Дорин Фернандес
Алисия Доротея Гамбоа Фернандес | |
|---|---|
| Рожденный | ( 1934-10-28 )28 октября 1934 г. |
| Умер | 24 июня 2002 г. (2002-06-24)(67 лет) Нью-Йорк , США |
| Национальность | филиппинский |
| Альма-матер | Колледж Св. Схоластики, Манильский университет Атенео-де-Манила |
| Род занятий | Культуролог Кулинарный обозреватель Театральная актриса Писательница |
Алисия Доротея Гамбоа Фернандес (28 октября 1934 г. — 24 июня 2002 г.), более известная как Дорин Фернандес , была известной филиппинской писательницей, педагогом, историком культуры, кулинарным критиком и ученым, которая много писала о филиппинском театре и филиппинской кухне.
Личная жизнь
Фернандес родился 28 октября 1934 года в семье Агинальдо Северино Гамбоа из Силая , Западный Негрос , и Алисии Лусеро из Кабанатуана , Нуэва-Эсиха .
Она получила степень бакалавра искусств по специальности «Английский язык и история» в 1954 году в колледже Св. Схоластики в Маниле . Она получила степень магистра искусств по специальности «Английская литература» (1965) и степень доктора философии по литературе (1976) в Университете Атенео де Манила .
Она умерла 24 июня 2002 года в Нью-Йорке из-за осложнений диабета. [1]
Библиография
Газетные колонки
- «Pot-au-feu» для Manila Chronicle
- «В хорошем вкусе» для Philippine Daily Inquirer
- «Пищевой пейзаж» для журнала Food Magazine
- «Удача» для мистера и миссис.
Статьи
«Что такое филиппинская еда?» вступительная статья к книге «Пища Филиппин» (1999)
«Филиппинская фиеста» — вступительная статья к книге «Филиппинская еда» (1999)
Книги
- Илоило Сарсуэла, 1903–1930 (1978) [2]
- Современное театральное искусство: Азия и США (1984) [3]
- Сарап: Очерки филиппинской еды (1988) [4]
- Ласа: Путеводитель по 100 ресторанам (1989) [5]
- Кинилав: филиппинская кухня свежести (1991) [6]
- Тиким: Очерки о филиппинской еде и культуре (1994) [7]
- Палабас (1997)
- Фрукты Филиппин (1997)
- Палаёк: Филиппинская еда сквозь время, на месте, в кастрюле (2000)
 | Этот список неполный ; вы можете помочь, добавив недостающие пункты. ( Февраль 2011 ) |
Ссылки
- ^ «Как в Манхэттене в 2002 году Дорин Фернандес была «готова»».
- ^ Дорин Фернандо (1978). Илоило Сарсуэла: 1903-10041930. Издательство Университета Атенео де Манилы.
- ^ Дорин Фернандес; Филиппино-американский образовательный фонд; Ассоциация американских исследований Филиппин; Информационная служба США (1984). Современное театральное искусство: Азия и США. New Day Publishers. ISBN 978-971-10-0158-2.
- ^ Дорин Фернандес; Эдильберто Н. Алегре (1988). Сарап: Очерки о филиппинской еде . Издательская компания Mr. & Ms. Publishing Company. ISBN 978-971-91137-0-6.
- ^ Дорин Фернандес; Эдильберто Н. Алегре; Urban Food Foundation (1989). Lasa: путеводитель по 100 ресторанам. Urban Food Foundation.
- ^ Эдильберто Н. Алегре; Дорин Фернандес (1991). Кинилав: филиппинская кухня свежести. Закладка. ISBN 978-971-569-014-0.
- ^ Дорин Фернандес (1994). Тиким: Очерки о филиппинской еде и культуре. Anvil Pub. ISBN 978-971-27-0383-6.
- Киршенблатт-Гимблетт, Барбара. (2003). "Дорин Г. Фернандес: Дань уважения". Gastronomica . Получено 28 октября 2009 г.
- Фернандес, Дорин. (1988). Поглощенная культура: об индигенизации филиппинской еды. В EN Alegre & DG Fernandez (Eds.) Sarap: Essays on Philippine Food . Манила: Mr. & Ms. Publishing Company, Inc. Получено 28 октября 2009 г.
- Еда Филиппин (1999). Periplus Editions. ISBN 962-593-246-1
