| Страна происхождения | Италия |
| Черты | |
| Масса |
|
| Примечания | |
| Стандарт породы | |
| |
Дюрок итальяна — итальянская разновидность американской породы домашних свиней дюрок . Это третья по численности порода свиней в Италии после крупной белой итальянской и итальянской ландрас . [1] Это одна из семи пород свиней иностранного происхождения, признанных Министерством сельского хозяйства и лесного хозяйства Италии, и одна из четырех, для которых Associazione Nazionale Allevatori Suini, итальянской национальной ассоциацией свиноводов, ведется генеалогическая племенная книга . [3]
История
Генеалогическая племенная книга была создана в 1980 году. [4] В 2007 году было зарегистрировано 6801 свинья; [1] к концу 2012 года общее количество составило 3985. [5] Большая часть популяции сосредоточена в долине реки По , где в основном выращивают крупных свиней. [1]
Характеристики
Дюрок итальяна — крупная свинья с серой кожей и рыжеватой шерстью. Она быстро растет и крепка, особенно в конечностях; эти качества передаются ее потомству. Для свиней, которые могут достигать высоких конечных весов, стоя на бетонном полу, желательны очень сильные конечности. [1]
Использовать
Duroc Italiana в основном используется для получения помесных «итальянских тяжелых свиней», используемых для производства прошутто крудо и других салями . Хряки Duroc скрещиваются с крупными белыми итальянскими свиньями или итальянскими ландрасовыми свиноматками, или чаще с гибридными свиноматками этих двух пород. Свиньи обычно выращиваются интенсивно и забиваются при весе 160–170 кг ; мясо почти все используется для изготовления консервированных мясных продуктов, таких как пармская ветчина и прошутто ди Сан Даниэле . Чистопородные свиньи Duroc Italiana не могут использоваться для этой цели. [1]
Ссылки
- ^ abcdef Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 . п. 435–36.
- ^ ab Лист данных породы: Duroc Italiana/Италия. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Доступно в мае 2014 г.
- ^ Norme tecniche del Libro Genealogico e del Registro Anagrafico della specie suina: Allegato 1 a DM 11255 от 13 июня 2013 г. (на итальянском языке). Министро политического сельского хозяйства и лесного хозяйства. п. 6. По состоянию на май 2014 г.
- ^ Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском языке). Министро политического сельского хозяйства и лесного хозяйства. Раздел I (е). Архивировано 4 мая 2014 г.
- ^ Андреа Кристини и др. (23 июня 2013 г.). Relazione del comitato direttivo alla assemblea dei soci (на итальянском языке). Рим: Associazione Nazionale Allevatori Suini. Архивировано 7 мая 2014 г.
 | Эта статья, связанная с Италией, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о свиньях — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
