Пивоварня Хокстоун

Пивоварня Хокстоун
	Пинта пива Cotswolds Brewing Co. Haus Lager
Промышленность	Мини-пивоварня
Штаб-квартира	Челтнем , Англия, Великобритания

Brewery in Cheltenham, Gloucestershire, England

Hawkstone Brewery , ранее известная как Cotswolds Brewing Co. , — это мини-пивоварня в Челтнеме , Англия , Соединенное Королевство . Помимо пива, они также производят водку и джин . ^[1]

История

Cotswolds Brewing Co. была основана в 2005 году Эммой и Риком Кином. ^[2] Пара основала пивоварню, чтобы сосредоточиться на лагерном пиве, а не эле. Первым пивом, которое они выпустили, был лагер в немецком стиле под названием Cotswold Premium. ^[1] Он был назван одним из «10 лучших пивоварен в Котсуолдсе» по версии The Cotswolds Gentleman . ^[3] В 2021 году пивоварня начала сотрудничать с Джереми Кларксоном для производства Hawkstone Lager ^[4] , а позже пивоварня была переименована в Hawkstone. ^[5]

Пивоварня

Пивоварня расположена на ферме в районе Буртон-он-зе-Уотер в Котсуолдсе . Летом они предлагают двухчасовые экскурсии, включающие дегустацию производимого ими пива. ^[1] Здание пивоварни построено из котсуолдского камня . ^[2]

Производство

Ликер

Cotswolds Brewing Co. производит джин, который является любимым алкогольным напитком Эммы Кин. ^[6] По юридическим причинам они перегоняют свой джин на заводе Thames Distillers Ltd. в Лондоне. Джин производится из ягод боярышника , вербены и лайма. ^[1]

Ссылки

^ abcd "Поднимаем бокал с The Cotswold Brewing Company". Drink . SoGlos. Архивировано из оригинала 1 июля 2017 года . Получено 9 мая 2017 года .
^ ab Стивен Гудвин (21 января 2014 г.). Британская пивная книга. Andrews UK Limited. стр. 70. ISBN 978-1-78333-475-9.
^ "10 лучших пивоварен в Котсуолдсе". The Cotswolds Gentleman . Архивировано из оригинала 17 сентября 2017 года . Получено 9 мая 2017 года .
^ Киркби, Том (17 апреля 2022 г.). «Пивоварня видит „рекордный“ день, когда Калеб Купер запускает новый сидр». Oxfordshire Live . Получено 10 сентября 2024 г.
^ "Cotswold Brew Co переезжает в Хокстоун | Craft Drink". craftdrink.co.uk . 3 мая 2022 г. Получено 10 сентября 2024 г.
^ Манн, Джессика. «Идеальный напиток прямо из Котсуолдса». Винный клуб . Оксфорд Таймс. Архивировано из оригинала 8 июля 2017 года . Получено 9 мая 2017 года .

Внешние ссылки

Официальный сайт
«Лагер переживает возрождение благодаря новому поколению талантливых крафтовых пивоваров» из The Independent

[SoGlos-1] "Поднимаем бокал с The Cotswold Brewing Company". Drink . SoGlos. Архивировано из оригинала 1 июля 2017 года . Получено 9 мая 2017 года .

[Goodwin2014-2] Стивен Гудвин (21 января 2014 г.). Британская пивная книга. Andrews UK Limited. стр. 70. ISBN 978-1-78333-475-9.

[10bestTCG-3] "10 лучших пивоварен в Котсуолдсе". The Cotswolds Gentleman . Архивировано из оригинала 17 сентября 2017 года . Получено 9 мая 2017 года .

[4] Киркби, Том (17 апреля 2022 г.). «Пивоварня видит „рекордный“ день, когда Калеб Купер запускает новый сидр». Oxfordshire Live . Получено 10 сентября 2024 г.

[5] "Cotswold Brew Co переезжает в Хокстоун | Craft Drink". craftdrink.co.uk . 3 мая 2022 г. Получено 10 сентября 2024 г.

[Mann-6] Манн, Джессика. «Идеальный напиток прямо из Котсуолдса». Винный клуб . Оксфорд Таймс. Архивировано из оригинала 8 июля 2017 года . Получено 9 мая 2017 года .