Чарльз Шнабель

Для проверки этой статьи нужны дополнительные цитаты . Помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на надежные источники . Материалы без ссылок могут быть оспорены и удалены. Найти источники:  "Charles Schnabel" – новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( июль 2022 г. ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Чарльз Шнабель
Рожденный	1895 Иония, Миссури
Умер	1974 (78–79 лет)
Национальность	американский
Образование	Университет Миссури
Известный	«Отец пырея »
Научная карьера
Поля	Агрохимия
Учреждения	Стандартная фрезерная компания

Чарльз Франклин Шнабель (1895–1974) был американским агрохимиком, который стал известен как отец пырея . Шнабель открыл дверь научным исследованиям злаковых трав. После первоначальной работы Шнабеля в середине 1920-х годов, которая показала, что куры почти утроили свою зимнюю яйценоскость , когда небольшое количество злаковой травы было добавлено в их рацион, он продолжил находить преимущества почти для каждого вида домашнего скота . Его исследования документировали более крупные пометы, более жирное молоко, больше молока, меньшую детскую смертность , лучшую шерсть и улучшение общего состояния здоровья, когда небольшое количество обезвоженной злаковой травы было добавлено в рацион питания животных. В 1970 году он точно предсказал, что из-за своего климата, похожего на Йоханнесбург , « Сан-Диего станет столицей пшеничной травы Соединенных Штатов».

Чарльз Шнабель родился в Ионии, штат Миссури , в 1895 году. Он окончил Университет Миссури в Колумбии, штат Миссури , со степенью бакалавра наук в 1918 году, в то же время ему также был выдан пожизненный сертификат преподавателя по профессиональному сельскому хозяйству и химии . Он преподавал в средней школе в Эксельсиор-Спрингс, штат Миссури , с 1920 по 1922 год. С 1922 по 1928 год Шнабель был химиком в Standard Milling Company, Канзас-Сити , где он впервые начал свои исследования белков листовых зеленых овощей и злаковых трав . Открытие Шнабелем пищевой ценности трав как пищи произошло в 1931 году, что привело к его первой заявке на патент в 1933 году. К 1935 году он стал химиком-исследователем в основанной им компании Cerophyl Laboratories, где он оставался до конца своей карьеры.

15 апреля 1933 года Чарльз Ф. Шнабель, бывший химик комбикормового завода , подал заявку на патент на «кормовой» продукт, который он разработал для потребления как животными, так и людьми. Патент был на переработку молодых побегов травы из пшеницы , ячменя и ржи в качестве пищевой добавки, которая обеспечивала уникальную пользу для здоровья от хлорофилла . ^[1] Шнабель изучил многие аспекты роста и питания, связанные со злаковыми травами. Он обнаружил, что некоторые почвы не подходят для обеспечения высококачественными злаковыми травами, и что питательные вещества, предоставляемые этими зелеными растениями, меняются в зависимости от стадии роста трав. Он давал обезвоженные травы, экономичную и практичную пищевую добавку , своей семье из семи человек. Как сообщалось в Buffalo Courier Express , ни у кого из его детей никогда не было серьезных заболеваний или кариеса зубов. ^[2]

Чтобы сделать эту пищу доступной большему количеству людей, Шнабель основал Cerophyl Laboratories в 1930-х годах. Cerophyl была компанией, которая производила то, что некоторые называли «первым в мире поливитамином ». Примерно в то же время, когда Шнабель документировал питательные и оздоровительные преимущества обезвоженной злаковой травы как для животных, так и для людей, были открыты витамины . Шнабель применил эти новые протоколы анализа витаминов к обезвоженной злаковой траве, собранной на стадии образования соцветий. Пшеничные ростки Чарльза Шнабеля представляли собой порошок из цельных продуктов, медленно выращиваемый в холодную погоду, и использовались в обширном объеме медицинских исследований как на животных, так и на людях. Шнабель не выращивал свои пшеничные ростки в помещении и не использовал сок, а вместо этого высушенный порошок из цельных продуктов.

Шнабель объяснил, как он начал экспериментировать с пищевой ценностью молодых побегов травы пшеницы и ячменя. Как только побеги начали «сочленяться», их пищевая ценность начала рассеиваться, поскольку растение сохраняло всю свою пищевую ценность, чтобы направить ее на формирование семенных ядер. Шнабель продолжил объяснять, что он искал способ сохранить пищевую ценность молодых трав, чтобы увеличить срок их хранения . В 1935 году Шнабель, тогда еще сотрудник American Dairies, обратился к Линвуду Смиту с просьбой об использовании неиспользованной сушильной машины. Когда Смит спросил Шнабеля, зачем он хочет использовать машину, Шнабель ответил: «…для сушки трав». Его ответ привел к трехчасовому обсуждению в офисе Смита. Его эксперименты показали, что молодые побеги травы нужно было быстро высушить, что и стало причиной его запроса на неиспользованную сушильную машину. Это ключевой вывод, который отличает пшеничную траву, выращенную и собранную на стадии сращивания, от злаковых трав, выращенных в лотках в помещении или собранных в любое другое время в процессе роста. Процесс сращивания — вот почему пшеничную траву Шнабеля считали лучшей с точки зрения общей питательной ценности. Это справедливо и сегодня. ^[3]

Благодаря своим исследованиям и экспериментам Шнабель обнаружил, что почти в каждом случае злаковая трава содержала более высокий уровень витаминов, чем другие продукты. Со всеми этими открытиями люди требовали способа увеличить количество витаминов в своем рационе. Ответом стал Cerophyl Шнабеля. Принимая по 20 рекомендуемых таблеток в день, люди могли получать минимальную суточную потребность в большинстве известных витаминов.

Рынок Cerophyl сразу же взлетел. Почти каждая аптека в Соединенных Штатах продавала этот продукт. Благодаря потоку статей в медицинских журналах и одобрению FDA в качестве пищевого продукта врачи регулярно рекомендовали Cerophyl своим пациентам. У него также был растущий международный рынок. Несколько предприятий по дегидратации в северо-восточном Канзасе работали на максимальной мощности, собирая тысячи акров злаковой травы на стадии сращивания, чтобы удовлетворить спрос. Cerophyl стал популярной торговой маркой на два десятилетия.

В 1950-х годах широкая популярность Cerophyl начала убывать с появлением One-A-Day Vitamins. Это была эпоха, которая восхваляла «чудеса современной науки». Люди рассуждали, что лучше принимать одну таблетку синтетических витаминов в день, чем получать витамины из натурального источника, принимая двадцать таблеток Cerophyl. Хотя первое использование Cerophyl для потребления человеком и животными произошло в августе 1937 года, спустя годы он не был зарегистрирован как торговая марка. ^[4] Популярность Cerophyl уступила место синтетическим витаминам, которые люди считали лучше и удобнее. Шнабель разработал версию Cerophyl, усиленную синтетическими витаминами, поэтому потребитель мог сократить суточную потребность с двадцати таблеток до четырех, но этот второй продукт имел ограниченный успех. Хотя Cerophyl продолжал продаваться в ограниченном количестве, только в 1976 году использование злаковых трав в качестве пищи для человека снова начало расти. ^[5]

Он также тестировал злаковую траву на каждой стадии роста и определил, что наивысший уровень питания достигается непосредственно перед стадией сращивания и на ней. Он разработал метод дегидратации , который зафиксировал этот высокий уровень питания. Его исследования привели непосредственно к десяткам предприятий по дегидратации в каждом штате, где выращиваются злаковые зерна и люцерна . Эти предприятия произвели миллионы тонн злаковой травы и люцерны для потребления как людьми, так и животными. Многие из них все еще работают.

За последние 75 лет предприятия, основанные на исследованиях Шнабеля, произвели миллиарды долларов в виде кормов для животных, а также миллиарды долларов в виде пищевых добавок для людей. Эти предприятия используются исключительно для сушки злаковых трав и люцерны для потребления человеком. Другие компании также имеют предприятия по сушке злаковых трав в качестве пищи или в качестве богатого питательными веществами ингредиента в продуктах питания.