Гуанилат кальция

Гуанилат кальция
Имена
	Название ИЮПАК 5′-гуанилат кальция
	Систематическое название ИЮПАК Кальций [(2 R ,3 S ,4 R ,5 R )-5-(2-амино-6-оксо-1,6-дигидро-9 H -пурин-9-ил)-3,4-дигидроксиоксолан-2-ил]метилфосфат
	Другие имена Кальциевая соль 5′-гуаниловой кислоты;
Идентификаторы
Номер CAS	15816-68-9 И; 38966-30-2 (неспецифический) И;
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение;
ChemSpider	18598951 Н;
Номер E	E629 (усилитель вкуса)
CID PubChem	12856107;
УНИИ	8DB3O97A3G И;
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID40511549;
	ИнЧи ИнЧИ=1S/C10H14N5O8P.Ca/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9) 1-22-24(19, 20)21;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);/q;+2/p- 2/t3-,5-,6-,9-;/м1./с1 Н Ключ: KAFMRSAFJZENBN-GWTDSMLYSA-L Н; ИнЧИ=1/C10H14N5O8P.Ca/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9) 1-22-24(19, 20)21;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);/q;+2/p- 2/t3-,5-,6-,9-;/м1./с1 Ключ: KAFMRSAFJZENBN-NBKZKEOTBW;
	УЛЫБКИ O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](N2C=NC3=C2NC(N)=NC3=O)O[C@@H]1COP([O-])([O-])=O.[Ca+2];
Характеристики
Химическая формула	С10Н12СаN5О8Р
Молярная масса	401,285 г·моль −1
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Н проверить ( что такое ?)ИН Ссылки на инфобокс

Химическое соединение

Гуанилат кальция ^— это соединение с формулой Ca( _{C10H12O4N5PO4}₎ . Это кальциевая соль _{гуаниловой} кислоты _. [ ₁ ] Он присутствует во всех живых клетках как часть РНК и коммерчески производится из дрожжевого экстракта или рыбы .

В качестве пищевой добавки он используется в качестве усилителя вкуса , особенно в продуктах с низким содержанием соли ^[1] и имеет номер E629.

Ссылки

^ ab "Food-Info.net: E-номера: E629: Гуанилат кальция". www.food-info.net . Получено 2020-04-02 .

Эта статья об органическом соединении — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[:0-1] "Food-Info.net: E-номера: E629: Гуанилат кальция". www.food-info.net . Получено 2020-04-02 .

Имена

Название ИЮПАК 5′-гуанилат кальция
Систематическое название ИЮПАК Кальций [(2 R ,3 S ,4 R ,5 R )-5-(2-амино-6-оксо-1,6-дигидро-9 H -пурин-9-ил)-3,4-дигидроксиоксолан-2-ил]метилфосфат
Другие имена Кальциевая соль 5′-гуаниловой кислоты
Идентификаторы
Номер CAS	15816-68-9^И 38966-30-2 (неспецифический)^И
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	18598951^Н
Номер E	E629 (усилитель вкуса)
CID PubChem	12856107
УНИИ	8DB3O97A3G^И
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID40511549
ИнЧи ИнЧИ=1S/C10H14N5O8P.Ca/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9) 1-22-24(19, 20)21;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);/q;+2/p- 2/t3-,5-,6-,9-;/м1./с1^Н Ключ: KAFMRSAFJZENBN-GWTDSMLYSA-L^Н ИнЧИ=1/C10H14N5O8P.Ca/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9) 1-22-24(19, 20)21;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);/q;+2/p- 2/t3-,5-,6-,9-;/м1./с1 Ключ: KAFMRSAFJZENBN-NBKZKEOTBW
УЛЫБКИ O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](N2C=NC3=C2NC(N)=NC3=O)O[C@@H]1COP([O-])([O-])=O.[Ca+2]
Характеристики
Химическая формула	С10Н12СаN5О8Р
Молярная масса	401,285 г·моль ⁻¹
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Н проверить ( что такое ?)^ИН Ссылки на инфобокс