Cole's Pacific Electric Buffet
| Cole's Pacific Electric Buffet | |
|---|---|
 Вывеска над рестораном | |
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1908 |
| Тип еды | Закусочная |
| Дресс-код | Повседневный |
| адрес улицы | 118 Ист 6-я Стрит |
| Город | Лос-Анджелес |
| Графство | Лос-Анджелес |
| Состояние | Калифорния |
| Почтовый индекс | 90014 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 34°02′41″с.ш. 118°14′58″з.д. / 34.04478°с.ш. 118.24943°з.д. / 34.04478; -118.24943 |
| Веб-сайт | www.colesfrenchdip.com |
Cole's Pacific Electric Buffet , также известный как Cole's PE Buffet , — ресторан и бар, расположенный по адресу 118 East 6th Street в историческом центре Лос -Анджелеса , штат Калифорния , старейший работающий в Лос-Анджелесе по одному и тому же адресу с момента своего основания.
Cole's был основан в 1908 году Генри Коулом на первом этаже здания Pacific Electric , которое служило главным терминалом Pacific Electric Railway . Уникальные столешницы Cole's были сделаны из лакированных дверей списанных красных вагонов Pacific Electric Railway . Столы были демонтированы в ходе реконструкции 2007-2008 годов и, как сообщается, перемещены в близлежащую корпоративную штаб-квартиру застройщика над кафетерием Clifton's Cafeteria .
Ресторан утверждает (вместе с Philippe's ), что первый французский сэндвич с соусом был подан в Cole's в том же году. Некоторые предполагают, что Philippe's является оригиналом, так как сэндвич был назван «французским» соусом из-за французского происхождения первоначального владельца Филиппа Матье. [1] Однако, по словам резчиков в Cole's, Генри Коул первым обмакнул французский хлеб в соус по просьбе клиента, который недавно лечил зубы. Французский хлеб был слишком твердым и повредил зубы этого клиента, поэтому Генри обмакнул хлеб, чтобы смягчить его. Другие клиенты, с совершенно здоровыми зубами, видели, как Генри обмакнул хлеб, и попросили его сделать то же самое для них — так и родился французский соус. Существуют и другие теории, поэтому споры, вероятно, продолжатся.
Генри Коул также управлял первой в Лос-Анджелесе службой обналичивания чеков из ресторана. [ необходима цитата ]
Генри Коул был арестован в 1942 году федеральным правительством за мошенничество. [2]
В 1989 году Cole's был признан историко-культурным памятником Лос-Анджелеса. [2]
Место напоминает бар из фильма «Кто подставил кролика Роджера », в меню есть упоминание «французского дипа».
Примечание о новом корпоративном владельце
Cole's хвастался тем, что является старейшим рестораном и баром в городе Лос-Анджелес, постоянно работающим в одном и том же месте, — до закрытия на масштабную реконструкцию 15 марта 2007 года. Новый корпоративный владелец ресторана, Седд Мозес из Pouring with Heart, был процитирован в Los Angeles Downtown News , заявив, что ресторан откроется к своему 100-летию в январе 2008 года; [3] однако проект был отложен, [4] и Cole's наконец открылся снова в декабре 2008 года. [5]
Ссылки
- ↑ Хаулер, Джо (16 января 2004 г.). «История двух (французских) закусок: сэндвич, который люди любят обсуждать». Los Angeles Downtown News . Архивировано из оригинала 23 сентября 2010 г. Получено 13 апреля 2015 г.
- ^ ab "Список историко-культурных памятников (HCM): объявленные городом памятники" (PDF) . Департамент городского планирования Лос-Анджелеса. 14 августа 2008 г. Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2009 г. Получено 19 января 2009 г.
- ↑ Maese, Kathryn (19 марта 2007 г.). «Taking the Dip at Cole's». Los Angeles Downtown News . Получено 13 апреля 2015 г.[ мертвая ссылка ]
- ^ Maese, Kathryn (7 января 2008 г.). «Что в меню?». Los Angeles Downtown News . Получено 13 апреля 2015 г.[ мертвая ссылка ]
- ^ Гелт, Джессика (8 декабря 2008 г.). «Новый владелец восстанавливает старую веселую душу Коула». Los Angeles Times . Tribune Publishing . Получено 13 апреля 2015 г.
Внешние ссылки
- Официальный сайт
