Chả trứng
 Чонг (внизу справа) в тарелке Кам Там | |
| Альтернативные названия | Чо Чонг Хоп, Чо Чонг Тот |
|---|---|
| Курс | Закуска |
| Место происхождения | Вьетнам |
| Ассоциированная кухня | вьетнамский |
| Похожие блюда | Чаруй |
Chả trứng , также chả trứng hấp (приготовленный на пару) и chả trứng thịt (свинина) — вьетнамский паровой омлет или яичный мясной рулет со свининой. Trứng переводится как яйцо, thịt переводится как мясо, но обычно это свинина. [1] Обычно подается с острым рисом, огурцом и соусом чили.
Блюдо из сломанного риса cơm tấm bì (кожа) поставляется с мясным рулетом из яиц chả trứng. [2]
Chả rươi — это особый сезонный (осенний) омлет, в котором вместо свинины используются песчаные черви нереидиды (rươi).
Ссылки
- ^ Ха Зяо, Фук Лием Нгуйон Ван Хоа ẩm Thực Бинь Донь , 2005 г. Страница 70 «Мон най кон нгон гоп мау лун чу тнг, чу тт».
- ^ Нэнси Макдермотт, Быстрая и простая вьетнамская кухня 2012 г. «ОМЛЕТ С ЛАПШОЙ ИЗ БОБОВЫХ НИТОК И СВИНИНОЙ - чатрунг - Закажите com tam bi во вьетнамском кафе, где подают блюда из риса, и вы получите сказочное пиршество из риса вместе с измельченной свининой, перчеными свиными отбивными и кусочком этого вкусного омлета, который называется cha trung, когда его подают отдельно...»
 | Эта статья о вьетнамской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
