Калисая (ликер)

Calisaya — травяной ликер, изготавливаемый путем настаивания хинного дерева calisaya и других кор, корней и цветов на нейтральном зерновом спирте и экстракте севильского апельсина . ^[1] Это современная версия классического итальянского амаро . ^[2] Он изготавливается вручную небольшими пронумерованными партиями компанией Elixir, Inc., крафтовым ликероводочным заводом в Юджине, штат Орегон, ^[3] который был основан итальянскими братьями Андреа и Марио Лорето.

Его можно пить как аперитив и дижестив , а также использовать в качестве горького ингредиента в коктейлях .

Ликеры на основе хины очень популярны в Италии под общим названием China (произносится как Kee-nah), итальянское название хины. Они также были популярны в США до сухого закона, где calisaya было общим названием любого ликера или биттера на основе хины и использовалось в качестве ингредиента или биттера в нескольких рецептах коктейлей. После сухого закона ликеры calisaya исчезли с рынка США, пока Elixir, Inc. не реконструировала ликер и не зарегистрировала торговую марку Calisaya.

• Портал напитков

• Официальный сайт

Эта статья о дистиллированных напитках является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е