Дэчу-гом
| Тип | Жук |
|---|---|
| Место происхождения | Корея |
| Ассоциированная кухня | корейская кухня |
| Температура подачи | Теплый |
| Основные ингредиенты | Мармелад |
| Ингредиенты, которые обычно используются | Мука из клейкого риса , грецкие орехи , кедровые орехи |
| корейское имя | |
| Хангыль | Давай |
|---|---|
| Исправленная романизация | дэчу-гом |
| Маккьюн–Райшауэр | таечжу-ком |
| ИПА | [tɛ.tɕʰu.ɡom] |
Дэчу-гом ( 대추곰 ) — корейская каша (джук), в состав которой входят ююбы .
Подготовка
Промытые и высушенные зизифусы кипятят в воде, процеживают и просеивают, чтобы удалить семена. [1] Затем просеянные зизифусы кипятят, добавляя понемногу клейкую рисовую муку во время кипения. [1] Блюдо приправляют солью и украшают рублеными грецкими орехами и целыми кедровыми орешками . [1]
Ссылки
- ^ abc Департамент агропродовольственных ресурсов, Национальный институт сельскохозяйственных наук, Управление сельского развития (2008). Хангуги чонтон хянто ымсик 4: Чхунчхонпукто 한국의 전통향토음식 4: 충청북도 [ Традиционная местная еда Кореи 4: Чхунчхонпукто ]. Сеул: Кёмунса. стр. 252, 265. ISBN. 978-89-363-0918-3– через Корейский портал традиционных знаний .
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
 | Эта статья о корейской кухне – заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
