Кайпироска
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Смешанный напиток |
| Часто используемые ингредиенты | |
| Подготовка | Выжмите сок из долек лайма в высокий стакан. Положите одну из долек лайма в стакан и добавьте сахар. Разомните сахар с дольками лайма. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать с размешиванием цедры лайма, так как это может сделать напиток слишком горьким. Влейте водку и хорошо размешайте, пока сахар не растворится. Добавьте колотый лед и размешайте, чтобы часть льда растаяла. Украсьте ломтиком или долькой лайма и подавайте. |
Caipiroska или caipivodka — коктейль , похожий на кайпиринью , но приготовленный с водкой вместо кашасы . [1] Это популярный коктейль в Бразилии , Парагвае , Уругвае и Аргентине . Его также иногда называют кайпиродкой . Его популярность возросла в последние годы, поскольку доступ к международным водкам в Южной Америке продолжает расширяться . [2]
Рецепт
Хотя «правильный» способ приготовления кайпироски является предметом весьма разных мнений, базовый рецепт требует: [3] [4]
- 60 мл (2,1 британской жидкой унции; 2,0 американской жидкой унции) водки
- ½ лайма, разрезанного на дольки
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка нерафинированного или турбинадо сахара
- Дробленый лед
Выжмите сок из долек лайма в стакан хайбол. Положите одну из долек лайма в стакан и добавьте сахар. Разомните сахар с дольками лайма. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать с размешиванием цедры лайма, так как это может сделать напиток слишком горьким. Влейте водку и хорошо размешайте, пока сахар не растворится. Добавьте колотый лед и размешайте, чтобы часть льда растаяла. Украсьте ломтиком или долькой лайма и подавайте.
Некоторые бармены рекомендуют помещать все дольки лайма в стакан, не выдавливая их, добавлять сахар и тщательно разминать дольки лайма с сахаром, чтобы из лайма выделился сок и эфирные масла.
Другой вариант — использовать либо только белый сахар, либо только сырой или турбинадо сахар. Использование только белого сахара приведет к более прозрачному напитку, в то время как использование сырого или турбинадо сахара приведет к более темному цвету напитка.
Ссылки
- ^ "Caipiroska". Liquor Cabinet . Получено 2023-11-16 .
- ^ "Caipirovska". www.diageobaracademy.com . Получено 2023-11-16 .
- ^ "Рецепт коктейля Кайпироска - Идеальный бразильский коктейль для выходных". Коктейль Foodviva . Получено 16.11.2023 .
- ^ Торнер, Тимо (29.04.2022). "Легкий рецепт коктейля Кайпироска". Cocktail Society . Получено 16.11.2023 .
 | Эта статья о смешанных напитках является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о бразильской кухне – заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о уругвайской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
