Пивоварня Де Конинк
This article needs additional citations for verification. (March 2013) |
 . | |||||||||
| Расположение | Антверпен , Бельгия | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Открыто | 1833 | ||||||||
| Владелец | Пивоварня Duvel Moortgat | ||||||||
| Веб-сайт | http://www.dekoninck.com/ | ||||||||
| Активное пиво | |||||||||
| |||||||||
| Сезонное пиво | |||||||||
| |||||||||
| Другие сорта пива | |||||||||
| |||||||||
Пивоварня De Koninck (Brouwerij De Koninck) — бельгийская пивоварня, основанная в 1833 году и базирующаяся в Антверпене . Бокал, в котором подается флагманское пиво De Koninck , называется bolleke [1], хотя этот термин чаще всего используется для обозначения бокала, наполненного самим пивом, и именно так пиво заказывают в барах.
Пивоварня известна своим флагманским пивом De Koninck, которое представляет собой светлый эль , сваренный с использованием смеси бельгийского солода , хмеля и дрожжей. Пивоварня также производит другие сорта пива, такие как «Bolleke», «Blonde» и «Bob». Пивоварня использует традиционные бельгийские методы пивоварения, включая открытое брожение и выдержку пива в дубовых бочках. Пивоварня также является популярным местом для туристов и предлагает интерактивные экскурсии по пивоварне и дегустации ее пива. [2]
Пиво
В настоящее время пивоварня варит три сорта пива: [3]
- Де Конинк, 5% ABV
- Де Конинк Трипл д'Анверс, крепость 8%
- De Koninck Wild Jo, 6% ABV
В настоящее время пивоварня также выпускает три специальных сорта пива: [4]
- Поджаривание за зиму, 6,8% ABV
- Пусть светит солнце, 6,5 об.
- Хмель Bolleke, 5,6 ABV
В прошлом пивоварня производила несколько сортов пива, производство которых сейчас прекращено:
- Cuvee Antwerpen '93, представленный в 1993 году, когда родной город пивоварни был культурной столицей Европы, крепость 8%
- Cuvee De Koninck, коммерческое продолжение Cuvee Antwerpen '93, крепость 8%.
- Antoon, специальное пиво, представленное в честь года Энтони ван Дейка в 1999 году, крепость 6%
- Бегин, представленный на фестивале бегинажа в Хогстратене в 1999 году, крепость 6,5%.
- Пагаддер, 6,5% ABV
- Zomerkoninck, сезонное пиво с клубникой, представленное в 2007 году исключительно для голландского рынка, крепость 6%
- Gusto Golden Blond, 8% ABV
- Gusto Ruby Red, 8% ABV
- Де Конинк Блонд, 6% ABV
История
This section needs additional citations for verification. (March 2015) |
На окраине города Антверпен, вдоль дороги в Мехелен , находилась гостиница «De Plaisante Hof» (Веселый сад). Несмотря на название, гостиница находилась прямо напротив печально известного поля виселиц (ныне парк короля Альберта), где в Средние века вешали убийц и других осужденных. На этой границе между Антверпеном и Берхемом , перед De Plaisante Hof, стоял каменный пограничный столб с изображением поднятой руки, который был знаком для въезжающих в город торговцев, чтобы заплатить пошлину. Эта «пошлинная рука» теперь изображена на зеленом правом щите пивоварни De Koninck. В наши дни ее можно увидеть в самой пивоварне. Рука также признана символом города Антверпен, чье название (по некоторым данным) произошло от голландского слова, означающего «рука».
26 июня 1827 года Йозеф Хенрикус де Конинк, тогдашний муж Элизабет Коп, купил De Plaisante Hof. Однако вскоре он умер, и его вдова снова вышла замуж за Йоханнеса Вервлиета, который выкупил имущество из наследства в 1833 году. В то время Бельгии едва исполнилось три года (создано в 1830 году). Он превратил гостиницу в пивоварню, которую назвал «De Hand» (Рука) в честь вышеупомянутого знака платы за проезд.
К моменту смерти Йоханнеса Вервлиета в 1845 году пивоварня пользовалась успехом, а ее пиво стало широко известным. [ необходима цитата ]
Имя De Koninck впервые появилось у пасынка Вервлиета, Каролуса Де Конинка, который продолжил дело. Когда он умер в 1883 году, его сменил сын Франсуа Жозеф, а позже его дочь Жозефина Джоанна в качестве главы семейного бизнеса. Продажи были стабильно хорошими, и пиво на основе ячменя стало самым популярным напитком в городе Антверпен. [ необходима цитата ]
В 1912 году семейный бизнес на углу Mechelsesteenweg и Boomgaardstraat был преобразован в общество с ограниченной ответственностью Brewery Charles De Koninck, где основным акционером стала Жозефина Де Конинк. Руководителем был назначен Флоран Ван Баувел. Согласно записям пивоварни, Ван Баувел так хорошо проявил себя, особенно во время Первой мировой войны, что мисс Де Конинк одобрила его переход к руководству компанией. В 1919 году Ван Баувел вступил в партнерство с Ван ден Богартами из Виллебрука. Позже Флорана Ван Баувела и Йозефа Ван ден Богарта сменили их сыновья Йозеф Ван Баувел и Модест Ван ден Богарт. Доминик и Бернард Ван ден Богарт, сыновья Модеста, продолжили руководить пивоварней после его смерти. В 2010 году пивоварня была продана пивоварне Duvel Moortgat Brewery, но по-прежнему работает как автономный бренд в составе группы. [5] [6]
Ссылки
- ^ "Боллеке". Де Конинк . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ «Дегустации». Де Конинк . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ "Пиво". Де Конинк . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ «Специальные предложения». Де Конинк . Проверено 20 октября 2023 г.
- ^ Покровители, Уилфрид (1996). Познакомился с Конинклийке Гротеном . Антверпен: Ортелиус. стр. 124–126. ISBN 90-5720-013-9.
- ^ «ВОЗВРАЩЕНИЕ В ДЕ КОНИНК». Пивной журнал. Январь 2014 года . Проверено 12 апреля 2015 г. .
Внешние ссылки
- Официальный сайт
- Brouwerij De Koninck (на английском языке) Подробности о пивоварне на BeerTourism.com
51°11′59″N 4°24′54″E / 51.199666°N 4.414934°E / 51.199666; 4.414934
