Таверна «Команда собак»
Таверна «Команда собак» | |
Ранее был включен в Национальный реестр исторических мест США. | |
| Расположение | 1338 Dog Team Rd., Миддлбери, Вермонт |
|---|---|
| Координаты | 44°3′51″с.ш. 73°10′24″з.д. / 44,06417°с.ш. 73,17333°з.д. / 44,06417; -73,17333 |
| Построено | 1936 |
| Архитектурный стиль | Классическое Возрождение |
| Номер ссылки NRHP. | 02001381 |
| Знаменательные даты | |
| Добавлено в NRHP | 21 ноября 2002 г. [1] |
| Удалено из NRHP | 22 марта 2016 г. |
Dog Team Tavern — ресторан, расположенный на Dog Team Road, недалеко от US Route 7 , примерно в 4 милях (6,4 км) к северу от города Миддлбери , штат Вермонт , в округе Эддисон . Географически он располагался в долине Шамплейн в Зеленых горах, вермонтской части Аппалачского хребта . Ресторан сгорел в начале сентября 2006 года, уничтожив артефакты [2] миссии Гренфелл и лабрадорские ремесла.
Этот деревенский ресторан был местной достопримечательностью, известной своими внушительными порциями (особенно ребрышками ) и «колесом приправ», которое обычно содержало кукурузную приправу , яблочное масло , творог с хреном , свеклу и квашеную капусту . Кроме того, знаменитые липкие булочки ресторана [3] всегда подавались в начале каждого приема пищи. Ресторан был очень популярен среди студентов из соседнего колледжа Миддлбери , которые часто собирались там с семьей во время осенних семейных выходных колледжа. Он был включен в Национальный реестр исторических мест в 2002 году и исключен из него в 2016 году.
История
Dog Team Tavern изначально была построена в 1920-х годах сэром Уилфредом и леди Энн Гренфелл. [4] Изначально здание было миссионерским домом, который был основан Гренфеллом и его женой в 1931 году. Dog Team Tavern была открыта в 1936 году как чайный домик и магазин изделий ручной работы из Ньюфаундленда и Лабрадора . Ранее в 1931 году сэр Уилфред и леди Энн вышли на пенсию в Шарлотт , штат Вермонт, где они построили Kinloch House. В 1934 году пара открыла Dog Team Tea House в Феррисбурге , штат Вермонт, и примерно в то же время они открыли дома в Оксфорде и Гилфорде , штат Коннектикут . Когда Эбен и Кэтрин Джой купили Dog Team Tavern у Международной ассоциации Гренфелла (Нью-Йорка) в 1946 году, они открыли его как ресторан, добавив бар/таверну позже, когда они смогли получить лицензию в «сухом» Нью-Хейвене. [5]
Эбен Джой и его вторая жена Эйлин продали Dog Team Tavern Эндрю Голберту из Берлингтона , штат Вермонт (ныне Эссекс-Джанкшен), в 1978 году. [6] Эндрю Голберт продал DTT Крису Хесслинку и Роберту Махони в 1987 году, а Махони покинул бизнес примерно в 1996/97 году, когда Хесслинк реорганизовался и продолжал бизнес, пока он не сгорел 1 сентября 2006 года. [5] Тело Хесслинка было извлечено из пожара. [6]
Dog Team обслуживал таких знаменитостей, как Элеонора Рузвельт , Роберт Фрост , [5] Чарльз Лоутон, Нил Даймонд , Майкл Эйснер и других. Первоначально персонал жил наверху, так как ресторан был открыт только летом. Позже он был открыт круглый год. По соседству было небольшое здание, которое в последнее время использовалось как сувенирный магазин; но в прежние времена оно было известно как The Dog Team Playhouse, и там было поставлено несколько представлений.
В 2002 году таверна была включена в Национальный реестр исторических мест , а в 2016 году была исключена из него.
Среди сокровищ, утраченных в пожаре 2006 года, были пальто Grenfell, подаренное Арлин ЛаФэйв, детский зимний комбинезон Grenfell, огромная коллекция старых политических пуговиц, красивый кукольный домик викторианской эпохи , старая расписанная вручную вывеска апельсиновой газировки, шкура валлаби и голова медведя , две декоративные подушки Grenfell с вышитой на каждой мордой хаски , оригинальные плакаты и статьи, подробно описывающие работу и лекции сэра Гренфелла, две картины маслом разных художников ресторана, одна картина сэра Уилфреда Гренфелла, мраморная статуя снежных сугробов с маленькой собачьей упряжкой и собаками и не менее дюжины уникальных шелковых ковриков Grenfell.
Обслуживание клиентов
У Dog Team была необычная система обслуживания. По прибытии в ресторан меню было представлено на доске прямо у входа. Клиенты называли свои имена и заказы в это время и заходили в здание, чтобы подождать. Время ожидания в час и более было не редкостью в часы пик.
Клиенты могли ждать в передней гостиной, где были старые мягкие кушетки вместе со старыми экземплярами таких журналов, как Life и Saturday Review , или они могли пройти через зону обслуживания в бар и ждать там, наслаждаясь хреновым творожным соусом с ребристыми картофельными чипсами. [7] Также была внешняя веранда, а в более ранние годы — беседка и столы, установленные сзади у бурной реки Нью-Хейвен. На скамейках спереди было написано «Вермонтские демократы» и «Вермонтские республиканцы».
Многое было сказано об их колесе приправ и липких булочках (которые были строго нормированы, хотя часто покупались для того, чтобы забрать домой), но они также подавали маленькие буханки домашнего хлеба и свежий салат с выбором из трех их собственных заправок (включая «эльзасскую » французскую ) . Это не включало закуску (обычно стакан сока или супа дня), которую клиенты заказывали, когда приходили. Клиенты, пришедшие впервые, обычно были сыты еще до того, как приносили основные блюда. Еда подавалась по-семейному, с картофельным пюре и овощами дня. Было также меню десертов.
Ссылки
- ^ "Национальная информационная система регистра". Национальный регистр исторических мест . Служба национальных парков . 15 апреля 2008 г.
- ^ Статья Burlington Free Press [ постоянная нерабочая ссылка ] .
- ^ "Dog Team Tavern Sticky Buns". WCAX. Архивировано из оригинала 23 марта 2014 г. Получено 23 марта 2014 г.
- ^ "Пожар и гибель собак приносят множество невосполнимых потерь". The Valley Voice . Получено 23 марта 2014 г.
- ^ abc "Hunt 1--Dog Team Tavern in Middlebury 7/23/11". Addison County Ghost Hunters. 24 октября 2011 г. Получено 23 марта 2014 г.
- ^ ab "ОБНОВЛЕНИЕ: Тело Хесслинка опознано; возгорание названо подозрительным" . Получено 15 июля 2012 г. .
- ^ "Cottage Cheese Hrenredish Dip". Just a Pinch . Получено 23 марта 2014 г.
Внешние ссылки
- Шелковые коврики продаются в Dog Team Tavern
- История таверны Dog Team
