Пожар класса B
В классах пожаров пожар класса B — это пожар в легковоспламеняющихся жидкостях или легковоспламеняющихся газах, нефтяных смазках, смолах , маслах , масляных красках , растворителях , лаках или спиртах . [1] Например, пожары пропана , природного газа , бензина и керосина являются типами пожаров класса B. [2] [3] Например, использование жидкости для розжига на угольном гриле создает пожар класса B. [4] Некоторые пластмассы также являются материалами класса B. [3]
Пожары класса B отличаются от других классов пожаров: пожары класса A («обычные горючие материалы», такие как дерево , бумага или резина ); пожары класса C (в которых горящим материалом является находящееся под напряжением электрооборудование) и пожары класса D (в которых горящим материалом являются горючие металлы ). [3] Менее распространенный класс F (известный в Соединенных Штатах как класс K ) относится к пожарам, связанным с кулинарным маслом или жиром; эти материалы технически являются частью класса B. [5]
Пожары классифицируются по соответствующему огнетушащему средству. В то время как вода используется для пожаров класса A, использование воды для пожаров класса B (например, пожаров жира) чрезвычайно опасно. [3] [5] Это связано с тем, что пожары класса B обычно имеют топливо с меньшей плотностью, чем вода (заставляя его подниматься), а горящая жидкость горячее, чем точка кипения воды (212 °F или 100 °C ). Результирующий внезапный подъем столба пламени вместе с каплями кипящего топлива и воды обычно известен как слоповер . [6] [7] Например, когда вода попадает на жир, она создает пар, который быстро расширяется и разбрызгивает горящие капли, что приводит к ожогам и распространению огня. [3] По этой причине огнетушители класса A используют воду, тогда как огнетушители класса B используют сухие химикаты (пену или порошок), [5] такие как водная пленкообразующая пена, многоцелевые сухие химикаты, такие как фосфат аммония , и галогенированные агенты (такие как галон 1301 и галон 1211 ) [8] или углекислый газ под высоким давлением . [5] Некоторые огнетушители содержат химикаты, предназначенные для тушения пожаров как класса A, так и класса B. [8]
Пожары от жира и кулинарного масла представляют большую угрозу безопасности. Одно десятилетнее исследование, изучавшее период с 1976 по 1985 год, показало, что 4,7% госпитализированных пациентов с ожогами получили ожоги от горячего жира или масла, причем 78% таких травм произошли дома. [9] По данным Национальной ассоциации противопожарной защиты , в период с 2010 по 2014 год почти половина (46%) пожаров в жилых строениях, о которых было сообщено в пожарные службы в Соединенных Штатах , была связана с приготовлением пищи; за тот же период времени кухонное оборудование было причастно к 19% смертей от домашних пожаров, 44% травм от домашних пожаров и 17% от общего прямого ущерба имуществу. [10] Пожары от жира являются объектом изучения в области пищевой науки . [11]
- Значок пожара класса B
- Символ пожара горючих материалов
- Другие горючие материалы, символ пожара
Смотрите также
- Жироотвод – воздуховод, предназначенный для отвода легковоспламеняющихся паров жира, чтобы предотвратить их скопление вблизи пламени кухонных приборов.
- Вытяжка – устройство, содержащее механический вентилятор, который используется над плитой или варочной панелью на кухне для удаления взвешенных в воздухе частиц, образующихся в процессе приготовления пищи.
- Сборка пола для слива воспламеняющихся жидкостей – активная система противопожарной защиты, предназначенная для реагирования на пожары класса B внутри инфраструктуры путем удаления воспламеняющихся жидкостей во вторичную оболочку.
Ссылки
- ^ Иллюстрированный словарь терминов пожарной службы NFPA , стр. 23 ( Национальная ассоциация пожарной защиты / Jones and Bartlett Publishers : 2006).
- ^ Джеймс Р. Гиллеспи и Фрэнк Фландерс, Современное животноводство и птицеводство , 8-е изд. (Centgage Learning: 2009), стр. 76.
- ^ abcde Международная ассоциация начальников пожарных частей / Национальная ассоциация пожарной защиты , Пожарный инспектор: принципы и практика ( Jones and Bartlett Publishers , 2012), стр. 204-06.
- ^ Роберт Х. Хилл-младший и Дэвид К. Финстер, Безопасность в лабораториях для студентов-химиков (2-е изд.: John Wiley & Sons , 2016).
- ^ abcd JB Crippin, «Типы пожаров» в судебной химии (ред. Макс М. Хоук: Academic Press , 2015), стр. 219.
- ^ API (1991). Борьба с пожарами внутри и вокруг резервуаров для хранения легковоспламеняющихся и горючих жидкостей в атмосфере . API Publication 2021 (3-е изд.). Вашингтон, округ Колумбия: Американский институт нефти . стр. 29.
- ^ NFPA (2018). Кодекс легковоспламеняющихся и горючих жидкостей . NFPA 30 (ред. 2018 г.). Куинси, Массачусетс: Национальная ассоциация противопожарной защиты . стр. 102. ISBN 978-145591661-0.
- ^ Лон Х. Фергюсон и Кристофер А. Джаникак, Основы противопожарной защиты для специалистов по безопасности (2-е изд., 2015 г.), стр. 203-04.
- ^ Шуберт, Уоррен; Аренхольц, Дэвид Х.; Солем, Линн Д. (1990). «Ожоги от горячего масла и жира: опасность для здоровья населения». Журнал ожоговой помощи и реабилитации . 11 (6): 558–62. doi :10.1097/00004630-199011000-00014. PMID 2286612.
- ^ Марти Аренс, Домашние пожары, связанные с кухонным оборудованием, Национальная ассоциация противопожарной защиты (ноябрь 2016 г.).
- ↑ Ингольф Грюн, Из огня да в полымя: пример из науки о продуктах питания, Национальный центр преподавания примеров из науки в области естественных наук, Университет в Буффало (31 мая 2003 г.).
Внешние ссылки
