GaultMillau присвоил ресторану 15 из 20 баллов. [5]
Владельцем и шеф-поваром De Saffraan является Карс ван Вехем. [6] [7]
Ресторан находится в 100-летнем клипере под названием "Hoop op Welvaart", который пришвартован у причала Кляйне Коппель в Амерсфорте. Клипер полностью отремонтирован и приспособлен для своей роли ресторана. [8] [9] [10]
Награды
Звезда Мишлен 2009–2014
Лучший ресторан кулинарного фестиваля Proef Amersfoort , 2009 г. [11]
^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). «Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2006-2011]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 12 января 2013 г.
↑ Брандлигт, Виви (22 ноября 2010 г.). «Totaaloverzicht Michelinsterren 2011» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2011]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
^ (на голландском языке) Totaloverzicht Michelinsterren 2012 Последнее посещение 29 ноября 2011 г.
^ (на голландском языке) Knoopjelos - De Saffraan. Архивировано 28 октября 2011 г. в Wayback Machine.
^ (на голландском языке) Knoopjelos - De Saffraan. Архивировано 28 октября 2011 г. в Wayback Machine.
↑ Блюминк, Натали (24 ноября 2009 г.). «Ster komt onverwacht voor De Saffraan». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 22 августа 2012 г.
^ (на голландском) Обзор De Saffraan Апрель 2010 Архивировано 2011-07-02 в Wayback Machine
^ (на голландском) Официальный сайт
↑ Блюминк, Натали (24 ноября 2009 г.). «Ster komt onverwacht voor De Saffraan». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 22 августа 2012 г.
^ "De Saffraan - лучший ресторан Proef 09" . н.э. (на голландском языке). 22 мая 2009 года . Проверено 22 августа 2012 г.