Дом в Дэйри Холлоу

Тон или стиль этой статьи может не отражать энциклопедический тон , используемый в Википедии . См. руководство Википедии по написанию лучших статей для предложений. ( Ноябрь 2023 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение )

Эта статья содержит рекламный контент . Помогите улучшить ее, удалив рекламный язык и неуместные внешние ссылки , а также добавив энциклопедический текст, написанный с нейтральной точки зрения . ( Ноябрь 2023 г. ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Dairy Hollow House был загородным постоялым двором и рестораном в горном сообществе Озарк в Эврика-Спрингс , штат Арканзас . Когда-то The Washington Post описывал его как «своего рода Алгонкинский круглый стол Озаркса» , он был создан совместно писательницей Кресент Драгонвагон ^[1] и ее покойным мужем, историком-сохранителем и писателем Недом Шэнком (1956–2000). Это было первое подобное адаптивное повторное использование исторической собственности в туристических целях в городе, который сам по себе является Национальным реестром исторических мест округа. Это также был один из первых двух гостевых домов типа «постель и завтрак» в штате Арканзас.

За восемнадцать лет своей работы Dairy Hollow House был назван «Гостиницей года» по версии Condé Nast Traveler и USA Today , а также был «Выбором корреспондента» New York Times . О нем писали в Gourmet , Bon Appetit , Self , The Wall Street Journal и бесчисленных региональных изданиях. CNN снял там часть своего ныне несуществующего шоу «On the Menu», а в программе ABC Good Morning America также показывали гостиницу.

Dairy Hollow House открылся в 1980 году в небольшом фермерском доме в стиле Озарк-Вернакуляр (Farmhouse) и расширился за счет прилегающей территории в 1986 году с покупкой более центрально расположенного Main House, на 515 Spring Street, в 1986 году. Два года спустя к Main House был добавлен ресторан с полным спектром услуг. В целом, Dairy Hollow House обслужил более 11 000 гостей с момента открытия и до декабря 1998 года, когда он закрылся. Известными гостями на протяжении многих лет были Билл Клинтон , Хиллари Клинтон (которая выступила с речью на благотворительном вечере для Совета по грамотности Арканзаса ^[2] в ресторане в 1989 году), феминистка Бетти Фридан , писатели Бобби Энн Мейсон , Ди Браун [ ^3] и Люциан Траскотт IV ^[4] , Хелен Уолтон , вдова основателя Walmart Сэма Уолтона , музыканты Энди Уильямс и Джон П. Хаммонд , а также актриса Мерседес МакКембридж . Родители Dragonwagon, писатели Морис Золотов , известный голливудский биограф, и Шарлотта Золотов , детский писатель и редактор, также были постоянными гостями.

Большинство гостей гостиницы приезжали из относительно близлежащих городов: Талса , Оклахома; Даллас , Техас; Литл-Рок , Арканзас; Спрингфилд, Миссури ; и Канзас-Сити , Канзас. ^{[ необходима ссылка ]} Southern Living описывал Неда Шэнка как «крестную фею, бородатую и сияющую, полную хорошего настроения».

Dragonwagon, которая работала шеф-поваром в ресторане, была названа « Элис Уотерс Озаркс» газетой The Christian Science Monitor и была одним из первых шеф-поваров ресторанов «Новых американцев» на национальном уровне и, безусловно, первым на региональном уровне, кто отдал предпочтение свежим сезонным местным продуктам и работал с местными фермерами. Она назвала свой стиль приготовления пищи « 'Nouveau'Zarks» и написала об этом в кулинарной книге The Dairy Hollow House Cookbook (1986) и Dairy Hollow House Soup & Bread: A Country Inn Cookbook (1992). Последняя была номинирована на премии Джеймса Бирда и Международной ассоциации кулинарных профессионалов ^[5] . А в 1993 году Dragonwagon и Shank приготовили и подали бранч на 1200 человек на первой президентской инаугурации Билла Клинтона в Вашингтоне, округ Колумбия. Мероприятие проводилось в историческом Decatur House .

В 1998 году Шэнк и Драгонвагон начали процесс ликвидации гостиницы, чтобы создать некоммерческую организацию под названием «Писательская колония в Дейри-Холлоу». ^[6] Шэнк умерла в конце 2000 года. Хотя Драгонвагон больше не живет в этом районе и часто говорила СМИ, что ее «единственная связь с ним — историческая», организация продолжает существовать, хотя и в измененной форме. ^[7]

• Сайт Dragonwagon

36°24′35″с.ш. 93°44′08″з.д. / 36,40968°с.ш. 93,73553°з.д. / 36,40968; -93,73553