Капреттоне

Caprettone — это белый итальянский сорт винограда , который выращивается в регионе Кампания на юге Италии, где он является второстепенным компонентом купажа в вине Denominazione di Origine Controllata (DOC) Lacryma Christi bianco. Caprettone также выращивается в долине реки Роуг на юге Орегона. Исторически считалось, что этот виноград является клоном кампанского винограда Coda di Volpe , но анализ ДНК показал, что эти два винограда являются разными сортами. ^[1]

Ампелографы полагают, что название Caprettone может происходить от итальянского capra , что означает «коза», и может быть отсылкой к исторической роли пастухов в выращивании винограда на юге Италии или к характерной форме гроздей Caprettone, которые могут напоминать бороду козла. ^[1]

В течение многих лет предполагалось, что Caprettone является клоном Coda di Volpe, но анализ ДНК в начале 21-го века показал, что эти два сорта винограда являются разными сортами, и что Caprettone был тесно связан с красным кампанским винным сортом Piedirosso и белым сортом Ginestra. Также предполагалось, что Catalanesca и Uva Rosa также могут быть связаны с Caprettone, но результаты ДНК 2005 года не показали тесной связи между этими сортами и Caprettone. ^[1]

Caprettone — сорт винограда раннего или среднего срока созревания , который обычно собирают в Кампании в середине или конце сентября. Виноград известен тем, что способен сохранять умеренный уровень кислотности даже в теплом климате южной Италии. ^[1]

В переписи 2000 года Caprettone все еще официально признавался клоном/синонимом Coda di Volpe, который имел 1027 гектаров (2540 акров), поэтому точное количество посадок винограда неизвестно. Ампелографы полагают, что настоящий Caprettone в основном изолирован в провинции Неаполь , где 15 деревень вокруг Везувия имеют долгую историю производства винограда. ^[1]

Согласно регламенту DOC, Caprettone может быть изготовлен как сортовое вино в соответствии с регламентом Vesuvio DOC ^[2] , и ему разрешено быть основным компонентом купажа в белом вине Lacryma Christi del Vesuvio Bianco. ^[1] В апелласьоне Rogue River Valley в штате Орегон в США сортовое вино производится из местного винограда сорта Caprettone.