Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК 5'-Апо-β,χ-каротин-6(5H ) -он | |
Систематическое название ИЮПАК (3 E ,5 E ,7 E ,9 E ,11 E ,13 E ,15 E ,17 E ,19 E )-5,9,14,18-Тетраметил-20-(2,6,6-триметил-1-циклогекс-1-ен-1-ил)икоза-3,5,7,9,11,13,15,17,19-нонаен-2-он | |
Другие имена
| |
Идентификаторы | |
| |
3D модель ( JSmol ) |
|
ЧЭБИ |
|
ChemSpider |
|
Информационная карта ECHA | 100.020.693 |
Номер ЕС |
|
Номер E | E161i (цвета) |
CID PubChem |
|
УНИИ |
|
Панель инструментов CompTox ( EPA ) |
|
| |
| |
Характеристики | |
С33Н44О | |
Молярная масса | 456,714 г·моль −1 |
Появление | Темно-фиолетовые кристаллы |
Нерастворимый | |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). |
Цитранаксантин — это каротиноидный пигмент , используемый в качестве пищевой добавки под номером E161i в качестве пищевого красителя . Существуют природные источники цитранаксантина, но обычно его получают синтетическим путем. [1] Он используется в качестве добавки к корму для животных для придания желтого цвета куриному жиру и яичным желткам . [2]