Да Бао

Блюдо из парового хлеба

Da Bao ( китайский :大包) или Dai Bao — это очень большая версия китайской паровой булочки . В переводе название буквально означает «большая булочка». ^[1] Обычно продается в Малайзии и Сингапуре. По сравнению с меньшими сяолунбао , Da Bao использует полностью ферментированное тесто, что придает ему менее плотную текстуру. ^[1]

Обычные начинки, которые можно найти в Да Бао, обычно состоят из свиного или куриного фарша и сваренного вкрутую яйца. Другие распространенные начинки включают грибы или китайскую колбасу. ^[2]^[3] Также существуют сладкие и вегетарианские версии. ^[1]

Смотрите также

Ссылки

^ abc Ang, Catharina YW; Liu, Keshun; Huang, Yao-Wen (1999). Азиатская еда: наука и технология. Ланкастер, Пенсильвания: CRC Press. стр. 77. ISBN 978-1-56676-736-1.
^ Лефф, Джим (2005). Путеводитель по району трех штатов Нью-Йорка для любителей поесть. Нью-Йорк: Penguin. ISBN 978-1-101-22145-7.
^ Брэкетт, Сильван; Сью, Мур; Венди, Даунинг (2005). Путеводитель по медленной еде в Сан-Франциско и районе залива: рестораны, рынки и бары . Уайт-Ривер-Джанкшен, штат Вермонт: Chelsea Green Publishing. стр. 59. ISBN 978-1-931498-75-3. Булочки Дай Бао.

Эта статья о китайской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[:0-1] Ang, Catharina YW; Liu, Keshun; Huang, Yao-Wen (1999). Азиатская еда: наука и технология. Ланкастер, Пенсильвания: CRC Press. стр. 77. ISBN 978-1-56676-736-1.

[2] Лефф, Джим (2005). Путеводитель по району трех штатов Нью-Йорка для любителей поесть. Нью-Йорк: Penguin. ISBN 978-1-101-22145-7.

[3] Брэкетт, Сильван; Сью, Мур; Венди, Даунинг (2005). Путеводитель по медленной еде в Сан-Франциско и районе залива: рестораны, рынки и бары . Уайт-Ривер-Джанкшен, штат Вермонт: Chelsea Green Publishing. стр. 59. ISBN 978-1-931498-75-3. Булочки Дай Бао.