Дэтонг-бап

Корейское блюдо из риса, приготовленного на пару в бамбуке

Daetong-bap ( кор . 대통밥 ) или juktong-bap ( 죽통밥 ) — южнокорейское блюдо, состоящее из риса, смешанного с различными орехами, бобами и зерновыми, пропаренного в бамбуке. Это придает аромат бамбука рису. Затем смешанный рис едят прямо из бамбука.^[1]^[2]

Блюдо родом из Тамьяна , провинции Южная Чолла . В Тамьяне растет больше всего бамбука в Корее. ^[3] Бамбук, выращенный более 3 лет, лучше всего подходит для дэтонг-бапа, ^[4] и рекомендуется использовать бамбук только один раз, чтобы придать рису максимально возможный аромат. ^[3]

Галерея

Дэтонг-бап , с видимой смесью орехов

Смотрите также

Ссылки

^ "Бамбуковый пропаренный рис (дэтонгбап) (대통밥)". Бамбуковый пропаренный рис (дэтонгбап) (대통밥) . Получено 2024-01-22 .
^ Ким, Вайолет (14 августа 2015 г.). «Как и где питаться в Южной Корее». CNN . Получено 22 января 2024 г.
^ ab "대통밥" (на корейском) . Получено 2018-05-11 .
^ Фонд, Корейское международное вещание. «한국을 대표하는 글로벌 방송! Мир на Ариране!». Бамбук: АРИРАНГ . Архивировано из оригинала 11 мая 2018 г. Проверено 11 мая 2018 г.

Эта статья о корейской кухне – заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[1] "Бамбуковый пропаренный рис (дэтонгбап) (대통밥)". Бамбуковый пропаренный рис (дэтонгбап) (대통밥) . Получено 2024-01-22 .

[2] Ким, Вайолет (14 августа 2015 г.). «Как и где питаться в Южной Корее». CNN . Получено 22 января 2024 г.

[:0-3] "대통밥" (на корейском) . Получено 2018-05-11 .

[4] Фонд, Корейское международное вещание. «한국을 대표하는 글로벌 방송! Мир на Ариране!». Бамбук: АРИРАНГ . Архивировано из оригинала 11 мая 2018 г. Проверено 11 мая 2018 г.