Шеф-повар Джеремайя
Шеф-повар Джеремайя — американский шеф-повар, снимавшийся в кулинарных телешоу.
Ранняя карьера
Карьера шеф-повара Джеремайи началась в 1998 году в кулинарной школе Johnson & Wales в Северном Майами, Флорида . После обучения он работал в отмеченном звездой Мишлен elBulli (под руководством Феррана Адриа ), wd~50 , Noma , Restaurant Aquavit , Spice Market и Café Grey. [1] [2]
Проекты ресторанов и уличной еды
В 2009 году шеф-повар Джеремайя переоборудовал трейлер Airstream 1962 года в мобильную кухню и запустил gastroPod Miami, уличный фуд-трак в Южной Флориде. [3] В течение года gastroPod был назван лучшим фуд-траком по версии Miami New Times . Среди фирменных блюд за эти годы были Old Dirty Dog (копченый хот-дог с короткими ребрышками на картофельной булочке, покрытый сладко-острым салатом из капусты), Bánh Mì Taco (бычий хвост, ножки, деревенский паштет и маринованный редис), Sloppy José с грудинкой и Curry in a Hurry (веганское карри с рисом). [4] Позже gastroPod расширился, добавив полугодовую серию podBrunch в передвижных местах. На одном из таких мероприятий в музее Вольфсона в Майами-Бич, штат Флорида, было предложено комплексное меню, включающее мороженое с французскими тостами , тако с яйцом и картофелем, кавателли из обугленного ямса и тыквенные пряные кексы , а также другие блюда. [5]
В 2012 году шеф-повар Джеремия расширил свой бизнес за пределы gastroPod с The Pickle Peoples. В интервью шеф-повар Джеремия сказал, что его финансируемый Kickstarter проект по маринованию «заключается в использовании технологий и передовых методов для рационализации давней традиции». [6] Некоторые из его маринованных творений использовались в специальных коктейлях в поп-ап-баре The Broken Shaker. [7]
В конце 2013 года шеф-повар Джеремайя открыл Subatomic Sandwiches в музее Wolfsonian-FIU в Майами-Бич, Флорида. [8]
Шеф-повар Рика Росса
Шеф-повар Джеремайя — личный повар рэпера Рика Росса . [9] Шеф-повар Джеремайя появился вместе с рэпером в рекламе Reebok Classics 2013 года под названием «Рик Росс живёт белой горячей краской». [10]
Появления на телевидении
В эпизоде 9 сезона реалити-шоу Food Network Chopped шеф-повар Джеремайя вышел в финал. В 2014 году он сразился с Бобби Флаем за кубинские сэндвичи во 2 сезоне программы Food Network Beat Bobby Flay . [11] В 2015 году он вышел в финал Cutthroat Kitchen : The Truck Stops Here . [12]
В 2017 году он объединился с Complex Networks в качестве звезды собственного реалити-шоу Chef Jeremiah Forks It!, которое транслировалось на каналах Verizon go90 и Complex.com . [13]
Фестивали еды
Шеф-повар Джеремайя является основателем двух ежегодных фестивалей еды в Майами — Duck Duck Goose и PIG! (свинина — это хорошо). [14] В 2018 году в третьем выпуске Duck Duck Goose были представлены шеф-повара из Майами, готовящие местную и выращенную на пастбищах дичь. [15]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Шеф-повар Джеремайя Буллфрог - Биография на StarChefs.com
- ^ Личный шеф-повар Рика Росса готовил в El Bulli, wd-50 и Noma | FirstWeFeast.com
- ^ Абраванель, Лесли (2009-11-03). "Дорожная еда". Eater Miami . Получено 2024-05-02 .
- ^ "Лучшее из 2010". Miami New Times . Получено 2024-05-02 .
- ↑ Pod Brunch от шеф-повара Джеремии в кафе Dynamo в отеле Wolfsonian, суббота, 12 октября | miami.com
- ^ Шеф-повар Джеремайя, питомец, проект miami.com Архивировано 11 октября 2013 г. в Wayback Machine
- ^ Джеремайя Буллфорд и его кулинарная лаборатория | Дегустационный стол
- ^ Subatomic Sandwiches открывается в Wolfsonian-FIU
- ^ "Мой Майами: Знакомьтесь с личным шеф-поваром Рика Росса". HuffPost . 2013-03-20 . Получено 2024-05-02 .
- ↑ Шеф-повар ресторана gastroPOD Джеремайя Буллфрог дебютировал в рекламе Рика Росса для Reebok | miami.com
- ^ "Победите Бобби Флая, "Рискованный бизнес" (Эпизод: BY0204H)". FoodNetwork.com .
- ^ «Cutthroat Kitchen, «Грузовик останавливается здесь» (Эпизод: KT0812H)». FoodNetwork.com .
- ^ "Джеремия Буллфрог запускает кулинарное шоу". Miami New Times . 15 мая 2017 г.
- ^ "Фестиваль свинины Jeremiah Bullfrog's PIG 8 возвращается 18 ноября". Miami New Times . 25 октября 2017 г.
- ^ Данна, Николь. «Утиный ресторан Jeremiah Bullfrog’s Duck Duck Goose возвращается с лучшими шеф-поварами, предлагающими фуа-гра и шампанское». Miami New Times . Получено 2024-05-02 .
Внешние ссылки
- официальный сайт gastroPod Miami
