Трихозант обыкновенный
Виды винограда

Змеиная тыква
Научная классификация Редактировать эту классификацию
Королевство:Плантае
Клад :Трахеофиты
Клад :Покрытосеменные
Клад :Эвдикоты
Клад :Росиды
Заказ:Тыквенные
Семья:Тыквенные
Род:Трихозант
Разновидность:
Т. cucumerina
Биномиальное имя
Трихозант обыкновенный
Синонимы [1]
  • Anguina cucumerina (L.) Кунце
  • Cucumis anguinus (L.) L.
  • Involucraria anguina (L.) M.Roem.
  • Трихозант амброзии Доминант
  • Trichosanthes anguina L.
  • Trichosanthes brevibracteata Кунду
  • Trichosanthes colubrina J.Jacq.
  • Трихозантес огуречный вар. ангина (Л.) Хейнс
  • Trichosanthes pachyrrhachis Кунду
  • Trichosanthes pedatifolia Miq.
  • Trichosanthes petala Buch.-Ham. ex Wall.

Trichosanthes cucumerina — тропическая или субтропическая лиана . Ее разновидность T. cucumerina var. anguina выращивают ради ее поразительно длинных плодов . В Азии ее едят незрелой как овощ, как и летний кабачок, а в Африке красноватая мякоть зрелой змеевидной тыквы используется как экономичная замена томату . [2] Распространенные названия культивируемого сорта включают змеевидную тыкву [примечание 1] , [4] змеевидную тыкву , [4] чичинду [4] падвал [4] и змеевидный томат [4] .

Trichosanthes cucumerina встречается в дикой природе в большинстве стран Южной и Юго-Восточной Азии , включая Индию , Бангладеш , Непал , Пакистан , Шри-Ланку , Индонезию , Малайзию , Мьянму ( Бирму ) и южный Китай ( Гуанси и Юньнань ). [5] Он также считается аборигеном северной Австралии . [6] [7] и натурализовался во Флориде , [8] частях Африки и на различных островах Индийского и Тихого океанов . [9]

Раньше культивируемая форма считалась отдельным видом, T. anguina , но теперь ее обычно считают конспецифичной с дикими популяциями, поскольку они свободно скрещиваются: [1]

  • Трихозантес огуречный вар. anguina (L.) Haines – культивируемый вариант
  • Trichosanthes cucumerina var. cucumerina – дикий вариант

Описание

Схема завода

Trichosanthes cucumerina — однодомная однолетняя лиана, вьющаяся с помощью усиков . Листья пальчато-лопастные, длиной до 25 см. Цветки однополые, белые, раскрываются ночью, с длинными ветвящимися волосками по краям лепестков. Эти волоски закручиваются днем, когда цветок закрыт, но раскрываются ночью, образуя нежную кружевную картину (см. фотографии в галерее ниже). Плоды могут достигать длины до 200 см, темно-красные при созревании, свисают ниже лозы. [1] [4] [5]

Родственная японская змеевидная тыква ( Trichosanthes pilosa , иногда называемая T. ovigera или T. cucumeroides ), очень похожа по вегетативной морфологии, но плод T. pilosa имеет круглую или яйцевидную форму и длину всего около 7 см. [10]

Выращивание

Плод можно заставить расти прямо, привязав к его концу груз. [11]

Использует

Кулинарный

Распространенное название «змеиная тыква» относится к узкому, скрученному, удлиненному плоду. Мягкокожий незрелый плод может достигать 150 см (59 дюймов) в длину. Мягкая, пресная, несколько слизистая мякоть похожа на мякоть люффы и калабаса . Он популярен в кухнях Южной и Юго-Восточной Азии и теперь выращивается в некоторых домашних садах в Африке. [ необходима цитата ]

Основное кулинарное применение тыквы-змеи – карри и рагу. [11]

В разных регионах Южной Азии он довольно распространен и известен под разными названиями, например:

У некоторых сортов незрелые плоды имеют неприятный запах и слегка горьковатый вкус, оба из которых исчезают при приготовлении. Плоды становятся слишком горькими, чтобы есть их, когда достигают зрелости, но они содержат красноватую мякоть, которая используется в Африке в качестве замены томатам. [9] [12] Побеги , усики и листья также едят как зелень .

Другой

Сушеные тыквы традиционно использовались в качестве заменителя мыла в некоторых частях Азии. [11]

  • Кружевной цветок T. cucumerina раскрывается только с наступлением темноты. Здесь он показан почти полностью развернутым.
    Кружевной цветок T. cucumerina раскрывается только с наступлением темноты. Здесь он показан почти полностью развернутым.
  • В процессе развертывания своих бахромчатых лепестков.
    В процессе развертывания своих бахромчатых лепестков.
  • Съедобная незрелая змеевидная тыква.
    Съедобная незрелая змеевидная тыква.
  • По мере созревания он скручивается и становится оранжево-красным.
    По мере созревания он скручивается и становится оранжево-красным.
  • Различные стадии созревания и формы, наблюдаемые при выращивании.
    Различные стадии созревания и формы, наблюдаемые при выращивании.
  • Цветы и бутоны.
    Цветы и бутоны.
  • Личинка змеевидной тыквенной полупетлицы Anadevidia peponis, главный вредитель T. cucumerina
    Личинка змеевидной тыквенной полупетлицы Anadevidia peponis , главный вредитель T. cucumerina
  • Свежесобранная змеевидная тыква из Индии.
    Свежесобранная змеевидная тыква из Индии.

Смотрите также

  • Trichosanthes kirilowii , китайская змеевидная тыква [примечание 2]
  • Trichosanthes ovigera , японская змееголовница [примечание 3]
  • Lagenaria siceraria , некоторые из ее незрелых съедобных сортов можно встретить под названием «змеиная тыква», что не является предпочтительным названием. [примечание 4]
  • Trichosanthes dioica , остроконечная тыква или парвал, также съедобна в незрелом виде.

Примечания

  1. ^ Робинсон и Деккер-Уолтерс (1997 [3] ) стр. 203-206: «Змеиная тыква» — предпочтительное название для Trichosanthes cucumerina , а Trichosanthes cucumerina — предпочтительное определение для «змеиной тыквы».
  2. ^ Робинсон и Деккер-Уолтерс (1997 [3] ) стр. 203-206: «Китайская змеевидная тыква» — предпочтительное название для Trichosanthes kirilowii , а Trichosanthes kirilowii — предпочтительное определение для «китайской змеевидной тыквы».
  3. ^ Робинсон и Деккер-Уолтерс (1997 [3] ) стр. 203-206: «Японская змеиная тыква» — предпочтительное название для Trichosanthes ovigera , а Trichosanthes ovigera — предпочтительное определение для «японской змеиной тыквы».
  4. ^ Decker-Walters (1996 [13] ): "Тыква - Lagenaria . (...) Longissima (Baton, Long Club, Italian Edible, Cucuzzi, Cucuzzi Caravazzi, Snake, Flute, Serpent) - Поставщик: Vilmorin. Характеристики: похожа на Hercules Club, но длиннее, съедобна при длине 1 фут x диаметре 2 дюйма, но вырастает до 6 футов в длину; из Италии. Аналогично: Hercules Club. 1885"

Ссылки

  1. ^ abc Список растений, Trichosanthes cucumerina
  2. ^ Кью Гарденс. Змеиная тыква Trichosanthes cucumerina var. ангина . http://www.kew.org/support-kew/adopt-a-seed/trichosanthes-cucumerina-var-anguina.htm
  3. ^ abc Robinson RW и DS Decker-Walters. 1997. Приложение: Распространенные названия тыквенных и их научные эквиваленты. в: Cucurbits . CAB International, США.
  4. ^ abcdef Мартинс, Чуквуэбука (2023-07-12). "8 главных преимуществ для здоровья тыквы-змеи (помидора-змеи)" . Получено 2023-07-12 .
  5. ^ ab Флора Китая v 19 стр. 38, Trichosanthes cucumerina
  6. ^ Florabase, Флора Западной Австралии, Trichosanthes cucumerina
  7. ^ Coopper, Wendy E., & Hugo J. DeBoer. 2011. Таксономическая ревизия Trichosanthes L. (Cucurbitaceae) в Австралии, включая один новый вид из Северной Территории. Austrobaileya 8:364-386.
  8. ^ Министерство сельского хозяйства США, Служба охраны природных ресурсов, Профиль растений, Trichosanthes cucumerina, змееголовник
  9. ^ ab Prota 2, Овощи/Бобовые, Trichosanthes cucumerina L.
  10. ^ Флора Китая v 19 стр. 45, Trichosanthes cucumeroides.
  11. ^ abc Hutton, Wendy (2004). Руководство повара по азиатским овощам . Сингапур: Periplus Editions. стр.  88–89 . ISBN 0794600786.
  12. ^ Семенной банк тысячелетия в садах Кью, странная и замечательная змеевидная тыква. Архивировано 14 октября 2013 г. на Wayback Machine.
  13. ^ DS Decker-Walters (ред., 1996-2010) Описания сортов овощей для Северной Америки. Тыква - Lagenaria, объединенные списки 1-26. В: Селекция тыквенных. Садоводческая наука.
На Викискладе есть медиафайлы по теме Trichosanthes cucumerina .
  • Trichosanthes cucumerina Linn. улучшает толерантность к глюкозе и уровень гликогена в тканях у крыс с неинсулинозависимым сахарным диабетом
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Trichosanthes_cucumerina&oldid=1263803980"