Дорсетская ручка
Дорсетский кноб — это вид твердого, сухого, пикантного печенья из Дорсета , которое очень рассыпчатое и имеет консистенцию очень сухого черствого хлеба или сухарей . [1]
Описание
Дорсетские булочки готовятся из хлебного теста, обогащенного дополнительным сахаром и маслом. Их раскатывают и формуют вручную, и выпекают три раза.
Они получили свое название из-за сходства своей формы с кнопками-кнопками Дорсета [1] , но по размеру их также можно сравнить с дверными ручками [1] .
Дорсетские шишки обычно едят с сыром (например, Дорсетским синим вином ). [2] Горничная говорила, что дорсетские шишки были любимым блюдом местного писателя Томаса Харди . [1] Поскольку они очень твердые, их также едят, предварительно замочив в сладком чае. [3]
История
В прошлом существовало несколько производителей дорсетских шишек. Сегодня единственной фирмой, которая производит их в коммерческих целях, является Moores Biscuits, которая раньше располагалась в Моркомбелейке , в четырех милях к западу от Бридпорта на западе графства Дорсет в Англии , [2] но теперь переехала в сам Бридпорт. [4] Семья Мурс пекла печенье в Дорсете еще до 1860 года. Пекарня была основана в 1880 году Сэмюэлем Мурсом и производит различные традиционные виды печенья в дополнение к дорсетским шишкам. Дорсетские шишки производятся только в январе и феврале. [1] Обычно они продаются в отличительной и традиционной жестяной банке.
метание дорсетских шишек
Практика метания дорсетских ручек началась в 2008 году на фестивале в деревне Каттисток в Дорсете , вдохновленном игрой в метание йоркширского пудинга , которую организатор увидел по телевизору. [2]
Теперь соревнование проводится каждый год в первое воскресенье мая. [5] Рекордный бросок в 31,9 метра (105 футов) был установлен в 2019 году. [6] Другие мероприятия фестиваля включали гонку с ручкой и ложкой, дротики с ручкой, рисование ручкой и угадай вес ручки. [2] В 2017 году соревнование по метанию ручек в Дорсете переехало из Каттистока в Кингстон Морвард Хаус , но было отменено в 2018 году, и планировалось сделать его двухгодичным с 2019 года. [7] Было объявлено, что мероприятие вернётся в Каттисток в мае 2022 года, [8] однако в январе 2022 года было объявлено, что оно снова отменено. [9]
Ссылки
- ^ abcde Адам Эдвардс (23 февраля 2002 г.). "Le knob est arrivé". The Daily Telegraph . Получено 8 апреля 2011 г. .
- ^ abcd "Throwing a Dorset knob". BBC News Online . Май 2009. Получено 8 апреля 2011 .
- ^ «Варианты ручек».
- ^ "Moores Biscuit Manufacturers".
Мы решили, после ухода на пенсию нашего владельца магазина, закрыть сайт Morcombelake... мы намерены создать интернет-магазин, выполняющий заказы из нашей пекарни в Бридпорте. В качестве дополнения к этой операции "e-tail" мы намерены открыть небольшой магазинчик перед нашим зданием по адресу 202 St Andrew's Road в Бридпорте
- ^ "Рекорды установлены в шоу по метанию печенья". BBC News Online . 5 мая 2009 г. Получено 31 января 2010 г.
- ^ "Соревнование по метанию гвоздей в Дорсете привлекает тысячи людей". BBC News Online . 4 мая 2014 г.
- ^ "Фестиваль метания ручек в Дорсете отменен в 2018 году". BBC News. 4 февраля 2018 г.
- ↑ Команда, Dorset Knob Throwing (15 января 2020 г.). «Knob Throwing возвращается в Каттисток — это официально!». Dorset Knob Throwing . Получено 13 декабря 2021 г.
- ^ Пинг, Сара (24 января 2022 г.). «Фестиваль метания ручек отменен, потому что он стал слишком популярным». dorsetlive . Получено 25 января 2022 г.
Внешние ссылки
- Печенье Мурса
- Сайт о метании дорсетских ручек
 | Эта статья о брендовых продуктах питания или напитках — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
