Аралия высокая
| Аралия высокая | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Эвдикоты |
| Клад : | Астериды |
| Заказ: | Апиалес |
| Семья: | Аралиевые |
| Род: | Аралия |
| Разновидность: | А. высокая |
| Биномиальное имя | |
| Аралия высокая | |
Aralia elata , также известная как дудник японский [2] , дудник китайский [ 3] или дудник корейский [4] —вид древесного растения семейства аралиевых, произрастающего в Восточной Азии (в России, Китае, на Тайване, на Корейском полуострове и в Японии ).
Описание
Это небольшое листопадное дерево или кустарник , достигающий высоты 10 м (33 фута). [5]
Кора грубая и серая с колючками. Листья очередные, крупные, 60–120 см длиной, дважды перистые . Цветки появляются в больших зонтиках в конце лета, каждый цветок маленький и белый. Плод — маленькая черная костянка .
Aralia elata тесно связана с американским видом Aralia spinosa , с которым ее легко спутать. Aralia elata можно отличить по расположению соцветия на горизонтальной оси.
Выращивание
Aralia elata выращивается, часто в пестрой форме, из-за ее экзотического внешнего вида. Она предпочитает глубокие суглинистые почвы в полутени, но будет расти и на более бедных почвах и на полном солнце. Сорта 'Variegata' [6] и 'Aureovariegata' [7] получили премию Королевского садоводческого общества за заслуги в саду .
Кулинарное использование
Япония
В Японии побеги едят весной. Их собирают с концов веток и обычно жарят в кляре темпура . [8] Их также можно бланшировать или обжаривать, среди прочих методов.
Корея
В Корее молодые побеги собирают в течение месяца, с начала апреля до начала мая, когда они мягкие и ароматные. В корейской кухне побеги обычно едят бланшированными, маринованными, жареными на сковороде или во фритюре. [9]
- Бланшированный побег дерева дягиля
- Оладьи из побегов дерева дягиля и блины из клейкого риса
- Жареные на сковороде побеги дягиля и баклажаны
- Жареные на сковороде побеги дягиля
- Салат из кефали и побегов дягиля с соевой пастой и майонезной заправкой
Инвазивные виды
Дерево было завезено в Соединенные Штаты в 1830 году. Птицы любят есть его плоды и распространяют его семена, что позволяет дереву расширять свой ареал как инвазивному виду на северо-востоке Соединенных Штатов . [10]
Ссылки
- ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI) & IUCN SSC Global Tree Specialist Group. 2018. Aralia elata . Красный список исчезающих видов МСОП 2018: e.T135795730A135795732. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T135795730A135795732.en. Дата обращения 24 октября 2024 г.
- ^ "Angelica elata". www.rhs.org . Королевское садоводческое общество . Получено 5 мая 2020 г. .
- ^ "Aralia elata". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований , Министерство сельского хозяйства США .
- ^ Корейский национальный дендрарий (2015). Английские названия корейских местных растений (PDF) . Pocheon: Национальный дендрарий. стр. 357. ISBN 978-89-97450-98-5. Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2017 г. . Получено 6 декабря 2016 г. – через Корейскую лесную службу.
- ^ "RHS Plant Selector - Aralia elata" . Получено 29 мая 2013 г. .
- ^ "Аралия элата 'Variegata'" . РХС . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ "Аралия элата 'Aureovariegata'" . РХС . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Brussell, David Eric (2004). «Виды Araliaceae, используемые в кулинарных и медицинских целях в Ниигата-Кен, Япония». Economic Botany . 58 (4): 736– 739. doi :10.1663/0013-0001(2004)058[0736:ASUFCA]2.0.CO;2. ISSN 0013-0001. JSTOR 4256887.
- ^ Хонг, Чонха; Груда, Назим С. (2020). «Потенциал внедрения азиатских овощей в Европу». Садоводство . 6 (3): 38. doi : 10.3390/horticulturae6030038 . ISSN 2311-7524.
- ^ Министерство сельского хозяйства США: Карта распространения в США и Канаде
