Трение топлива

Для проверки этой статьи нужны дополнительные цитаты . Помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на надежные источники . Неподтвержденные материалы могут быть оспорены и удалены. Найти источники:  «Chafing fuel» – новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( февраль 2023 г. ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Топливо для жарки — это топливо, используемое для разогрева пищи, которое обычно помещают под жаровню . ^[1] Обычно оно продается в небольшой канистре и сжигается непосредственно в этой канистре, с фитилем или без него . ^[1]

Топливо часто содержит метанол , этанол или диэтиленгликоль , поскольку их можно безопасно сжигать в помещении, и они производят минимальное количество сажи или запаха. Эти виды топлива также используются для аварийного отопления, приготовления пищи на открытом воздухе и фондю .

Первые два вида топлива схожи по консистенции (оба имеют гелевую форму, хотя вязкость может варьироваться в зависимости от марки), рабочим процедурам и конструкции продукта. Обычное гелеобразное метаноловое или этанольное топливо для горения содержится в стальной банке с герметично закрывающейся крышкой в ​​размерах, зависящих от времени горения. Наиболее распространенные размеры метанолового и этанольного топлива для горения — двух-, четырех- и шестичасовое время горения. Цвет используемого топлива также может различаться у разных производителей.

И этанол, и метанол имеют низкую температуру вспышки, 11–17 °C, что делает их легковоспламеняющимися ; диэтиленгликоль с температурой вспышки 154 °C считается более безопасным, поскольку пролитое топливо DEG не воспламеняется; для его горения нужен фитиль . Топливо находится в жидкой форме, и поэтому канистра, в которой оно содержится, обычно отличается более устойчивой к утечкам винтовой крышкой, а не пробкой.

Этанол имеет теплоту сгорания 22,28 кДж/мл, что аналогично выходу энергии диэтиленгликоля 22,7 кДж/мл. Метанол немного менее энергоемкий, выход 17,94 кДж/мл.

• Стерно