Жареный бык
Бычий жареный — это блюдо, в котором говядина, как правило, не целый бык, жарится на открытом гриле , а затем нарезается и подается. По своей концепции это похоже на жареную свинину . Мясо для бычьего жареного иногда представляет собой говядину, выращенную в пит-бифе, и часто сопровождается устрицами.
Хотя формально жареные быки не являются эксклюзивным мероприятием какой-то одной конкретной области, они являются распространенным социальным мероприятием вдоль восточного побережья Соединенных Штатов, особенно в районе Чесапикского залива .
Источники
- Где дым, там и барбекю
- 10-я ежегодная жареная бычья вырезка OLL
