Реклама, предполагающая, что здоровое питание помогает предотвратить рак.
Было предложено много рекомендаций по питанию для снижения риска рака, но лишь немногие из них имеют существенные научные доказательства. [1] [2] [3] Ожирение и употребление алкоголя коррелируют с заболеваемостью и прогрессированием некоторых видов рака. [1] Снижение потребления подслащенных напитков рекомендуется в качестве меры по борьбе с ожирением. [4]
Некоторые конкретные продукты связаны с определенными видами рака. Существуют веские доказательства того, что потребление обработанного мяса и красного мяса увеличивает риск колоректального рака . [5] [6] [7] [8] Афлатоксин B 1 , частый загрязнитель пищевых продуктов, увеличивает риск рака печени , [9] в то время как употребление кофе связано с уменьшением риска. [10] Жевание орехов бетеля вызывает рак полости рта . [9] Рак желудка чаще встречается в Японии из-за диеты с высоким содержанием соли. [9] [11]
Диетические рекомендации по профилактике рака обычно включают контроль веса и здоровое питание , состоящее в основном из «овощей, фруктов, цельного зерна и рыбы, а также уменьшенного потребления красного мяса, животных жиров и рафинированного сахара». [1] Здоровый режим питания может снизить риск рака на 10–20%. [12] Нет никаких клинических доказательств того, что диеты или определенные продукты могут вылечить рак. [13] [14]
Типы диет
Ограничительные диеты
Распространено заблуждение, что рак можно лечить, «моря голодом» опухоль или ограничивая потребление углеводов, когда на самом деле для здоровья людей с раком лучше всего подходит здоровое питание . [15] Было заявлено, что ряд конкретных диет и диетических режимов полезны против рака, включая диету Брейса , терапию Герсона , протокол Будвиг и макробиотическую диету . Ни одна из этих диет не оказалась эффективной, а некоторые из них оказались вредными. [16]
Нездоровые модели питания связаны с более высоким индексом массы тела, что предполагает потенциальное опосредованное влияние ожирения на риск развития рака. [19]
западный образец диеты
Диета западного образца, как правило, связана с повышенным риском колоректального рака . [20] Мета-анализы показали, что диетические модели, соответствующие диете западного образца, положительно коррелируют с риском рака простаты . [21] [22] Также было обнаружено, что более строгое соблюдение диеты западного образца увеличивает общий риск смертности от рака. [23]
Не было установлено никакой значимой связи между западным рационом питания и раком молочной железы . [24] [25]
средиземноморская диета
Метаанализ 2008 года показал , что строгое соблюдение средиземноморской диеты коррелирует со снижением риска смерти от рака на 6%. [26] Другой обзор 2014 года показал, что соблюдение средиземноморской диеты связано со снижением риска смерти от рака. [27] Обзор 2017 года показал снижение уровня заболеваемости раком, хотя доказательства были слабыми. [28] Обновленный обзор 2021 года показал, что средиземноморская диета связана с 13%-ным снижением риска смертности от рака среди населения в целом. [29]
Диетические компоненты
Алкоголь
Алкоголь связан с повышенным риском ряда видов рака. [30] Сообщается, что 3,6% всех случаев рака и 3,5% случаев смерти от рака во всем мире связаны с употреблением алкоголя. [31] Рак груди у женщин связан с употреблением алкоголя. [1] [32] Алкоголь также увеличивает риск рака полости рта, пищевода, глотки и гортани, [33] колоректального рака , [34] [35] рака печени , [36] желудка [37] и яичников . [38] Международное агентство по изучению рака (Centre International de Recherche sur le Cancer) Всемирной организации здравоохранения классифицировало алкоголь как канцероген Группы 1. В его оценке говорится: «Имеется достаточно доказательств канцерогенности алкогольных напитков для человека. ... Алкогольные напитки являются канцерогенами для человека (Группа 1)». [39]
Яйца
Метаанализ 2015 года выявил связь между более высоким потреблением яиц (пять в неделю) и повышенным риском рака груди по сравнению с отсутствием потребления яиц. [40] Другой метаанализ показал, что потребление яиц может увеличить риск рака яичников . [41]
Метаанализ 2019 года выявил связь между высоким потреблением яиц и риском рака верхних дыхательных путей и пищеварительного тракта в исследованиях случай-контроль, проведенных в больницах. [42]
Обзор 2021 года не выявил значимой связи между потреблением яиц и раком груди. [43] Общий обзор 2021 года показал, что потребление яиц значительно увеличивает риск рака яичников. [44]
Обработанное и красное мясо
Существуют веские доказательства того, что потребление обработанного мяса и красного мяса увеличивает риск колоректального рака. [45] [46] [47] Американское онкологическое общество в своих «Руководящих принципах по питанию и физической активности» заявило, что «доказательства того, что красное и обработанное мясо увеличивают риск рака, существуют уже десятилетиями, и многие организации здравоохранения рекомендуют ограничивать или избегать употребления этих продуктов». [48]
26 октября 2015 года Международное агентство по изучению рака Всемирной организации здравоохранения сообщило, что употребление в пищу переработанного мяса (например, бекона, ветчины, хот-догов, сосисок) или красного мяса связано с некоторыми видами рака, и классифицировало их как канцерогены Группы 1 (канцерогенные для человека) и Группы 2а (вероятно, канцерогенные для человека) соответственно. [49] Существуют некоторые доказательства, которые предполагают, что гем и нитрит участвуют в процессах, связывающих потребление красного и переработанного мяса с колоректальным раком. [49] Гем присутствует, в частности, в красном мясе, а нитрит используется в качестве соли для посола во многих переработанных видах мяса.
Потребление обработанного и необработанного красного мяса связано с повышенным риском рака молочной железы . [50] [51]
Существуют убедительные доказательства того, что потребление пищевых волокон снижает риск колоректального рака. [3] [57] [58] Два метаанализа 2020 года показали, что высокое потребление клетчатки было связано с более низким риском как пременопаузального, так и постменопаузального рака молочной железы [59] и более высокой выживаемостью у пациентов с раком молочной железы. [60]
Обзор 2021 года показал, что существуют доказательства среднего качества. Потребление 200 г фруктов в день связано с более низким риском рака молочной железы. [61] Другой обзор показал, что высокое общее потребление фруктов и овощей связано с более низким риском рака молочной железы. [62] Обзор 2024 года нашел убедительные доказательства того, что высокое потребление пищевых волокон связано с более низким риском рака молочной железы. [63]
Маринованные овощи
В 1993 году Всемирная организация здравоохранения включила традиционные азиатские маринованные овощи в список возможных канцерогенов [64] , а British Journal of Cancer опубликовал онлайн -метаанализ 2009 года исследований соленых огурцов как увеличивающих риск рака пищевода . В отчете, ссылающемся на ограниченные данные статистического метаанализа, указывается на потенциальное двукратное увеличение риска рака пищевода, связанного с потреблением азиатских маринованных овощей. Результаты исследования описываются как имеющие «высокую гетерогенность», и в исследовании говорится, что необходимы дальнейшие хорошо спланированные перспективные исследования. [65] Однако в их результатах говорится: «Большинство анализов подгрупп показали статистически значимую связь между потреблением маринованных овощей и плоскоклеточной карциномой пищевода». [65]
Употребление маринованных овощей также связано с увеличением риска рака желудка на 28% . [66]
Метаанализ 2009 года сообщил о сильном заражении маринованных овощей грибками . Некоторые распространенные грибки могут способствовать образованию N-нитрозосоединений , которые являются сильными канцерогенами пищевода в нескольких моделях животных. [67] Метиловый эфир красного руссена , [68] неалкилирующее нитрозосоединение с эффектом, способствующим образованию опухолей in vitro, был обнаружен в маринованных овощах из Линьчжоу, Хэнань (ранее Линьсянь) в гораздо более высоких концентрациях, чем в образцах из районов с низкой заболеваемостью. Было показано, что микотоксины фумонизина вызывают опухоли печени и почек у грызунов. [65]
Исследование 2017 года в Chinese Journal of Cancer [69] связало соленые овощи (маринованная горчица зеленая [zh], распространенная в китайской кухне ) с четырехкратным увеличением рака носоглотки . Исследователи полагают, что возможные механизмы включают производство нитрозаминов (типа N-нитрозосоединения) путем ферментации и активацию вируса Эпштейна-Барр продуктами ферментации. [70] [71]
Исторически сложилось так, что соление вызывало проблемы со здоровьем по причинам, связанным с солями меди, как объяснялось в середине XIX века в «Английско-австралийской кулинарной книге» : «Свидетельства комиссара журнала Lancet (доктора Хассала) и мистера Блэквелла (из известной фирмы Crosse and Blackwell) доказали, что соленья, продаваемые в магазинах, почти всегда искусственно окрашены и, таким образом, становятся крайне вредными, если не ядовитыми».
Флавоноиды
Флавоноиды (в частности, флавоноиды, такие как катехины) являются «наиболее распространенной группой полифенольных соединений в рационе человека и повсеместно встречаются в растениях». [72] В то время как некоторые исследования предполагают, что флавоноиды могут играть роль в профилактике рака, другие не дают окончательных результатов или предполагают, что они могут быть вредными. [73] [74]
Метионин
Ограничение метионина было предложено в качестве стратегии контроля роста раковых опухолей, выживание и пролиферация которых зависят от метионина. [75] Согласно обзору 2012 года, влияние ограничения метионина на рак еще не было изучено непосредственно на людях, и «все еще недостаточно знаний, чтобы дать надежные рекомендации по питанию». [75]
Обзоры эпидемиологических исследований не обнаружили никакой связи между пищевым метионином и риском рака груди или поджелудочной железы. [76] [77]
Грибы
По данным Cancer Research UK , «в настоящее время нет никаких доказательств того, что какой-либо тип гриба или экстракта гриба может предотвратить или вылечить рак», хотя исследования некоторых видов продолжаются. [78]
Обзор 2020 года показал, что более высокое потребление грибов связано с более низким риском рака груди . [79]
Молочные продукты
Американский институт исследований рака (AICR), Всемирный фонд исследований рака (WCRF), Австралийский совет по раку (CCA) и Cancer Research UK заявили, что существуют веские доказательства того, что потребление молочных продуктов снижает риск колоректального рака . [80] [81] [82] [83] AICR, WCRF, CCA и Prostate Cancer UK заявили, что существуют ограниченные, но убедительные доказательства того, что молочные продукты повышают риск рака простаты . [80] [81] [82] [84] [85] Американское онкологическое общество (ACS) заявило, что, поскольку молочные продукты «могут снижать риск некоторых видов рака и, возможно, повышать риск других, ACS не дает конкретных рекомендаций по потреблению молочных продуктов для профилактики рака». [86]
Было высказано предположение, что потребление инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF-1) в молочных продуктах может увеличить риск рака, особенно рака простаты. [87] [88] Однако обзор 2018 года Комитета по канцерогенности химических веществ в пищевых продуктах, потребительских товарах и окружающей среде (COC) пришел к выводу, что «недостаточно доказательств, чтобы сделать какие-либо твердые выводы относительно того, связано ли воздействие диетического IGF-1 с повышенной заболеваемостью раком у потребителей». [88] COC также заявил, что маловероятно, что большинство потребителей будут усваивать нетронутым IGF-1 из пищи. [89]
Обзор 2019 года пришел к выводу, что необходимы более качественные исследования для характеристики действительных связей между потреблением молочных продуктов и риском и/или смертностью, связанной с раком. [90] Зонтичный обзор 2021 года обнаружил убедительные доказательства того, что потребление молочных продуктов снижает риск колоректального рака. [91] Ферментированные молочные продукты связаны со значительным снижением риска рака мочевого пузыря и колоректального рака. [92] Обзор 2023 года не обнаружил никакой связи между потреблением молочных продуктов и раком груди . [93]
Британская диетическая ассоциация назвала мифом идею о том, что молоко способствует росту раковых опухолей, связанных с гормонами, заявив, что «нет связи между диетами, содержащими молочные продукты, и риском рака или стимулированием роста рака в результате воздействия гормонов». [94] В 2024 году Cancer Research UK заявила, что «нет надежных доказательств того, что казеин или гормоны в молочных продуктах вызывают рак у людей». [95]
Несколько обзоров исследований случай-контроль показали, что потребление насыщенных жиров связано с риском рака груди и смертностью от него. [99] [100] [101]
Американское онкологическое общество заявило, что «есть некоторые доказательства, полученные в ходе исследований на людях и лабораторных исследований, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, может снизить риск рака груди и простаты, но в целом доказательства слишком ограничены, чтобы делать однозначные выводы» [103] .
Обзор 2023 года показал, что соевый белок снижает риск рака груди. [104]
Метаанализ 2016 года показал, что у женщин и мужчин, которые пили кофе, был более низкий риск рака печени . [10] Общий обзор метаанализов показал, что кофе был связан с более низким риском рака печени и эндометрия. [108]
Систематический обзор 2014 года не выявил «никаких убедительных доказательств того, что прием добавок витамина D влияет на возникновение рака у преимущественно пожилых женщин, проживающих в общинах». [109]
^ ab Jabbari M, Pourmoradian S, Eini-Zinab H, Mosharkesh E, Hosseini Balam F, Yaghmaei Y, Yadegari A, Amini B, Arman Moghadam D, Barati M, Hekmatdoost A (2022). «Уровни доказательств связи между потреблением различных групп продуктов питания/предметов и риском различных локализаций рака: общий обзор». Int J Food Sci Nutr . 73 (7): 861–874. doi :10.1080/09637486.2022.2103523. PMID 35920747. S2CID 251280745.
^ Vieira AR, Abar L, Chan DSM, Vingeliene S, Polemiti E, Stevens C, Greenwood D, Norat T. (2017). «Продукты питания и напитки и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ когортных исследований, обновление доказательств проекта непрерывного обновления WCRF-AICR». Annals of Oncology . 28 (8): 1788–1802. doi : 10.1093/annonc/mdx171. hdl : 10044/1/48313 . PMID 28407090.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ «Мясо, рыба, молочные продукты и риск рака». wcrf.org. Получено 24 апреля 2023 г.
^ «Потребление красного мяса и обработанного мяса». progressreport.cancer.gov. Получено 24 апреля 2023 г.
^ «Красное мясо (говядина, свинина, баранина): увеличивает риск колоректального рака». aicr.org. Получено 24 апреля 2023 г.
^ abc Park S, Bae J, Nam BH, Yoo KY (2008). «Этиология рака в Азии» (PDF) . Азиатско-Тихоокеанский журнал профилактики рака . 9 (3): 371–380. PMID 18990005.
^ ab Yu C, Cao Q, Chen P, Yang S, Deng M, Wang Y, Li L (декабрь 2016 г.). «Обновленный метаанализ зависимости «доза-реакция» потребления кофе и риска рака печени». Scientific Reports . 6 (1): 37488. Bibcode :2016NatSR...637488Y. doi :10.1038/srep37488. PMC 5133591 . PMID 27910873.
^ Бреннер Х., Ротенбахер Д., Арндт В. (2009). «Эпидемиология рака желудка». В Мукеш В. (ред.). Эпидемиология рака . Методы в молекулярной биологии. Т. 472. С. 467–477. doi :10.1007/978-1-60327-492-0_23. ISBN978-1-60327-491-3. PMC 2166976 . PMID 19107449.
^ "Предотвращение рака". hsph.harvard.edu. Получено 24 апреля 2023 г.
^ «Одна только здоровая диета не вылечит рак». Национальные академии наук, инженерии и медицины . 2024. Архивировано из оригинала 28 апреля 2024 г.
^ Ilerhunmwuwa NP, Abdul Khader AHS, Smith C, Cliff ERS, Booth CM, Hottel E, Aziz M, Lee-Smith W, Goodman A, Chakraborty R, Mohyuddin GR. (2024). «Диетические вмешательства при раке: систематический обзор всех рандомизированных контролируемых испытаний». Журнал Национального института рака . 116 (7): 1026–1034. doi :10.1093/jnci/djae051. PMC 11223872. PMID 38429997 .{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Граймс DR, О'Риордан E (ноябрь 2023 г.). «Голодный рак и другие опасные заблуждения о питании». Lancet Oncol . 24 (11): 1177–1178. doi :10.1016/S1470-2045(23)00483-7. PMID 37922928.
^ Хюбнер Дж., Мариенфельд С., Аббенхардт С., Ульрих С.М., Лёзер С. (ноябрь 2012 г.). «[Насколько полезны диеты против рака?]». Deutsche Medizinische Wochenschrift . 137 (47): 2417–2422. дои : 10.1055/s-0032-1327276. PMID 23152069. S2CID 76124925.
^ Edefonti V, Randi G, La Vecchia C, Ferraroni M, Decarli A (июнь 2009 г.). «Пищевые паттерны и рак груди: обзор с акцентом на методологические вопросы». Nutrition Reviews . 67 (6): 297–314. doi :10.1111/j.1753-4887.2009.00203.x. PMID 19519672.
^ Brennan SF, Cantwell MM, Cardwell CR, Velentzis LS, Woodside JV (май 2010 г.). «Пищевые паттерны и риск рака груди: систематический обзор и метаанализ». Американский журнал клинического питания . 91 (5): 1294–1302. doi : 10.3945/ajcn.2009.28796 . PMID 20219961.
^ Grosso G, Bella F, Godos J, Sciacca S, Del Rio D, Ray S, Galvano F, Giovannucci EL. (2017). «Возможная роль диеты в развитии рака: систематический обзор и множественные метаанализы диетических схем, факторов образа жизни и риска развития рака». Nutrition Reviews . 75 (6): 405–419. doi :10.1093/nutrit/nux012. PMID 28969358.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Фунг, Тереза; Ху, Фрэнк Б.; Фукс, Чарльз; Джовануччи, Эдвард; Хантер, Дэвид Дж.; Штампфер, Меир Дж.; Колдитц, Грэм А.; Уиллетт, Уолтер К. (10.02.2003). «Основные диетические паттерны и риск колоректального рака у женщин». Архивы внутренней медицины . 163 (3): 309–14. doi : 10.1001/archinte.163.3.309 . PMID 12578511.
^ Фабиани, Роберто; Минелли, Лилиана; Бертарелли, Гайя; Баччи, Сильвия (12.10.2016). «Западный рацион питания увеличивает риск рака простаты: систематический обзор и метаанализ». Питательные вещества . 8 (10): 626. doi : 10.3390/nu8100626 . PMC 5084014. PMID 27754328 .
^ Jalilpiran, Y; Dianatinasab, M; Zeighami, S; Bahmanpour, S; Ghiasvand, R; Mohajeri, SAR; Faghih, S (август–сентябрь 2018 г.). «Западная диетическая модель, но не средиземноморская диетическая модель, увеличивает риск рака простаты». Nutrition and Cancer . 70 (6): 851–859. doi :10.1080/01635581.2018.1490779. PMID 30235016. S2CID 52308508.
^ Entwistle MR, Schweizer D, Cisneros R (ноябрь 2021 г.). «Питание, связанное с общей смертностью и смертностью от рака в Соединенных Штатах». Cancer Causes Control . 32 (11): 1279–1288. doi :10.1007/s10552-021-01478-2. PMC 8492557. PMID 34382130.
^ Санчес-Саморано, Луиза Мария; Флорес-Луна, Лурд; Анхелес-Ллеренас, Анжелика; Ортега-Ольвера, Каролина; Ласкано-Понсе, Эдуардо; Ромье, Изабель; Майнеро-Рэтчелус, Фернандо; Торрес-Мехиа, Габриэла (август 2016 г.). «Западный образец питания связан с повышенными концентрациями свободного эстрадиола в сыворотке крови у женщин в постменопаузе: значение для профилактики рака молочной железы». Исследования питания . 36 (8): 845–854. doi :10.1016/j.nutres.2016.04.008. ПМИД 27440539.
^ Бреннан, SF; Кантвелл, MM; Кардвелл, CR; Велентзис, LS; Вудсайд, JV (10 марта 2010 г.). «Пищевые паттерны и риск рака груди: систематический обзор и метаанализ». Американский журнал клинического питания . 91 (5): 1294–1302. doi : 10.3945/ajcn.2009.28796 . PMID 20219961.
^ Софи Ф., Чезари Ф., Аббате Р., Дженсини ГФ., Касини А. (2008). «Соблюдение средиземноморской диеты и состояние здоровья: метаанализ». BMJ (Clinical Research Ed.) . 337 (sep11 2): a1344. doi :10.1136/bmj.a1344. PMC 2533524. PMID 18786971 .
^ Швингшакль, Л.; Хоффманн, Г. (15 октября 2014 г.). «Соблюдение средиземноморской диеты и риск рака: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований». International Journal of Cancer . 135 (8): 1884–97. doi : 10.1002/ijc.28824 . PMID 24599882. S2CID 10389033.
^ Дину, М.; Паглиаи, Г.; Касини, А.; Софи, Ф. (10 мая 2017 г.). «Средиземноморская диета и множественные результаты для здоровья: общий обзор метаанализов наблюдательных исследований и рандомизированных испытаний». Европейский журнал клинического питания . 72 (1): 30–43. doi : 10.1038/ejcn.2017.58. hdl : 2158/1081996 . PMID 28488692. S2CID 7702206.
^ Morze J, Danielewicz A, Przybyłowicz K (2021). «Обновленный систематический обзор и метаанализ приверженности средиземноморской диете и риска рака». European Journal of Nutrition . 60 (3): 1561–1586. doi :10.1007/s00394-020-02346-6. PMC 7987633. PMID 32770356 .
^ Боффетта П., Хашибе М., Ла Веккья С., Затонски В., Рем Дж. (август 2006 г.). «Бремя рака, связанное с употреблением алкоголя». Международный журнал рака . 119 (4): 884–887. doi : 10.1002/ijc.21903. hdl : 2434/22728 . PMID 16557583. S2CID 14938863.
^ Seitz HK, Pelucchi C, Bagnardi V, La Vecchia C (май–июнь 2012 г.). «Эпидемиология и патофизиология алкоголя и рака груди: обновление 2012 г.». Алкоголь и алкоголизм . 47 (3): 204–212. doi : 10.1093/alcalc/ags011 . PMID 22459019.
^ Marmot M, Atinmo T, Byers T, Chen J, Hirohata T, Jackson A и др. (2007). "Гл. 4: Еда и напитки §8: Алкогольные напитки" (PDF) . Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива (PDF) . Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака (AICR) Экспертные отчеты. Том 2. Вашингтон, округ Колумбия: AICR. стр. 157–71. ISBN978-0-9722522-2-5. Архивировано из оригинала (PDF) 2016-05-07 . Получено 2014-08-29 .
^ Su LJ, Arab L (2004). «Употребление алкоголя и риск рака толстой кишки: данные национального обследования здоровья и питания I эпидемиологического последующего исследования». Питание и рак . 50 (2): 111–119. doi :10.1207/s15327914nc5002_1. PMID 15623458. S2CID 25461607.
^ Cho E, Smith-Warner SA, Ritz J, van den Brandt PA, Colditz GA, Folsom AR и др. (апрель 2004 г.). «Употребление алкоголя и колоректальный рак: объединенный анализ 8 когортных исследований». Annals of Internal Medicine . 140 (8): 603–613. doi :10.7326/0003-4819-140-8-200404200-00007. PMID 15096331. S2CID 37915731.
^ Voigt MD (февраль 2005 г.). «Алкоголь при гепатоцеллюлярном раке». Clinics in Liver Disease . 9 (1): 151–169. doi :10.1016/j.cld.2004.10.003. PMID 15763234.
^ Benedetti A, Parent ME, Siemiatycki J (2009). «Пожизненное потребление алкогольных напитков и риск 13 типов рака у мужчин: результаты исследования случай-контроль в Монреале». Cancer Detection and Prevention . 32 (5–6): 352–362. doi :10.1016/j.canep.2009.03.001. PMID 19588541.
^ Bagnardi V, Blangiardo M, La Vecchia C, Corrao G (2001). «Потребление алкоголя и риск рака: метаанализ». Alcohol Research & Health . 25 (4): 263–270. PMC 6705703. PMID 11910703. Архивировано из оригинала 20 июня 2019 г. Получено 25 ноября 2012 г.
^ Berrino F, Grant M, Griciute L, Holmberg B, McMichael AJ, Møller-Jensen O и др. (Рабочая группа МАИР по оценке канцерогенных рисков для человека: употребление алкоголя) (1988). "Гл. 6: Резюме представленных данных и оценка §5: Оценка" (PDF) . Употребление алкоголя. Монографии МАИР по оценке канцерогенных рисков для человека. Том 44. Лион: Международное агентство по изучению рака (МАИР): Всемирная организация здравоохранения . стр. 258–9. ISBN978-92-832-1244-7.
^ Keum N, Lee DH, Marchand N, Oh H, Liu H, Aune D, Greenwood DC, Giovannucci EL (2015). «Потребление яиц и рак груди, яичников и простаты: метаанализ «доза-реакция» перспективных наблюдательных исследований». British Journal of Nutrition . 114 (7): 1099–107. doi : 10.1017/S0007114515002135 . hdl : 10044/1/48759 . PMID 26293984. S2CID 31168561.
^ Zeng ST, Guo L, Liu SK и др. (2015). «Употребление яиц связано с повышенным риском рака яичников: данные метаанализа наблюдательных исследований». Clinical Nutrition . 34 (4): 635–641. doi :10.1016/j.clnu.2014.07.009. PMID 25108572.
^ Аминианфар А, Фаллах-Мошкани Р, Салари-Могаддам А и др. (2019). «Потребление яиц и риск рака верхних дыхательных путей и пищеварительного тракта: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований». Advances in Nutrition . 10 (4): 660–672. doi :10.1093/advances/nmz010. PMC 6628841. PMID 31041448.
^ Kazemi A, Barati-Boldaji R, Soltani S и др. (2021). «Прием различных групп продуктов питания и риск рака молочной железы: систематический обзор и метаанализ зависимости «доза-эффект» перспективных исследований». Advances in Nutrition . 12 (3): 809–849. doi :10.1093/advances/nmaa147. PMC 8166564. PMID 33271590.
^ Танха К, Моттаги А, Ноджоми М, Моради М, Раджабзаде Р, Лотфи С, Джанани Л (2021). «Исследование факторов, связанных с раком яичников: зонтичный обзор систематического обзора и метаанализов». Журнал исследований яичников . 14 (1): 153. doi : 10.1186/s13048-021-00911-z . PMC 8582179. PMID 34758846 .
^ «Вызывает ли употребление обработанного и красного мяса рак?». Cancer Research UK . 25 июня 2019 г. Получено 30 декабря 2022 г.
^ "Красное мясо (говядина, свинина, баранина): увеличивает риск колоректального рака". Американский институт исследований рака . Получено 30 декабря 2022 г.
^ "Ограничьте употребление красного и обработанного мяса". WCRF International . Получено 30 декабря 2022 г.
^ Рок, Шерил Л.; Томсон, Синтия; Ганслер, Тед; Гапстур, Сьюзан М.; Маккалоу, Марджори Л.; Патель, Альпа В.; Эндрюс, Кимберли С.; Бандера, Элиза В.; Спис, Коллин К.; Робиен, Кимберли; Хартман, Шери; Салливан, Кристен; Грант, Барбара Л.; Гамильтон, Кэтрин К.; Куши, Лоуренс Х.; Каан, Бетт Дж.; Киббе, Дебра; Блэк, Джессика Донзе; Видт, Трейси Л.; Макмахон, Кэтрин; Слоан, Кирстен; Дойл, Коллин (2020). «Руководство Американского онкологического общества по диете и физической активности для профилактики рака». CA . 70 (4): 245–271. doi : 10.3322/caac.21591 . PMID 32515498. S2CID 219550658.
^ ab Staff (26 октября 2015 г.). "Всемирная организация здравоохранения - Монографии МАИР оценивают потребление красного мяса и переработанного мяса" (PDF) . Международное агентство по изучению рака . Получено 26 октября 2015 г. .
^ Farvid MS, Sidahmed E, Spence ND, Mante Angua K, Rosner BA, Barnett JB. (2021). «Потребление красного мяса и обработанного мяса и заболеваемость раком: систематический обзор и метаанализ перспективных исследований». European Journal of Epidemiology . 36 (9): 937–951. doi :10.1007/s10654-021-00741-9. PMID 34455534. S2CID 237343954.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Sivasubramanian BP, Dave M, Panchal V, Saifa-Bonsu J, Konka S, Noei F, Nagaraj S, Terpari U, Savani P, Vekaria PH, Samala Venkata V, Manjani L. (2023). «Комплексный обзор потребления красного мяса и риска рака». Cureus . 15 (9): e45324. doi : 10.7759/cureus.45324 . PMC 10577092 . PMID 37849565.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Барсук, Адам; Алуру, Джон Сукумар; Роула, Прашант; Сагинала, Кальян; Барсук, Александр (2023-06-13). «Эпидемиология, факторы риска и профилактика плоскоклеточного рака головы и шеи». Медицинские науки . 11 (2): 42. doi : 10.3390/medsci11020042 . ISSN 2076-3271. PMC 10304137. PMID 37367741 .
^ «Диета, питание, физическая активность и рак: глобальная перспектива». wcrf.org. Получено 14 февраля 2023 г. «Имеются убедительные доказательства, в основном из Азии, что употребление в пищу продуктов, консервированных путем соления (включая консервированные в соли овощи, рыбу и консервированные в соли продукты в целом), является причиной рака желудка».
^ «Мясо, рыба и молочные продукты и риск рака». wcrf.org. Получено 14 февраля 2023 г.
^ «Известные и вероятные канцерогены человека». cancer.org. Получено 14 февраля 2023 г.
^ "Агенты, классифицированные монографиями МАИР". monographs.iarc.who.int. Получено 14 февраля 2023 г.
^ «Цельнозерновые, овощи, фрукты и риск рака». wcrf.org. Получено 13 апреля 2023 г.
^ ab «Цельнозерновые, овощи и фрукты и риск рака». wcrf.org. Получено 13 апреля 2023 г.
^ Farvid MS, Spence ND, Holmes MD, Barnett JB (июль 2020 г.). «Потребление клетчатки и заболеваемость раком груди: систематический обзор и метаанализ перспективных исследований». Cancer . 126 (13): 3061–3075. doi : 10.1002/cncr.32816 . PMID 32249416. S2CID 214809009.
^ Jayedi A, Emadi A, Khan TA, Abdolshahi A, Shab-Bidar S (2020). «Пищевая клетчатка и выживаемость женщин с раком молочной железы: метаанализ «доза-ответ» проспективных когортных исследований». Nutrition and Cancer . 73 (9): 1570–1580. doi : 10.1080/01635581.2020.1803928. PMID 32795218. S2CID 221132662.
^ Sun L, Liang X (2021). «Потребление фруктов и множественные последствия для здоровья: общий обзор». Тенденции в области пищевой науки и технологий . 118 : 505–528. doi :10.1016/j.tifs.2021.09.023. S2CID 244212291.
^ Farvid MS, Barnett JB, Spence ND (2021). «Потребление фруктов и овощей и заболеваемость раком груди: систематический обзор и метаанализ перспективных исследований». Br J Cancer . 125 (2): 284–298. doi :10.1038/s41416-021-01373-2. PMC 8292326 . PMID 34006925.
^ Яллуру А, Пантаву К, Маркозаннес Г, Пилавас А, Георгиу А, Хаджику А, Эконому М, Христодулу Н, Летсос К, Хаттаб Е, Косива С, Константину М, Теодориду М, Пиовани Д, Цилидис КК, Боновас С, Николопулос ГК. (2024). «Негенетические факторы и рак молочной железы: общий обзор метаанализа». БМК Рак . 24 (1): 903. doi : 10.1186/s12885-024-12641-8 . ПМЦ 11282738 . ПМИД 39061008.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ «Список классификаций – Монографии МАИР по выявлению канцерогенных опасностей для человека». monographs.iarc.who.int . Получено 16.06.2024 .
^ abc Islami, F (2009). «Маринованные овощи и риск рака пищевода: метаанализ». British Journal of Cancer . 101 (9): 1641–1647. doi :10.1038/sj.bjc.6605372. PMC 2778505. PMID 19862003 .
^ Poorolajal, Jalal; Moradi, Leila; Mohammadi, Younes; Cheraghi, Zahra; Gohari-Ensaf, Fatemeh (2020). «Факторы риска рака желудка: систематический обзор и метаанализ». Эпидемиология и здоровье . 42 : e2020004. doi :10.4178/epih.e2020004. ISSN 2092-7193. PMC 7056944. PMID 32023777 .
^ Ли, МХ; Цзи, К; Ченг, СДж (1986). «Возникновение нитрозосоединений в пищевых продуктах, загрязненных грибками: обзор». Питание и рак . 8 (1): 63–69. doi :10.1080/01635588609513877. PMID 3520493.
^ Лю, Дж. Г.; Ли, М. Х. (1989). «Метиловый эфир красного руссена, опухолевый стимулятор, выделенный из маринованных овощей». Канцерогенез . 10 (3): 617–620. doi :10.1093/carcin/10.3.617. PMID 2494003.
^ Yong, SK; Ha, TC; Yeo, MC; Gaborieau, V; McKay, JD; Wee, J (7 января 2017 г.). «Связь образа жизни и диеты с риском назофарингеальной карциномы в Сингапуре: исследование случай-контроль». Chinese Journal of Cancer . 36 (1): 3. doi : 10.1186 /s40880-016-0174-3 . PMC 5219694. PMID 28063457.
^ "Исследование: соленые овощи увеличивают риск рака носа". 16 января 2017 г. Получено 15 февраля 2018 г.
^ "Здоровье". Архивировано из оригинала 23 апреля 2017 года . Получено 15 февраля 2018 года .
^ Spencer JP (май 2008). «Флавоноиды: модуляторы функций мозга?». Британский журнал питания . 99 E Suppl 1 (E Suppl 1): ES60–ES77. doi : 10.1017/S0007114508965776 . PMID 18503736.
^ Романьоло ДФ, Сельмин ОИ (2012). «Флавоноиды и профилактика рака: обзор доказательств». Журнал питания в геронтологии и гериатрии . 31 (3): 206–238. doi :10.1080/21551197.2012.702534. PMID 22888839. S2CID 205960210.
^ Jin H, Leng Q, Li C (август 2012 г.). «Диетический флавоноид для профилактики колоректальных новообразований». Группа по колоректальному раку. База данных систематических обзоров Cochrane . 8 (8): CD009350. doi :10.1002/14651858.CD009350.pub2. PMC 11457294. PMID 22895989 .
^ ab Cavuoto P, Fenech MF (октябрь 2012 г.). «Обзор зависимости от метионина и роли ограничения метионина в контроле роста рака и продлении жизни». Cancer Treatment Reviews . 38 (6): 726–736. doi :10.1016/j.ctrv.2012.01.004. PMID 22342103.
^ Wei DH, Mao QQ (2020). «Витамин B6, витамин B12 и метионин и риск рака поджелудочной железы: метаанализ». Nutrition Journal . 19 (1): 111. doi : 10.1186/s12937-020-00628-7 . PMC 7534168. PMID 33012287 .
^ Van Puyvelde H, Dimou N, Katsikari A, Indave Ruiz BI, Godderis L, Huybrechts I, De Bacquer D. (2023). «Связь между потреблением метионина, холина и бетаина с пищей и риском рака груди: систематический обзор и метаанализ». Cancer Epidemiol . 83 : 102322. doi : 10.1016/j.canep.2023.102322. PMID 36701983. S2CID 256295811.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ "Грибы в лечении рака § Грибы и рак". www.cancerresearchuk.org . Cancer Research UK . 30 января 2013 г. Архивировано из оригинала 2014-07-08.
^ Ba DM, Ssentongo P, Beelman RB, Muscat J, Gao X, Richie JP (2020). «Потребление грибов связано с низким риском рака: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований». Current Developments in Nutrition . 4 (2): 307. doi :10.1093/cdn/nzaa044_006. PMC 7258270 .
^ ab Clinton SK, Giovannucci EL, Hursting SD (2020). «Третий экспертный отчет Всемирного фонда исследований рака/Американского института исследований рака о диете, питании, физической активности и раке: влияние и будущие направления». Журнал питания . 150 (4): 663–671. doi :10.1093/jn/nxz268. PMC 7317613. PMID 31758189 .
^ ab «Мясо, рыба и молочные продукты и риск рака». wcrf.org. Получено 24 января 2023 г.
^ ab "Информационный листок: Молочные продукты и рак". cancer.org.au. Получено 24 января 2023 г.
^ «Могут ли молоко и молочные продукты вызывать рак?». cancerresearchuk.org. Получено 24 января 2023 г.
^ «Диета, питание, физическая активность и рак простаты». wcrf.org. Получено 24 января 2023 г.
^ «Какие продукты могут увеличить риск рака простаты?». prostatecanceruk.org. Получено 24 января 2023 г.
^ «Руководство Американского онкологического общества по диете и физической активности». cancer.org. Получено 24 января 2023 г.
^ Harrison S, Lennon R, Holly J, Higgins JP, Gardner M, Perks C, Gaunt T, Tan V, Borwick C, Emmet P, Jeffreys M, Northstone K, Rinaldi S, Thomas S, Turner SD, Pease A, Vilenchick V, Martin RM, Lewis SJ (2017). «Способствует ли потребление молока возникновению или прогрессированию рака простаты посредством воздействия на инсулиноподобные факторы роста (IGF)? Систематический обзор и метаанализ». Cancer Causes Control . 28 (6): 497–528. doi :10.1007/s10552-017-0883-1. PMC 5400803. PMID 28361446 .
^ ab "Заявление о возможной канцерогенной опасности для потребителей от инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1) в рационе питания. assets.publishing.service.gov.uk. Получено 4 февраля 2023 г.
^ «Нетехническое резюме заявления о возможной канцерогенной опасности для потребителей от инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1) в рационе». assets.publishing.service.gov.uk. Получено 4 февраля 2023 г.
^ Jeyaraman, Maya M; Abou-Setta, Ahmed M; Grant, Laurel; Farshidfar, Farnaz; Copstein, Leslie; Lys, Justin; Gottschalk, Tania; Desautels, Danielle; Czaykowski, Piotr; Pitz, Marshall; Zarychanski, Ryan (2019). «Потребление молочных продуктов и развитие рака: обзор обзоров». BMJ Open . 9 (1): e023625. doi : 10.1136/bmjopen-2018-023625 . ISSN 2044-6055. PMC 6352799. PMID 30782711 .
^ "Диеты против рака: мифы и многое другое". Британская диетическая ассоциация . 2024. Архивировано из оригинала 26 июля 2024 г.
^ «Могут ли молоко и молочные продукты вызывать рак?». Cancer Research UK . 2024. Архивировано из оригинала 26 октября 2024 г.
^ Клинтон SK, Джованнуччи EL, Херстинг SD (2020). «Третий экспертный отчет Всемирного фонда исследований рака/Американского института исследований рака о диете, питании, физической активности и раке: влияние и будущие направления». Журнал питания . 150 (4): 663–671. doi :10.1093/jn/nxz268. PMC 7317613. PMID 31758189 .
^ Чжан XF, Ван XK, Тан YJ, Гуань XX, Го Y, Фань JM, Цуй LL (2021). «Связь потребления цельного зерна и риска рака пищеварительного тракта: систематический обзор и метаанализ». Nutrition Journal . 19 (1): 52. doi : 10.1186/s12937-020-00556-6 . PMC 7271550. PMID 32493399 .
^ Ся, Х; Ма, С; Ван, С; Сан, Г. (2015). «Метаанализ потребления насыщенных жирных кислот и риска рака груди». Медицина . 94 (52): e2391. doi :10.1097/MD.0000000000002391. PMC 5291630. PMID 26717389 .
^ Бреннан, С.Ф.; Вудсайд, Дж.В.; Ланни, П.М.; Кардвелл, К.Р.; Кантвелл, М.М. (2017). «Пищевой жир и смертность от рака груди: систематический обзор и метаанализ». Критические обзоры в области пищевой науки и питания . 57 (10): 1999–2008. doi : 10.1080/10408398.2012.724481. PMID 25692500. S2CID 34098509.
^ Дандамуди, А.; Томми, Дж.; Номмсен-Риверс, Л.; Коуч, С. (2018). «Пищевые паттерны и риск рака груди: систематический обзор». Anticancer Research . 38 (6): 3209–3222. doi : 10.21873/anticanres.12586 . PMID 29848668. S2CID 44149964.
^ Gathirua-Mwangi, Wambui G.; Zhang, Jianjun (2014). «Диетические факторы и риск прогрессирующего рака простаты». European Journal of Cancer Prevention . 23 (2): 96–109. doi :10.1097/CEJ.0b013e3283647394. PMC 4091618. PMID 23872953 .
^ «Распространенные вопросы о диете, активности и риске рака». www.cancer.org . Американское онкологическое общество . 2022. Архивировано из оригинала 2024-02-01.
^ Shin S, Fu J, Shin WK, Huang D, Min S, Kang D. (2023). «Связь групп продуктов питания и диетического режима с риском рака груди: систематический обзор и метаанализ». Clinical Nutrition . 42 (3): 282–297. doi :10.1016/j.clnu.2023.01.003. PMID 36731160. S2CID 255889638.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Filippini T, Malavolti M, Borrelli F, Izzo AA, Fairweather-Tait SJ, Horneber M, Vinceti M (март 2020 г.). «Зеленый чай (Camellia sinensis) для профилактики рака». База данных систематических обзоров Cochrane . 3 (11): CD005004. doi :10.1002/14651858.CD005004.pub3. PMC 7059963. PMID 32118296 .
^ Чжао LG, Ли ZY, Фэн GS, Цзи XW, Тан YT, Ли HL и др. (март 2021 г.). «Употребление чая и риск заболеваемости раком: метаанализ проспективных когортных исследований и оценка доказательств». Advances in Nutrition . 12 (2): 402–412. doi :10.1093/advances/nmaa117. PMC 8009746. PMID 33002099 .
^ Чжао LG, Ли ZY, Фэн GS, Цзи XW, Тан YT, Ли HL и др. (февраль 2020 г.). «Употребление кофе и риск рака: общий обзор метаанализов наблюдательных исследований». BMC Cancer . 20 (1): 101. doi : 10.1186/s12885-020-6561-9 . PMC 7003434 . PMID 32024485.
^ Bjelakovic G, Gluud LL, Nikolova D, Whitfield K, Krstic G, Wetterslev J, Gluud C (июнь 2014 г.). «Добавки витамина D для профилактики рака у взрослых». Группа по метаболическим и эндокринным расстройствам. База данных систематических обзоров Cochrane . 2014 (6): CD007469. doi :10.1002/14651858.CD007469.pub2. PMC 11285304. PMID 24953955 .
Внешние ссылки
«Диета, здоровое питание и рак». info.cancerresearchuk.org . Cancer Research UK . 23 марта 2015 г.