Общее название дори (от среднеанглийского dorre , от среднефранцузского doree , букв. « позолоченный » ) разделяют (официально и в разговорной речи) представители нескольких различных семейств большеглазых, серебристых, высокотелых, сжатых с боков и примерно дисковидных морских рыб . Помимо сходства друг с другом, дори также похожи по привычкам: большинство из них глубоководные и придонные . Кроме того, многие виды поддерживают коммерческий промысел в качестве промысловой рыбы . Большинство семейств дори относятся к отряду Zeiformes , подотряду Zeioidei:
Кроме того, торговцы рыбой дали название дори нескольким видам колючеперых рыб (семейство Diretmidae , отряд Beryciformes ) .
В некоторых частях Юго-Восточной Азии филе сома рода Pangasius называют кремовой рыбой , рыбой Pangasius или тихоокеанской рыбой .