Де Керсентюин
| Де Керсентюин | |
|---|---|
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1980 [1] |
| Тип еды | Французский |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | Dijsselhofplantsoen 7 |
| Город | Амстердам |
| Почтовый индекс | 1077 БЖ |
| Страна | Нидерланды |
| Вместимость | 100 |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Restaurant De Kersentuin — ресторан в Амстердаме , Нидерланды . Это был изысканный ресторан , который был удостоен одной звезды Мишлен в 1985 году и сохранял этот рейтинг до 1992 года. [2] [3] [4] [5] [6] Gault Millau присудил ресторану 13 из 20 баллов. [7]
Ресторан был знаменит не только благодаря звезде Мишлен, но и потому, что принадлежал к лидерам новой кухни . В 2003 году Систерманс признался, что он и Йооп Браакхекке не понимают настоящую новую кухню. [8]
Нынешний шеф-повар - Мишель ван Дейк. [9] Бывшие шеф-повара: Йон Систерманс (1980–1994), [10] Рудольф Бос (1994–1997), [11] [12] Гус Фреденбург (1997–2000), [13] Мишель ван дер Крофт (2000–2006) [14] и Марсель де Леу (2006–2011). [15] [16]
Йооп Браакхекке (1980-1993) прославился в De Kersentuin , но не был шеф-поваром. Он был управляющим ресторана и метрдотелем , пока не был уволен в 1993 году. [17] [18]
Ресторан De Kersentuin располагался в отеле Garden Hotel , ранее входившем в группу Dikker & Thijs, а теперь входящем в группу Bilderberg . [19] [20]
В 2004 году вся Queens Moat Houses , материнская компания Бильдербергской группы, была продана «Whitehall», части Goldman Sachs . [21]
Ресторан De Kersentuin закрыт в 2020 году.
Смотрите также
Ссылки
- ^ (на голландском языке) Дертиг Джаар Керсентуин
- ↑ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). «Historisch overzicht Michelinsterren» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985 гг.]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ↑ 1985 Michelin Benelux . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 1985. стр. 238. ISBN 2-06-006-055-9.
- ↑ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). «Historisch overzicht Michelinsterren» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986-1990 гг.]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ↑ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 годов]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 12 января 2013 г.
- ↑ 1993 Michelin Benelux . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 1993. стр. 272. ISBN 2-06-006039-7.
- ^ (на голландском языке) KnoopjeLos - De Kersentuin. Архивировано 2 июля 2011 г. в Wayback Machine.
- ^ ван Динтер, Мак (6 августа 2003 г.). «Die ster hoort bij mij». Де Фолькскрант (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
- ^ (на голландском языке) KnoopjeLos - De Kersentuin. Архивировано 2 июля 2011 г. в Wayback Machine.
- ^ ван Динтер, Мак (6 августа 2003 г.). «Die ster hoort bij mij». Де Фолькскрант (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
- ^ (на голландском языке) Дертиг Джаар Керсентуин
- ^ (на голландском языке) De Kersentuin viert jubileum. Архивировано 10 июля 2012 г. на archive.today.
- ↑ Хендрикс, Патрик (6 октября 2000 г.). «Опмеркелейк переключатель». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
- ↑ Кок, Ричард (4 июля 2006 г.). «Ван дер Крофт вег бидж Де Керсентюин». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
- ↑ Кок, Ричард (4 июля 2006 г.). «Ван дер Крофт вег бидж Де Керсентюин». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
- ↑ Кок, Ричард (13 января 2011 г.). «Марсель де Леу в отеле Mint Amsterdam». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
- ^ ван Динтер, Мак (6 августа 2003 г.). «Die ster hoort bij mij». Де Фолькскрант (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
- ↑ Хендрикс, Патрик (17 октября 2003 г.). «Юп Браакекке: «Ik ga niet kussend de weld rond»». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
- ↑ 1985 Michelin Benelux . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 1985. стр. 238. ISBN 2-06-006-055-9.
- ^ (на голландском) Контактная страница
- ↑ Кок, Ричард (3 ноября 2004 г.). «Определенный Бильдербергский клуб в банке Goldman Sachs». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 7 мая 2012 г.
52°21′3.48″с.ш. 4°52′26.7″в.д. / 52.3509667°с.ш. 4.874083°в.д. / 52.3509667; 4.874083
