Каскароло бьянко

Cascarolo bianco — это белый итальянский сорт винограда , который выращивается в основном в винодельческом регионе Пьемонт на северо-западе Италии. Виноград имеет долгую историю в регионе и был отмечен в 1606 году Джованни Баттиста Кроче, владельцем виноградников и официальным ювелиром Карла Эммануила I, герцога Савойского , как растущий на холмах вокруг Турина и производящий вино высокого качества. Когда-то считалось, что Cascarolo bianco — это тот же сорт, что и венгерский винный сорт винограда Fehér Gohér (также известный как Augster Weisser), но ДНК-профилирование в начале 21-го века определило, что эти два сорта винограда не являются родственными. Сегодня ампелографы полагают, что этот виноград является потомком швейцарского винного сорта винограда Rèze, а ДНК-доказательства указывают на некоторую связь с другим белым пьемонтским сортом винограда, Erbaluce . ^[1]

Ампелографы полагают, что название Cascarolo произошло от итальянского cascolare , что означает «падать», что может быть отсылкой к восприимчивости сорта к виноградной опасности coulure , которая приводит к тому, что неоплодотворенные виноградные цветы превращаются в плохо сформированные ягоды, которые опадают с лозы. ^[1]

Cascarolo bianco — очень старый сорт винограда, который растет в винодельческом регионе Пьемонт на северо-западе Италии уже несколько столетий. Вина, изготовленные из этого винограда, когда-то высоко ценились, а вина Cascarolo bianco из Турина упоминались Джованни Баттиста Кроче в 1606 году. ^[1]

ДНК-профилирование показало, что виноград, скорее всего, является потомком швейцарского винного винограда Rèze и неизвестного второго родителя. Этот другой родитель может быть пьемонтским виноградом Erbaluce, который, как показал анализ ДНК, имеет некоторое близкое родство с Cascarolo bianco, но точная природа этого родства пока неизвестна. В своем руководстве по ампелографии 1887 года немецкий ампелограф Герман Гете предположил, что Cascarolo bianco был тем же сортом, что и венгерский винный виноград Fehér Gohér (также известный как Augster Weisser), но сегодня ДНК-доказательства показали, что эти два винограда не являются родственными. ^[1]

На протяжении многих веков Каскароло бьянко широко выращивался по всему Пьемонту, особенно вокруг коммун Кьери и Пинероло в провинции Турин , Казале Монферрато в провинции Алессандрия и Монкальво в провинции Асти . Однако сегодня виноград имеет очень ограниченные посадки и встречается в основном в полевых смесях со старых виноградников, найденных в предгорьях Альп . [ ^1]

На протяжении многих лет Cascarolo bianco был известен под различными синонимами, включая: Cascarala, Cascarecul, Cascarelbo и Cascarolo. ^{[1] [2]}