Камилла Когсуэлл
Камилла Когсуэлл — кондитер и шеф-повар. [1]
Карьера
Выпускница Кулинарного института Америки в Гайд-парке 2013 года , ее первой работой стала ярмарка в Бруклине у кондитера Алекса Грюнерта. [2]
Когда Когсуэлл выиграла премию Джеймса Бирда и премию Food & Wine, она была шеф-поваром в K'Far и шеф-кондитером в Zahav, оба в Филадельфии. Она присоединилась к ним в 2015 году, но была уволена материнской компанией в 2020 году. [1] [3]
Она владеет пекарней Walnut Farm Bakery в Маршалле, Северная Каролина . [4]
Награды и почести
Журнал Food & Wine назвал Когсуэлл одним из лучших новых шеф-поваров 2020 года. В 2018 году она была удостоена награды Джеймса Бирда «Восходящая звезда шеф-повара года». [5]
Ссылки
- ^ ab Seitzer-Lamme, Maddy (11 июня 2020 г.). «Камилла Когсуэлл ушла из K'Far и Zahav». Philadelphia Magazine . Получено 30 августа 2022 г. .
- ^ "Биография выпускников; Камилла Когсуэлл '13". Кулинарный институт Америки . Получено 30 августа 2022 г.
- ^ «Награжденный шеф-повар Камилла Когсуэлл уволена из Zahav и K'Far». The Philadelphia Inquirer. 11 июня 2020 г. Получено 30 августа 2022 г.
- ^ "Хлеб и друзья". Southern Foodways Alliance . 15 июня 2022 г. Получено 30 августа 2022 г.
- ^ "Шеф-кондитер, удостоенный премии Джеймса Бирда, воплощает свою страсть в Северной Каролине". Beyondisj . Получено 30 августа 2022 г.
 | Эта биографическая статья о шеф-поваре — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
