Кирилл Каллистер
Сирил П. Каллистер | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | Сирил Перси Каллистер. ( 1893-02-16 )16 февраля 1893 г. |
| Умер | 5 октября 1949 г. (1949-10-05)(56 лет) |
| Национальность | австралийский |
| Род занятий | Химик , технолог пищевой промышленности |
| Известный | создатель Vegemite , вклад в плавленый сыр |
Сирил Перси Каллистер (16 февраля 1893 г. – 5 октября 1949 г.) был австралийским химиком и технологом пищевых продуктов , который разработал дрожжевую пасту Vegemite . Помимо Vegemite, он известен своим вкладом в плавленый сыр. [1]
Ранний период жизни
Каллистер родился 16 февраля 1893 года в Шюте, Виктория, недалеко от Балларата , сын Розетты Энн (урожденной Диксон) и Уильяма Хью Каллистера, учителя и почтмейстера. Второй сын из семи детей, он учился в Балларатской горной школе [2] и Гренвилл-колледже [3] , а позже выиграл стипендию в Мельбурнском университете [4] . Он получил степень бакалавра наук в 1914 году и степень магистра наук в 1917 году [5].
В начале 1915 года Каллистер работал на производителя продуктов питания Lewis & Whitty, но позже в том же году он поступил на службу в Австралийские имперские силы . Однако через 53 дня он был отозван с действительной службы по приказу [6] министра обороны и назначен в Отдел боеприпасов, производя взрывчатые вещества в Великобритании из-за своих знаний в области химии. [7] Он работал над боеприпасами в Англии, Уэльсе, а затем в Шотландии, на заводе HM Factory Gretna , где он работал сменным химиком. [8] Во время работы в Gretna он был избран ассоциированным членом Института химии в 1918 году. [9]
После окончания Первой мировой войны он познакомился и женился на шотландской девушке Кэтрин Хоуп Манделл [8] , вернулся в Австралию и возобновил работу в компании Lewis & Whitty в 1919 году.
Изобретение Веджимайта
В начале 1920-х годов Каллистер был нанят Фредом Уокером и получил задание разработать дрожжевой экстракт , поскольку импорт из Соединенного Королевства Marmite был нарушен после Первой мировой войны . Он экспериментировал с отработанными пивными дрожжами и независимо разработал то , что стало называться Vegemite, впервые проданный Fred Walker & Co в 1923 году. [10]
Используя детали патента Джеймса Л. Крафта , Каллистер успешно производил плавленый сыр . Компания Walker Company заключила сделку на права на производство продукта, и в 1926 году была основана компания Kraft Walker Cheese Co. Каллистер был назначен главным научным сотрудником и производственным суперинтендантом новой компании. [7]
Дети
Между 1919 и 1927 годами у Каллистеров родилось трое детей: Ян, Билл и Джин, которые были «первоначальными детьми Vegemite». Во время Второй мировой войны Ян умер. [11]
Дальнейшая жизнь
Каллистер получил докторскую степень в Мельбурнском университете в 1931 году, его работа во многом основывалась на его работе по разработке Vegemite. [12]
Он был видным членом Королевского австралийского химического института и помог ему получить Королевскую хартию в 1931 году. [2]
Каллистер умер в своем доме на Веллингтон-стрит, Кью, Мельбурн в 1949 году после сердечного приступа и похоронен на кладбище Бокс-Хилл . У него были сердечные приступы, первый из которых случился в конце 1939 года. [1] Его имущество было оценено для завещания в £45,917. [1]
Наследие
Биография Каллистера « Человек, который изобрел Веджимайт» , написанная его внуком Джейми Каллистером, была опубликована в 2012 году. [4] [13]
Каллистер — двоюродный дедушка Кента Каллистера , профессионального сноубордиста, выступавшего за Австралию на зимних Олимпийских играх .
Фонд Сирила Каллистера, основанный в 2019 году, чтит его жизнь и работу. Он управляет музеем в Бофорте, Виктория . [14]
Ссылки
- ^ abc Farrer, KTH, "Cultural Advice", Australian Dictionary of Biography , Канберра: Национальный центр биографий, Австралийский национальный университет , получено 18 августа 2021 г.
- ^ ab Дороти Уикхэм. "Сирил Каллистер (1893-1949) Промышленный химик и технолог пищевых продуктов (изобретатель Vegemite)". Архивировано из оригинала 21 октября 2012 года . Получено 18 октября 2012 года .
- ^ "Некролог доктора К. Каллистера" . Возраст . № 29, 467. Виктория, Австралия. 6 октября 1949 г. с. 2 . Проверено 19 ноября 2022 г. - через Национальную библиотеку Австралии.
- ^ ab Carolyn Webb (24 сентября 2012 г.). «Распространение истории австралийского изобретателя». Brisbane Times . Получено 18 октября 2012 г.
- ^ "Биографическая запись Брайта Спаркса". Брайт Спаркс . Получено 23 февраля 2008 г.
- ^ "Attestation Paper of Persons Enlisted for service Abroad" (скан формы Каллистера, датированной 26 июня 1915 г.) . Национальный архив Австралии . Получено 15 января 2021 г.
- ^ ab KTH Farrer. "Callister, Cyril Percy (1893 - 1949)". Australian Dictionary of Biography . Получено 23 февраля 2008 г.
- ^ ab Автор (13 июля 2021 г.). «Работник недели: Сирил Каллистер». Devils Porridge Museum . Получено 25 июля 2021 г.
- ^ "Институт химии Великобритании и Ирландии. Труды, 1918. Часть I". Труды Института химии Великобритании и Ирландии . 42 : A001 – A039 . 1 января 1918 г. doi :10.1039/PG918420A001. ISSN 0368-3958.
- ^ "Vegemite - Facts & Fiction". 14 марта 2008 г. Архивировано из оригинала 14 марта 2008 г. Получено 19 ноября 2022 г.
- ^ "Vegemite's rocky history". The West Australian . AAP. 24 сентября 2012 г. Получено 2 ноября 2019 г.
- ^ "Feeding the Nation". Национальный музей Австралии, Канберра. Архивировано из оригинала 10 июня 2008 года . Получено 24 февраля 2008 года .
- ↑ Дункан Кеннеди (17 октября 2012 г.). «Медленное распространение Vegemite». BBC . Получено 18 октября 2012 г.
- ^ "Cyril Callister Foundation" . Получено 2 мая 2023 г. .
