Цитранаксантин

Цитранаксантин
Скелетная формула цитранаксантина
Модель молекулы цитранаксантина, заполняющая пространство
Имена
Название ИЮПАК
5'-Апо-β,χ-каротин-6(5H ) -он
Систематическое название ИЮПАК
(3 E ,5 E ,7 E ,9 E ,11 E ,13 E ,15 E ,17 E ,19 E )-5,9,14,18-Тетраметил-20-(2,6,6-триметил-1-циклогекс-1-ен-1-ил)икоза-3,5,7,9,11,13,15,17,19-нонаен-2-он
Другие имена
  • Е161и
Идентификаторы
  • 3604-90-8
3D модель ( JSmol )
  • Интерактивное изображение
ЧЭБИ
  • ЧЕБИ:53217
ChemSpider
  • 21171932
Информационная карта ECHA100.020.693
Номер ЕС
  • 222-762-5
Номер EE161i (цвета)
CID PubChem
  • 6436724
УНИИ
  • 4QIX1TA44L
  • DTXSID20883993
  • ИнЧИ=1/C33H44O/c1-26(16-11-18-28(3)21-23-31(6)34)14-9-10-15-27(2)17-12-19 -29(4)22-24-32-30(5)20-13-25-33(32,7)8/ч9-12,14-19,21-24Н,13,20,25Н2,1-8Н3
    Ключ: PRDJTOVRIHGKNU-UHFFFAOYAC
  • CC1(C)CCCC(C)=C1C=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC(C)=O
Характеристики
С33Н44О
Молярная масса456,714  г·моль −1
ПоявлениеТемно-фиолетовые кристаллы
Нерастворимый
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
Химическое соединение

Цитранаксантин — это каротиноидный пигмент , используемый в качестве пищевой добавки под номером E161i в качестве пищевого красителя . Существуют природные источники цитранаксантина, но обычно его получают синтетическим путем. [1] Он используется в качестве добавки к корму для животных для придания желтого цвета куриному жиру и яичным желткам . [2]

Ссылки

  1. ^ Цитранаксантин Архивировано 2012-10-17 в Wayback Machine , Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций
  2. ^ Цитранаксантин, Международная программа по химической безопасности
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Цитранаксантин&oldid=1214535470"