Пивоварня Буффало Билла
 | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Алкогольный напиток |
| Основан | 1983 ( 1983 ) |
| Штаб-квартира | Хейворд, Калифорния |
| Продукция | Пиво |
| Владелец | Джефф Харрис |
| Веб-сайт | buffalobillsbrewery.com |
Buffalo Bill's Brewery — американский пивоваренный паб в Хейворде, Калифорния , известный тем, что был первым пивоваренным пабом в Америке. [1] Buffalo Bill's открыл свои двери 9 сентября 1983 года и сварил свою первую партию пива 2 августа 1983 года. [1] В 2018 году Buffalo Bill's был включён в Смитсоновский музей американской истории как один из самых исторических пивоваренных пабов в Америке. [2]
История и влияние
До 1983 года пивоварам было незаконно продавать свою продукцию напрямую потребителям. В 1982 году депутат Том Бейтс написал законопроект 3610 в Законодательное собрание Калифорнии, [3] который позволял пивоварам продавать свою продукцию напрямую потребителям при условии подачи еды. 1 января 1983 года закон был подписан, и термин « пивоварня » был официально введен в обиход. [1] [4]
Пивоварня Buffalo Bill's была основана в 1983 году Биллом Оуэнсом , фотографом, стипендиатом Гуггенхайма , а в 1994 году пивоварню приобрел тогдашний пивовар Джефф Харрис. [5]
Buffalo Bill's приписывают создание стилей пива Amber ale (Buffalo Amber, 1983), Pumpkin ale (1986) и Double IPA (Hearty Ale, 1987). [1] [6] [7] [8] Оуэнсу также приписывают создание одного из первых крафтовых IPA в 1987 году, Alimony Ale. Слоганы для Alimony Ale включали «Самое горькое пиво в Америке» и «Оно непримиримо отличается». [1] [9] Влияние Буффало Билла на зарождающееся движение крафтового пива было отмечено в журнале Playboy : «[Оуэнс] взял самый обычный напиток, сварил его необычным способом и придумал очень отборное своеобразное пиво. Как насчет тыквенного эля, приготовленного из тыквенного пюре? Или пива, которое он называет Tasmanian Devil, потому что оно приготовлено с тасманийским хмелем». [10] Newsweek признал усилия Оуэна по «принятию законодательства, которое могло бы открыть краны для всплеска популярности пабов-пивоваров и мини-пивоварен по всей стране». [11]
Buffalo Bill's закрылся 2 июня 2022 года из-за роста расходов на ведение бизнеса и пандемии COVID-19 . [12] Бизнес возобновил работу 7 августа 2023 года под новым руководством. [13]
Публикации
До открытия Buffalo Bill's Оуэнс написал книгу « Как построить небольшую пивоварню» в 1981 году. Она была пересмотрена и расширена в 1989 году, а затем снова в 1992 году в сотрудничестве с Харрисом. К этому времени было продано более 30 000 экземпляров. С появлением книги « Как построить небольшую пивоварню » многие домашние пивовары перешли с экстрактного пивоварения на зерновое, что было значительным достижением в домашнем пивоварении для своего времени. [1] В дополнение к книге «Как построить небольшую пивоварню » Оуэнс также опубликовал журнал American Brewer Magazine , Beer the Magazine , The Brewpub Manual и серию карт, которые фиксировали раннее движение крафтового пива в Северной Калифорнии из Buffalo Bill's. [1]
Смотрите также
Ссылки
- ^ abcdefg Уоллс, Пэт (2017). Буффало, тыква и хмель (1-е изд.). White Mule Press. ISBN 978-0-9968277-7-5.
- ^ Гейлинг, Наташа. «Поднимем бокал за первого пивного стипендиата Смитсоновского института». Smithsonian.com .
- ^ "Мэр Том Бейтс отпразднует 25-ю годовщину Brew Pubs". Cityofberkeley.info . 6 сентября 2007 г. Архивировано из оригинала 21 апреля 2018 г.
- ↑ Ричардс, Кэтлин (13 сентября 2007 г.). «Том Бейтс: Спаситель пива». East Bay Express .
- ^ "Lakeland Ledger - Поиск в архиве новостей Google". news.google.com .
- ^ "Buffalo Bill's Brewery (Hayward)". 6 декабря 2006 г.
- ^ "Сила тыквы: Расцвет и царство тыквенного пива". Архивировано из оригинала 11 мая 2017 г. Получено 17 ноября 2016 г.
- ^ «Пивоварня Буффало Билла — Total Wine & More». www.totalwine.com .
- ↑ Миллер, Норман (13 апреля 2011 г.). «Пивной орех: скачки Буффало Билла по стране — Фрамингем, Массачусетс». MetroWest Daily News. Архивировано из оригинала 28 января 2013 г. Получено 8 сентября 2013 г.
- ↑ Шиндлер, Меррилл. «Пиво в новостях». Playboy . Март 1987 г.
- ^ Любенов, Джеральд. «Новая жажда «пивных пабов»". Newsweek . 9 февраля 1987 г.
- ^ «Пивоварня Buffalo Bill's Brewery в районе залива, возродившая тыквенный эль, закрывается после почти 40 лет работы». www.sfgate.com . 3 июня 2022 г.
- ^ Кортес, Марио (8 августа 2023 г.). «Удивительный новый владелец спасает исторический паб Bay Area». San Francisco Chronicle . Получено 8 августа 2023 г.
Внешние ссылки
- Официальный сайт
