Кафе готово

Café complet (по-французски « полный кофе» ) — традиционный швейцарский ужин, состоящий из кофе с молоком , который подается вместе с хлебом, маслом, джемом, медом и сыром. ^[1]

Он возник в 1870-х годах, когда отели в центральной и западной Швейцарии , а также в Бернском Оберланде хотели предложить туристам простое угощение. Владельцы отелей дали ему французское название, поскольку оно представляло модернизм той эпохи. ^[1]

Кафе -комплет достигло пика популярности после Второй мировой войны , поскольку все больше женщин были вынуждены работать вне дома и не были склонны готовить ужин по возвращении домой. ^[1]

Литература

Фламмер, Доминик; Мюллер, Сильвен (2022). Das kulinarische Erbe der Alpen [ Кулинарное наследие Альп ] (на немецком языке) (3-е изд.). АТ Верлаг. ISBN 978-3-03800-735-7.

Ссылки

^ abc Шваб, Мара (10 августа 2023 г.). «Wir nennen es Café complet – doch woher kommt Grosis Klassiker?» [Мы называем это «кафе полное», но каково происхождение классической бабушкиной [еды]?] . Проверено 10 августа 2023 г.

Эта статья о кофе — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[srf2023-1] Шваб, Мара (10 августа 2023 г.). «Wir nennen es Café complet – doch woher kommt Grosis Klassiker?» [Мы называем это «кафе полное», но каково происхождение классической бабушкиной [еды]?] . Проверено 10 августа 2023 г.